1、野山参
野山参是山野林海中自然生长的人参,经过几十年甚至百年以上在土内渐渐生长,纯天然而成,属人参极珍贵品。功效强,为参中之上品,但产量稀少、价格昂贵。野山参其皮为黄褐色或灰黄色, 断面呈黄白色,在主根肩部的细而深的环纹。
2、红参
红参已列为国家珍稀濒危保护植物,长白山等自然保护区已进行保护。主根呈纺锤形或圆柱形,表面半透明,红棕色,偶有不透明的暗黄褐色斑块,具纵沟、皱纹及细根痕。目前东北三省已广泛栽培,河北、云南等省区均有引种。
3、西洋参
西洋参为多年生草木,主根呈圆形或纺锤形,表面浅黄色或黄白色,色泽油光,皮纹细腻,质地饱满而结实,断切面干净,呈现较清晰的菊花纹理。目前在我国北京怀柔与长白山等地也有种植,喜散射光和漫射光,适应生长在森林沙质壤上。
4、太子参
太子参块根长纺锤形, 白色,稍带灰黄,茎直立,顶端渐尖,基部渐狭,上面无毛,下面沿脉疏生柔毛。目前主要分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。
5、党参
党参属多年生草本植物。它产地为中国北方海拔1560~3100米的山地林边及灌丛中。其茎基具多数瘤状茎痕,根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形;茎缠绕,黄绿色或黄白色,叶在主茎及侧枝上的互生,价格相对便宜。
6、高丽参
高丽参是朝鲜半岛(朝鲜、韩国)出产的人参,顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一。高丽参表面有蟋蟀纹、 质硬,断面呈镜面光泽、有菊花芯,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好。
7、白参
一般除红参以外的各种加工品,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。是以4~6年生的水参(新鲜参)为原料,剥皮后以太阳光或热风自然晾干而成,色泽呈微白的黄色。
人参果原名香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产于南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏,其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩。
棒槌、棒棰、地精、老山参、人葠等。
因拣参又称:棒槌、棒棰、地精、老山参、人葠等;属五加科、人参属多年生草本植物;高达60厘米;根茎短,主根纺锤形;掌状复叶6轮生茎顶,叶柄长8厘米,无毛;小叶为椭圆形,长12厘米,侧生小叶卵形或菱状卵形,长4厘米,先端长渐尖,基部宽楔形,具细密锯齿,齿具刺尖,上面疏被刺毛,下面无毛,侧脉6对;小叶柄长2.5厘米;伞形花序单生茎顶,有50花,花序梗长30厘米;花梗长1.5厘米;花瓣为淡黄绿色;果扁球形,鲜红色,直径6毫米。
人参产地一般都是吉林长白山的最好。
人参是人们喜爱的滋补品,有不同种类,正确了解后进补,可以强壮人体,反之,则有害而无益。人参为五加科植物人参的干燥根,在我国,食用人参已有很长的历史,早在《神农本草经》里就将它列为上品。唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。
按人参的品质情况及产地和生长环境不同,把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。
绞股蓝分布在我国陕西南部及长江以南各省区。日本、越南、印度、印度尼西亚也有。绞股蓝生在沟旁或林中,是一种葫芦科的草质藤本植物,茎柔弱,有卷须,叶呈鸟足状,有37片小叶,雌雄异株。雌雄花序均为圆锥状,果实为小球形。人参主要分布在我国东北,属于五加科,多年生草本,根状茎粗壮,每年只增生一节,药材上称“芦头”,下端为纺锤状分叉肉质根,掌状复叶,36枚在茎项似轮生,伞形花序。
2018年1月 ,一棵珍稀鲜野山参在吉林省长春市展出,据介绍 ,这颗野山参是在2017年8月底在小兴安岭地区采挖的,出土时净重600g,后被一家公司购得,专业机构已鉴定其为特等鲜野山参,业内评估其参龄在200年左右 ,这是我国发现的最大野山参,也是目前全球范围内已知的单体鲜重最大的野山参,号称参王。
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