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人参怎么好(人参怎么看好不好)

更新时间: 2024-09-28 00:33:16 责编:网友投稿 浏览

 人参怎么好(人参怎么看好不好)

1. 人参怎么看好不好

参分高丽参和红蔘,看好蔘不是一言两语就能教会你的,简单说点你吧,好的人蔘芦头比较长一圈代表一年中间有菊花纹的比较好,花旗蔘以美国的比较好中国市场上卖的都是国产花旗参,但也分加拿大种和国产种,花旗参的味道一苦带甘吃完了嘴生津的那种感觉最好,好的蔘味道很纯。高丽参好的一般要5千一斤。花旗参也要一千一斤。

2. 人参如何挑选

人参片的种类较多,常见的有红参片、白参片、烫参片、蜜饯人参片、糖人参片等产品。

参片产品按照人参种类划分一般有:红参片、生晒参片、大力参片、石柱参片、西洋参片、高丽参片等,野山参不切片。◆ 红参片: 红参片在参片制品中其品种和产量最多、最大。切片红参的主根要求质地坚实、内含充盈、主根粗壮,切开后其断面纹理清晰,质地疏密均匀,出片率高。对主根形状要求不高,外表颜色较浅,有黄皮。白皮者均可,但必须无病疤、无伤痕。红参片质量主要是看参片的外观质量。看参片是否完整无缺、厚薄均匀,参片端面纹理清楚,特别是环纹明显,颜色深浅一致、质地坚实。呈胶质化状态、有半透明感者为优质品。质地疏松、有明显孔洞的参片属劣质品。◆ 白参片: 白参片以生晒人参为原料切片而成,与红参片的加工方法几乎完全相同。白参片与红参片相比容易霉烂变质或虫蛀。加工时要注意无菌作业,产品包装后最好利用微波 60Co 照射、紫外线照射等物理人法灭菌处理,这样才能达到数年保质保存期。◆ 高丽参片: 高丽参片的加工方法和质量鉴别多同于红参片,主要区别是高丽参片具有特殊的香气,而红参片的香气与高丽参的香气则完全不同。◆ 西洋参片: 西洋参片外观质量呈薄片状、多为圆形、黄白色;参片端面纹理清晰。与生晒片的区别主要是端面纹理和参味不同。

3. 人参什么样的好怎么选好人参

在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地,以紧密者为好。所谓紧密坚实,就是掐不摹动,掰不断,甚至用榔头也难以敲断。

如果一掐是软的,一掰能弯的,说明这枝人参的中心是疏松的,地下生长的年份很短。

4. 怎么样看人参的好坏

辨别人参优劣,首先是要看产地。目前来讲,人参现主要产于东三省,尤以吉林为最。人工栽培人参主产于吉林的抚松、集安、靖宇、安图,辽宁的桓仁、宽甸、新宾、风城,黑龙江的东宁、宁安等地。

如果是久留的老参,陕西参亦尚可,尤以华山参为佳,但近15年内的产品,都可与萝卜同等视之。

5. 人参怎么看好不好吃

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