天麻是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫,抽搐,破伤风等症.由于天麻对肝阳上亢引起的头痛,眩晕等效果显著,故常被人当成“补药”服用
凡病人见津液衰少,血虚,阴虚等,均慎用天麻.天麻不宜合久煎.天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发.天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分.所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸,散服用.
天麻炖乌鸡的制作方法: 原料: 乌鸡一只,天麻50克 配料: 葱、姜 调料: 料酒、醋、盐 做法: 天麻提前一天用水泡,第二天切厚片; 1、乌鸡洗净,先烧开一锅水,放入焯一下,捞出; 2、然后同天麻一起放入砂锅;放姜片,葱段; 3、水可以放到尽量多的位置,只要沸时不溢出均可; 4、放料酒、滴几滴醋; 5、大火烧沸,文火开始炖;约三到四个小时;(葱段两小时后捞出) 6、起锅盛汤前放盐。
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西西瓜子粥:取西瓜子50g,粳米50g。先将西瓜子和水捣烂,水煎去渣取汁,与淘洗干净的粳米一同入锅,共煮成粥,随意食用。具有清热养胃,生津止渴的功效,适用于热病后烦渴喜饮症。菠菜根粥:取鲜菠菜根250g,鸡内金10g,粳米100g。先将菠菜根洗净切碎,与鸡内金加水适量煎煮30分钟后去
用料
小米、糯米一小把
山药一小段
做法步骤
步骤 1
小米、糯米洗净加入开水熬煮十分钟关火焖着。
步骤 2
山药去皮切丁,加入锅中大火烧开小火十分钟即可。
小贴士
小米、糯米先煮十分钟关火焖,节约能源。
焖的时候正好给山药去皮切丁。
如果水放少了,中途请添开水。
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