黑芝麻炖鸡有什么作用点(黑芝麻炖鸡有什么功效和作用)

黑芝麻炖鸡有什么功效和作用

第一肯定老母鸡能和黑芝麻一起熬汤。

第二我手里还有一些催奶方，不妨借鉴一下。一、汤水方法催奶1、 黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。2、 猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。3、 花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。4、 冬瓜皮煮鲢鱼。5、 红小豆煮粥，加红糖。6、 鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。7、 黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。8、 鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。9、 黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日.10、 豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。二、中药类方法催奶1、丝瓜衣、通草各3克煎水喝，或加猪蹄煮汤。若效果不大，可用北芪6克，当归9克，白芷3克，穿山甲6克与丝瓜子3克炖猪蹄，饮汤吃肉，效果极明显。2、党参、黄芪30g，当归、路路通各18g，柴胡、青皮、陈皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏芦各10g，主治产后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一剂，水煎服。一般服药2-3剂，效佳。3、猪蹄2只， 炒川芎、当归、木通、王不留行 各9克。将猪蹄洗净，加水煮烂捞出，再在汤中加入上述药物，煎好去渣服用。4、猪蹄2只，王不留行、穿山甲 各9克。一起炖汤食用。5、猪蹄4只或蹄膀1只，通草2克。一起加水充分煎煮，食肉喝汤。6、花生猪蹄汤：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。「做法」将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。「评价」花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。7、黄芪炖鸡汤「原料」黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量。「做法」黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。「评价」黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。8、猪蹄通草汤：「原料」猪蹄2只，通草6克，葱白3根。「做法」将以上3味共同加水煮汤。「评价」通草有清热通乳的功能。此汤每日分3次服，连服3日，适用于产后缺乳。

白芝麻炖鸡的功效与作用

芝麻叶洗净备用，鸡肉洗净，锅里加凉水鸡肉放进锅里，烧开后去除浮沫，放上自己喜欢的调料，在放进准备好的芝麻叶，炖熟即可。

黑芝麻炖鸡的功效和作用

做这道美食之前，需要我们预先准备一些食材。母鸡1只、矿泉水2500ml、黄酒15ml、姜片3片、红枣适量、虫草花适量、葱段适量、枸杞适量。

一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作。首先，我们来处理一下母鸡，将收拾干净的母鸡用清水洗净，然后斩件，用刀切成差不多同鸡翅大小的均匀块状。然后下沸水锅，汆烫一下。准备一口炖锅，倒入约三分之二的清水，开火加热至沸腾后，将切好的鸡块放入到锅中，炖煮一下。

随着炖煮的进行，锅中的清水由清转黄，这是鸡肉内鸡油的作用，将鸡肉中的血水和杂质煮出后，我们将鸡肉从锅中捞出。提前准备一个合适大小的碗，倒入适量的清水，然后将煮好的鸡块转移于此，洗净沾染的油末，浸泡一会儿。

然后就进入关键的炖煮环节了，该我们的石锅出场了。准备一口石锅，将洗净的鸡块先捞出放入锅中，然后向锅中注入矿泉水，淹没食材，加至七分满。然后，我们便加入调味，倒入些许黄酒，二三葱段和姜片，可以在加入一些进步的食材，放入几颗红枣，一些虫草花和些许枸杞。

然后便盖上盖子，将火力调至大火，开始炖煮。随着加热的进行，汤汁渐渐变得浓郁，且有缕缕香气产生，待锅面沸腾之后，我们将盖子打开，火力调至小火，慢慢熬制。

熬制的期间，我们可以用筷子不断地拨动鸡块，让其中的味道充分渗透在锅中，再次盖上盖子，慢慢炖制一个半小时。

待锅面再次沸腾之后，撒入少许的盐，将火关掉，盖上盖子，再焖炖10分钟就可以了。

打开盖子，浮有油花的汤面，少有丝丝热气冒出，这是因为上层漂浮着残存的油花形成了天然的保温层。舀入碗中的时候，撇开表层的浮末，可以看到浓郁的汤汁，可以连肉带汤一起舀入碗中。

黑芝麻炖公鸡有什么功效

用料

太太乐芝麻香油 30克

米酒 20克

盐 10克

冰糖 10克

葱花 3克

姜片 15克

枸杞 5克

公鸡肉 450克

做法:

1、准备公鸡肉约450克，切成小块，清洗干净备用。

2、锅中加入30克太太乐芝麻香油。

3、加入15克姜片煸炒出香味。

4、放入公鸡肉。

5、小火煸炒至表面微微焦黄。

6、加入10克冰糖、5克枸杞、5克盐和20克米酒。

7、加入适量清水。

8、大火煮开后转中小火炖15分钟。

9、出锅装盘撒上葱花即可。

黑芝麻煲鸡有什么功效

不觉得好吃，芝麻糊粘稠和鸡不搭。

黑芝麻炖鸡有什么功效和作用禁忌

1.鸡腿处理用刀挑去骨头，使骨肉分离。

2.将鸡腿放入锅中，加姜片、葱段、红花椒，煮沸上盖转小火煮十分钟。

3.煮好的鸡腿肉放入凉水中泡浸20分钟。

4.姜、蒜分别切末。

5.将姜末、蒜末、辣椒碎放入碗中。

6.淋上烧热的花生油搅拌均匀。

7.取适量辣椒油盛入另一个碗，加入生抽、盐、鸡精、芝麻油调制成香油。

8.泡浸好的鸡腿肉切块，摆入盘中。

9.淋上适量香油。

10.撒上芝麻和葱花。

黑芝麻炖鸡有什么功效和作用与禁忌

鸡肉切小块，以便入味。放盐，芡粉。料酒拌均腌制20分钟

步骤 2辅菜洗干净切好备用，例如：土豆，藕片，香菇什么的，自己喜欢什么弄什么。

步骤 3干辣椒切段，用水泡十几分钟。这样辣椒炒的时候更香更辣不容易焦糊。老姜蒜切片，花椒备好，整个佐料加起来一小碗的量。最好

步骤 4 锅中加油，看鸡肉的分量加油，油烧开炒鸡肉至5分钟。捞起鸡肉盛盘，锅中留油。

步骤 5倒入辅菜 煎炸或炒至8成熟，起锅备用。锅洗干净，另外放油，准备炒佐料

泡干辣椒的水沥干，油七分热。倒入辣椒姜蒜花椒炒至两分钟。

步骤 7倒入鸡肉 ，炒一会，倒入辅菜。加胡椒粉，加大葱，加盐，酱油 ，鸡精，炒熟起锅。

步骤 8起锅撒入葱花 香菜 芝麻即可