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五谷养生粥是一种具有很高营养价值的粥,也是我们中国人所喜爱的粥。学会制作五谷养生粥,不仅能够给家人喝,更能够为家人的健康做了保障。所以,大家一定要仔细的阅读下面的内容,学会做五谷养生粥。
“五谷杂粮”的说法有相当久远的历史,中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年,早在两千年前的《黄帝内经》一书中,就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。
通常人们认为稻米和小麦是细粮,杂粮就是指除此以外的其他粮食,“五谷杂粮”其实是个大家庭,包括了多种谷类和豆类食物,比如:小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等
1、材料:大米100克,牛肉条4片,玉米1个,盐适量。
2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。
3、锅中放适量清水,冷水下姜片和牛肉。
4、水开后撇掉血沫,转慢火煲,使牛肉出味。
5、准备胡萝卜,把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。
6、玉米粒新鲜取下备用;同时大米和小米也淘洗干净备用。
7、当材料准备好时,把胡萝卜碎,玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中,大火煮开。
8、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可!食用时可以加少许盐调味,下香菜搅匀即可
食材清单
牛里脊肉 适量 、 姜丝 适量 、 料酒 一汤匙 、 淀粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1/5
牛肉含有丰富的蛋白质,铁以及脂肪,其补充元气的功效可媲美中药的黄芪。
2/5
准备白饭一碗,牛肉逆刀切块,用玉米淀粉,嫩姜,生抽,料酒腌制一会。
3/5
将米饭倒入锅内,倒入开水,烧开牛肉略滚一下,再加入少许盐,生抽,即可!
4/5
倒入碗中,分享一下。
最后一步
早餐来一碗,味道不错。
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