具有补血的菜肴及食品有那些？并求做法…越详细越好

萝卜炖牛肉的做法详细介绍
菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味    工艺：原炖

萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。

教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

青椒炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜    工艺：生炒

青椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克

青椒炒鸡蛋的特色：
鲜嫩可口。

教您青椒炒鸡蛋怎么做，如何做青椒炒鸡蛋才好吃
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

小帖士-健康提示：
此菜具有养血滋阴的作用。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

黑木耳炒芹菜的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味    工艺：炒

黑木耳炒芹菜的制作材料：
主料：芹菜200克
辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油50克

教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃
1. 将杜烘干研成细粉；
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；
3. 芹菜洗净后切成段；
4. 姜切成片，葱切段；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

清炒藕片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味    工艺：清炒 清炒藕片的制作材料：主料：莲藕300克
调料：盐3克,味精1克,植物油25克 教您清炒藕片怎么做，如何做清炒藕片才好吃1. 将嫩藕洗净切成薄片；
2. 锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下；
3. 放入适量食盐、味精立即出锅。

炒芝麻的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 乌发食谱 耳鸣食谱
口味：清香味    工艺：炒

炒芝麻的制作材料：
主料：芝麻30克
调料：盐1克

教您炒芝麻怎么做，如何做炒芝麻才好吃
芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

小帖士-健康提示：
1. 补肝肾、益精血。
2. 适用于肝肾虚弱、精血不足、眩晕耳鸣、眼干目昏，须发早白、肠燥便秘、产后血虚、乳汁不足等症。

黄花菜溜炒猪腰的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱 骨质增生食谱
口味：咸鲜味    工艺：溜

黄花菜溜炒猪腰的制作材料：
主料：猪腰子500克
辅料：黄花菜（干）50克
调料：茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克

教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃
1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；
2. 黄花菜摘洗干净，切成段；
3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；
4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；
5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；
6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。

小帖士-健康提示：
本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。

炒鸡杂的做法详细介绍
菜系及功效：补血食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味    工艺：生炒

炒鸡杂的制作材料：
主料：酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克
辅料：木耳(干)30克
调料：姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5克,植物油15克

炒鸡杂的特色：
咸香醇鲜，嫩脆爽口。

教您炒鸡杂怎么做，如何做炒鸡杂才好吃
1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净；鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状。
2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；泡红辣椒切成以马耳朵状。
3.锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘。

炒鸡杂的制作要诀：
莴笋又称莴苣。

小帖士-健康提示：
含有丰富的维生素及铁质，补血益智。

小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

红豆排骨汤的做法详细介绍
菜系及功效：补血食谱 利尿食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味    工艺：炖

红豆排骨汤的制作材料：
主料：赤小豆150克,猪排骨(大排)480克
辅料：陈皮5克
调料：盐3克

教您红豆排骨汤怎么做，如何做红豆排骨汤才好吃
1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净；
2. 排骨用水洗净，斩件；
3. 用适量水，猛火煲至滚；
4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：
1. 此汤健脾开胃，补血养颜；
2. 平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；
3. 红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4. 此汤为经济，方便的补益汤水。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。