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人参为五加科多年生草本植物人参的根及根茎,经过粉碎加工之后称为人参粉。
在人体吸收方面,人参粉略优于人参。因为磨成粉了之后吸收面积会出现一定程度的增加。但是由于人参粉可以用人参的断根、残根等人参的残次品加工而成,所以人参粉的价格应该与人参齐平,或略低于人参。
隔水蒸,可用多次:将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。
此法能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、、百合等
要看药材的干湿性如何,打粉机大小,精密度如何,普通的大型粉碎机损耗太大了,不建议使用,小型的高速粉碎机就行,损耗量很小的,大约能打出450克问题不大。
人参是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米;根茎短,主根纺锤形;掌状复叶3~6轮生茎顶,叶柄长3~8厘米,无毛;小叶3~5,膜质,中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形,长8~12厘米,侧生小叶卵形或菱状卵形,长2~4厘米,先端长渐尖,基部宽楔形,具细密锯齿,齿具刺尖,上面疏被刺毛,下面无毛,侧脉5~6对。
人参本身有一点苦味,人参粉当然有一点苦味,苦后会甘
具体能不能吃,还是要看虫蛀的情况严重与否。
如果很严重,有很多虫洞,且里面都已经变成蛀粉那就不能食用了;
但如果只是轻微的表面上生虫,稍加处理一下还是可以继续吃的,只不过最好不要泡水喝以及研成末吃。
至于处理方法,很简单,因为只是表面,没有伤及内里,将其放进冰箱里冷冻一晚,把虫子杀死就可以了,第二天用清水仔细清洗后,把被虫蛀的地方切掉便可照常食用。
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