人参何时釆挖(人参为什么要慢慢挖)

1. 人参何时釆挖

　　人参是珍奇药材，在中国自古被当作精灵，因而入山采参自有一套带有神秘而特殊的山规、习俗。　　采挖人员通常有严密的组织。采参时，每人手持一根索拨棍（俗称“索罗棍”）横挑前进压草寻参，按山规不许多说一句话，一发现人参时立即大声呼叫：“棒槌！”（据说叫一声“棒槌”，人参就会被“定住”不再逃跑）。接着又用草帽覆盖，使人参束手就擒，并用红绳把参绑在树枝上，这样才算捉住了人参。采参人的语言也有讲究，挖参叫“抬参”，充满敬意。　　参农们不仅“挖”出了严密的劳动组织、完整的生产程序，还总结出一套按季节上山采挖的规律。采参可分几个阶段：阴历四五月间，参苗萌发，叫“放芽草”；六七月间，参叶藏在杂草中难找，叫“放黑草”，民间称“青榔头市”；八九月间，秋天参籽成熟，鲜红光洁，形似鸡腰，冠诸团生细杆之上，很像榔头，民间称“红榔头市”，这是采参的黄金季节；九月以后，参籽落净，又叫“放刷帚头”、“放黄罗伞”，或称“放韭菜花”。这几个俗语形象地概括了人参生长各个季节的不同形态，在民间广为流传。　　几千年来，采挖人参的过程中所形成的独特生产文化，成了采参地区所特有的民俗。这些风俗现在看来似乎不可理解，却无疑透露出祖祖辈辈热爱生活、征服自然的强烈信念。

2. 人参为什么要慢慢挖

古老的人参都是深山老林里生长的野山参，人们一起去寻找野山参叫放山，由于人们订的规矩是得到野山参卖的钱是平分的，人们在山上隔的又挺远，哪个人找到野山参就喊一声，大家就都围过来共同挖出来，后来演化成了一种仪式和赋予了神话色彩。

3. 挖人参季节

一般情况下，六年是人参的最佳食用时间。在吉林省的长白山，温度能够达到零下几十度，在这样的温度下，能够持续特别长时间，而且就像比较正宗的山参，还有移山参，它的生长年限都比较长。人参生长了六年，也是它的成熟季节，重要的是它的有效成分达到了一个最高峰，其中人参皂苷已经形成了，如果时间再长的话，也只是体重的面积增加了很多，却不是营养成分。

4. 人参几月份挖

一、根、根茎类药材。通应在深秋或初冬趁茎叶枯萎后或初春发芽前采收为好。这时植物的养分多贮藏在根或根茎类，有效成分含量高，质量好，如天冬、天麻、白术、黄精、前胡、玄参、南次参、葛根、何首乌等。

二、全草、叶类药材。一般在全草生长茂盛，花蕾出现，花未开放时或正当花朵盛开时采收。如佩兰、泽兰、苏叶、薄荷、大清叶等；淡竹叶则应在夏季开花前采收。凡可在冬季采叶的，往往是经冬不凋的耐寒植物，或有特殊药用价值者，如冬桑叶、侧柏叶、十大功劳等。

三、树皮类药材。一般在春夏之交树木生产旺盛时采收。这时树皮内含浆汁充足，质量最佳，树皮且易剥落，如杜仲、黄柏、厚朴、桂皮等。

四、花类药材。一般以含苞待放之际采收为好，花瓣不易脱落，香味浓，如辛夷花、金银花、疑冬花、槐米、密蒙花等。菊花、番红花、闹羊花、洋金花等则宜在开放时采收。

五、果实、种子类药材。果实一般应在成长中而尚未成熟时采摘，因这时浆汁足，易干不烂，如枳壳、木瓜、乌梅、吴茱萸、桑葚子、青皮等；种子则应在充分成熟时采集，如芥子、牛蒡子、车前子、莲子、苏子等。黄栀子必须在霜降前后外色红黄时采收，才符合药用要求。

六、动物药材。一般以冬春季采集较好。因为冬、春季节较易捕获动物，加之此时气温低，加工时不易变质，质量较佳，如驴皮、鱼板、鳖甲等。

七、昆虫类药材。大多是根据生长时期和活动季节确定捕捉时间，如蚯蚓、水蛭、斑蝥虫、红娘虫等。蜈蚣应在出土后未进食前捕捉。

5. 人参在哪里挖到呢

土人参5月份开始开花，边开花边结果，花期可延续到9月份。果期为6-11月。开花结果期间，叶片仍可采摘。种子成熟后要分批采收，用小剪刀把果穗剪下，晒干后脱粒干燥保存。待秋末冬初，将根挖出，除去茎杆及细须根，用清水洗净，刮去表皮，蒸熟晒干可作药用。

6. 土人参什么时候挖

南北方有差异，我认识的虽然不多，但也不少，有一些是我拍到的图片，还有我搜集整理的，你看看能认识几种.

1.荠菜，在北方初春最早吃到的，凉拌，做包子，包饺子吃都可以。2.白蒿，学名茵陈，有的地方叫绵绵蒿，可以泡水喝，主要是和面粉蒸了

3.蒲公英，可以凉拌，泡水喝.

4.苦菜，我们老家叫苦苣，学名败酱草，凉拌，泡水，做菜团都可以.5.马齿菜，也叫马齿苋，开水焯了凉拌，做包子这个季节最好吃.

6灰灰菜，老家叫灰条菜，现在正是吃的时候.

7苋菜，这是野生的.

8碱蓬菜9车前草

10.扫帚苗

11.刺薊

12.麦瓶菜

13折耳根

14地皮菜，也叫地软.

15.紫苏，今天刚拍到的，没吃过.

16.蕨菜

17.地环，也叫宝塔菜.

18.藠头

19.苦藠

还有我在重庆吃过的野芹菜。

上面都是我吃过的，还有好多不认识的野菜，太多了。

野菜是个好东西。