我国是五千年文明古国,有着悠久的中医药历史,目前来讲,它的神奇及功效让世界瞩目,芷若平时也喜欢学习些中医药方面的知识。下面我就来介绍一种中药——杜仲。
杜仲又叫胶木,即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮,是中国名贵滋补药材。其中药性味甘,性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力,肝气虚引起的胞胎不固,阴囊湿痒等症。它可是在《神农本草经》中被列为上等中药,属于稀有以及濒临灭绝的药材,药用价值很高,应用很广泛。
芷若去在湖北看到过农民在晒杜仲皮。知道一些辨别杜仲的质量的方法。下面简单分享一下怎么辨别杜仲的好坏:
杜仲皮:
生杜仲皮外表呈深灰色质感粗糙,内表呈淡黄色,折断或者用手在端口抽拉,有白色的细丝,像蚕丝。湿杜仲皮不好保存,一般市面上卖的是干杜仲皮。干杜仲皮的内表面质感光滑,颜色呈暗紫色或浅黑色。其外表面呈深棕色,质感粗糙。但出售的杜仲皮,其外表面一般都会被简单加工打磨过,不像生皮那么粗糙,会相对光滑,颜色也呈浅棕色。其外表面还有不规则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔,有时可见淡灰色地衣斑。以上是杜仲皮外表的基本特性。
还有一点很重要,那就是拔丝。折断杜仲皮,白丝越长越多,杜仲皮质量越优,药用价值也越高,同样的价格也是越贵的。有不法商贩制作假杜仲出售给顾客,这些假杜仲往往带有毒性,食用后会损害身体健康;所以我们在购买杜仲时要格外小心,认真鉴别真假。
真假杜仲如何辨别?
分辨杜仲要从外观形状、颜色气味上分辨,特别从断面拉丝上区别真伪,如果是真品杜仲,外表面呈淡棕色,较平滑;内表面暗紫色,光滑折断后断面有细密银白色富有弹性的橡胶丝相连,一般拉至2~3厘米才会断开,称为“藕断丝连”,闻之气微,口尝味稍苦。
我们常见的假杜仲有四种:杜仲藤、藤杜仲、红杜仲三种,外表、色都与真品相似,但内表面的色都不同、且有细纵纹。断面虽都银白色或白色胶丝,但都较稀疏且弹力也不大。其味除藤杜仲外也稍涩;另有丝棉木、外表面和内表面色均不同于真品,内表皮还有细纵纹,断面的白色胶丝拉到3毫米即折断,味微甜。
挑选杜仲小技巧
未经细加工的杜仲呈板片状或两边稍向内卷,大小不一,厚3~7毫米,长约40~100厘米,外表成灰棕色,粗糙,有不规则纵裂槽纹及斜方形横列皮孔,有时能看见淡灰色地衣斑;内表面光滑,呈暗紫色。质地脆,易折断,断面有细密银白色丝状物相连,有略微的伸缩性,气味淡,味道稍苦, 咀嚼后有胶状残余物。挑选时以皮厚而大、糙皮刮净、外面黄棕色而内面有黑褐色光泽、折断时白丝多的为优质杜仲;皮薄,断面丝少或皮厚带粗皮的次之。随着近些年来野生杜仲的减少,杜仲的价格水涨船高,现在市场上卖的杜仲大多为人工培育的,因此大家在购买杜仲时一定要擦亮眼睛,谨防上当受骗;在选购杜仲时要选择优质的、品相良好的杜仲,千万不要买带有霉点的。
上述是比较简便的鉴别方法,也是比较容易操作的方法。但是,建议大家在购买中药的时候,还是要先对其有比较详细且系统的了解,咨询经验丰富的药师!
保存期是18个月到24个月,储存条件好的话还可以更长。
其实盐杜仲就是杜仲的炒制品,只需要保持干燥就可以了,也就是说,用个密封的袋子装好,然后放在通风干燥阴凉处即可。放置过程中,一定要注意,多看看,以免过程中发生霉变变坏了或者被虫蛀。
1、杜仲猪腰汤
取杜仲10克,猪肾1个。猪肾割开,去肌肉筋膜,清洗,用麻椒、盐淹过,杜仲研粉,列入猪肾,用菏叶包囊,煨熟菜。
生杜仲比盐杜仲贵是因为杜仲比盐贵多了,而盐杜仲是含有盐,所以阶格低一点。
材料
鱼400公克,杜仲8公克,枸杞20公克,姜片15公克,保鲜膜1大张,盐2茶匙,绍兴酒1茶匙
做法
1.将鱼块用清水沖洗干净备用。
2.把杜仲用热水浸泡约30分钟,捞起沥干水分备用,枸杞洗净备用。
3.将蒸锅预热至水滚。
4.将作法1的鱼块与作法2处理好的药材放入大碗中,再将姜片、盐、绍兴酒加入,后加水至八分满,取保鲜膜封碗口,放入预热好的蒸锅中大火蒸1小时即可。
1、杜仲:除去粗皮,洗净,润透,切成方块或丝条,晒干。
2、盐杜仲:先用食盐加适量开水溶化,取杜仲块或丝条,使与盐水充分拌透吸收,然后置锅内,用文火炒至微有焦斑为度,取出晾干。(每杜仲100斤,用食盐3斤)杜仲经炒制后,则杜仲胶被破坏,有效成分易于煎出。
3、制炭:取杜仲块,置锅内用武火炒至黑色并断丝,但须存性,用盐水喷洒,取出,防止复燃,晾干即得,每杜仲块100公斤,用食盐3公斤,或取杜仲块,先用盐水拌匀吸尽后置锅中,用武火炒至黑色并断丝存性,用水喷灭火星,取出晾干。每杜仲块100公斤,用食盐3公斤。
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