东北人参鸡(东北人参百度百科)

1. 东北人参鸡

韩国人参鸡，韩国菜品，主原料为鸡、人参等，口味鲜美。

中文名韩国人参鸡主要食材鸡，人参，枣，板栗分 类韩餐口 味鲜，人参味

目录

1 原料调料

2 制作方法

原料调料编辑

赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

制作方法编辑

1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。 2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。 3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。 4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。 5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。

2. 东北人参百度百科

有两种说法，第一种是人参，貂皮，乌拉草，另一种说法为人参，貂皮，鹿茸角。其实就是吉林省境内的一些较为名贵的自然资源，东北人参名气一直很大，有较高的药用价值，野生人参非常难得，而且民间对它的采摘赋予了一种神秘的气氛！

貂是一种大型野生动物，由于适应东北的野外生存，皮毛耐寒性非常好，但资源有限，就成为高档冬季服饰的代名词。

鹿全身是宝，鹿茸，鹿血都有极高的滋补和药用价值。

3. 东北人参鸡哪里好

东北十大名菜，分别有：

1锅包肉、2白肉血肠、3小鸡炖蘑菇、4得莫利炖鱼、5杀猪菜、6猪肉炖粉条、7溜肉段、8人参鸡酸菜汆白肉、9五彩大拉皮、10拍黄瓜。

4. 东北人参鸡汤的做法

食材

干参适量，红枣适量、桂圆适量、冰糖适量、枸杞适量、百合适量

步骤1/炖人参汤：把干参切成2cm的薄片，可以选择加入其他的补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等，然后加入清水，慢火炖几个小时，然后喝人参汤，身体比较虚弱的人比较实用。

步骤2/嚼食：洗干净人参，以2—3片人参含与口中细嚼，生津提神，甘凉可口。这也是最简单的食用方法。

步骤3/磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量根据个人体质而定，一般每次1—1.5克。

步骤4/泡茶：将人参切成薄片，放在水杯中或者碗中，用开水冲泡，闷盖5分钟即可食用。

步骤5/泡酒：将人参切成薄片装入瓶内，用50-60度的白酒浸泡，每日酌情食用。

步骤6/人参炖鸡：取一只老母鸡，如果是乌鸡效果更好，营养好，将人参切片塞到肚子里面，然后加入水，加入调料，小火慢炖，最后吃鸡肉---喝鸡汤---吃人参。

5. 东北人参干

是人参，长白山人参通过烘干保存被称为干条，把人参分层摆放在烘干房内，层与层之间需要留有充足的间距，不能摆的太密以立通风，排湿烘干房内温度气流分布相当均匀，并及时带走人生的水分，进行烘干工作时烘干房温度不能过高。

烘干后的人参正常冷却到常温状态后，按标准对人参分级包装，并做好灭菌处理及封口处理，然后装盒即可。

6. 东北人参鸡汤的功效与作用及禁忌

答：人参炖母鸡和公鸡都好。

人参炖鸡用母鸡和公鸡都好，因为鸡汤有较强补虚损，补虚健胃、强筋壮骨的功效。

人参炖鸡的做法：

1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶 于汤中，待用。

3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。

7. 东北人参哪里最好

吉林集安市、北京怀柔、宽甸满族自治县振江镇石柱村都是其知名的人参产地。