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吃什么食物补血，最好是素菜，

大枣是熬粥吃有效果的

黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡.

发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血.

胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝.

面筋:这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富.而补血必须先补铁.

菠菜:这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧.

大家觉得开一家粥屋怎么样？有好的品牌介绍吗？

想法不错！我也一直有意思开个粥馆。早餐火烧夹肉，夹豆腐，夹菜。馅饼。三种粥。中午晚上加海鲜粥。菜单上来十道家常菜。每月更新。留上月点单前三名！一般家庭，没什么时间熬粥。饮食习惯还离不开粥！选址最好是附近有医院，大学城。小区要稍微高档点。