肉豆蔻酰作用(肉豆蔻用途)

肉豆蔻用途

不是。

肉豆蔻味道：气强烈芳香，味辛辣、微苦。

肉桂味道：花果气味芳香，其桂皮嚼起来先甜后辣。

肉桂最早发现的香料之一，原产于斯里兰卡和印度。而现在大部分产于咱们广东福建浙江和四川，属于樟科的植物，味辛性温，无毒，肉桂含有的桂皮醛洽洽是一款镇定剂成分，对抗兴奋过度或者疲劳能起到一个很好的作用，也就是说它能起到一个很好的抗应激作用。

肉豆蔻，是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。

肉豆蔻干什么用

说起草果和肉蔻想来大家也并不陌生，其实这两种都属于调味料，在我们的生活中会经常见到它。目前，这两样东西因为长相很是相似，因此大多数人也会把它们混合在一起。不过，草果和肉蔻也有一定的区别在的，接下来便详细介绍一下。

草果和肉蔻的外观区别

其实草果和肉蔻两样食品并不一样。草果它的形状其实是属于长椭圆形的，再者它的果实底部一般都有一个果柄，这个果柄相对来说也会比较厚一些，也具有一定的韧性，再者它的种子一般都属于圆锥形状的多面体，看起来也较为立体。而肉蔻它的形状呈现出椭圆形，它的长还有宽并没有草果来得大，而且肉蔻的表面是灰色的，有时候也会呈现出灰黄色。当然，它的果实表面还有一些纹路。

草果和肉蔻的营养价值区别

当然，草果还有肉蔻它们虽然都是属于调味料，也有去腥的效果，但是它们的营养价值，也是有一定的区别在的。比如草果它在夏季与秋季时便能够采收。而草果它可以养胃还有保护脾脏的功能，平常在煮汤时，下一点草果，营养价值也会更加明显的。另外，肉蔻的功效跟草果也是不同的，肉蔻它能够去湿气同时还有防止腹泻的症状，还能够起到养脾的作用，因此两者自然而然也是有所不同的。营养价值不同，在吃法上也有所不同。

草果与肉蔻的吃法区别

草果与肉蔻在吃法上，区别也很大。比如草果大多数情况下都可以用来煲汤用，在煲汤的时候，下一点草果，汤底的话可以用排骨还有枸杞红枣进行搭配，在食用的时候，最好要将草果给捣碎，这么做也是为了能够去除草果的油质，捣碎后放进汤底即可。当然，肉蔻也可以用来煲汤用，可以将肉蔻给弄成粉末状，在汤底里面加入一点肉蔻，再熬制两个小时，便能够食用。

草果与肉蔻区别是真的特别大，大家在食用的时候，也千万不要将它们混合在一起，它们还是有一定的区别在的。草果与肉蔻都能够用来做煲汤用，男女老少都能够饮用，但是一次性不能够吃太多，否则可能会引发上火等情况发生

肉豆蔻药用

需要，因为肉豆蔻含有毒性。它是一种药性比较温和的中药材，通过炒的方法。可以降低它的毒性。

肉豆蔻为肉豆蔻科常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。总梗粗壮、着花1-2朵；花长6毫米，直径约4毫米；花被裂片3，外面密被微绒毛；花梗长于雌花；小苞片着生在花被基部，脱落后残存通常为环形的疤痕。该种为热带著名的香料和药用植物。

肉蔻的用途

草蔻又叫草豆蔻，是姜科植物草豆蔻的干燥种子，它气味芳香强烈，味辛辣，微苦，分正草寇和杂草蔻两种，以正草蔻为佳，一般与草果肉蔻等在香味较重的卤水中使用，是卤水中常规的去腥香料之一，最大特点可以去肉质柴感，能增品卤制品的脱骨香。卤水参考用量为每500克卤水用量0.5-2克。

肉蔻又叫肉豆蔻，肉果，玉果是肉豆蔻科肉豆蔲属的植物的果实，分为带豆蔻衣和纯果仁两种，常用的为纯果仁。纯果仁坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样的花纹。肉豆蔻是常规的去腥香料之一，它的最大特点是能去除动物的血腥味，常规使用时要拍开使用，他还有一个副作用，是麻醉作用，因此用量要控制。卤水参考用量为每500克卤水用量0.6一1克。

肉豆蔻什么

别名：肉蔻、肉叩、肉豆蔻、肉豆叩、肉果、玉果、迦枸勒、煨肉蔻、煨玉果

肉豆蔻这是一种常年都是绿色的乔木类的植株，它是一种比较小的乔木类别的，而且它的幼枝细长，该种为热带著名的香料和药用植物，冬、春两季果实成熟时采收，肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物，为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，

肉豆蔻食用

汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，参加大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨，再加上牛肝汤和鸡汤，此外还要加上多种天然香料。有花椒、草果、桂子、姜皮、胡椒、姜片、核桃仁、肉蔻、丁香、小茴香、香叶等，还要外加一些冰糖。这些香料都要碎成粉连同肉和骨头一起在锅中煮，要煮10个小时才行。煮好的汤叫料水，用的时分用水兑，再加些盐和味精。这样烧出来的汤气香味浓，清亮清澈。吃牛肉面首要就是喝这口汤。

肉豆蔻成分

肉豆蔻酸洗面奶没有危害，但是不适合痘痘肌使用。 肉豆蔻酸对皮肤没有危害，它是从植物油动物油里提炼出来的。肉豆蔻酸是十四烷酸，与洗面奶中的碱剂发生皂化反应，可以生成阴离子表面活性剂，具有去油污的效果。一般皂基洗面奶都会含有肉豆蔻酸这样的高级脂肪酸的。 肉豆蔻酸广泛应用于化妆品中，特别是洗面奶中，一般皂基洗面奶都含有肉豆蔻酸，可以起到保湿和滋润皮肤的作用，能够促进皮肤吸收，使其与毛囊充分接触，渗入皮层深处，并将化妆品中的活性组分带入，充分发挥有效成分的作用。

作为化妆品溶剂及皮肤保湿剂，渗透剂。 敏感痘痘皮肤尽量避免含肉豆蔻酸的皂基洗面奶，一般含有脂肪酸类:月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等都是皂基洗面奶。

pH为碱性和清洁后紧绷是皂基洗面奶的两个缺点，会对敏感痘痘肌的皮肤造成一定伤害。不过皂基洗面奶的清洁能力强，油性皮还是满适合使用的。 所以痘痘肌应该避免使用含肉豆蔻酸的洗面奶。