兴隆镇属汉中市镇巴县下属乡镇,特产比较多。主要有镇巴腊肉,木耳,菜豆腐,紫芯薯,树花菜,竹荪,香菇,毛尖,天麻,麻糖等。镇巴县兴隆镇位于县境东南部,地处大巴山腹地,属亚热带湿润季风气侯,年平均气温12.8度,年降水量1200毫米,境内河道属长江流域汉江水系,特别适合生长以上土特产。
天麻来源于兰科植物天麻的干燥块茎,为贵细中药材,收载于《中国药典》2000年版,天麻性平昧甘,具有平肝息风、祛风通络等功效。近几年研究发现,天麻的功能还包括:抗惊厥作用,增智健脑一延缓衰老作用,镇静一安眠作用,抗炎.免疫功能以及最新发现的降血压功能,抗放射作用.抗眩晕作用。
目前,我国野生天麻主要集中在长江以南的四川、云南、贵州等省以及吉林省的长白山地带。野天麻资源少,产量低,远远满足不了人们的需求。近年来随着天麻在市场走俏。一些地区对天麻进行了人工栽培,取得了很好经济效益。随着人工栽培天麻技术的不断提高,目前,在中央提出的调整产业结构指引下,种植天麻使广大种植户走上了致富之路。
按时下价格计算,一般初次栽培时,种植1平方米天麻,需要“鲁吉2号”天麻杂交种和蜜环菌种在85元左右,加上沙子、段木等,总投资120元左右,一般产量每平方米15千克,当前市场价格每平方米利润在200元左右(不包括余下的麻种,大约每平方米还能扩展3平方米)。
天麻的生产效益较高。①自2006年四季度以来,鲜麻的收购价在每千克20元。第一年种植投入稍高,生产效益每平方米约200元;第二年以后,利用自产麻种即可扩大栽培,效益比上一年更高。现在采用高产新技术进行栽培,产量可以有较大幅度的提高。②预计今年年底的市场价格还会有较大幅度的上涨,目前收购保护价平均已达每千克30元,这从一个侧面即可看出天麻的市场需求状态。有需求,就有市场;有市场,则必然就要有生产。③由于中医中药在国际上的声誉和地位日渐增加和提高,国外消费者也对天麻等产品更加青睐,天麻保健品在国外市场也在逐渐兴起。天麻在国内需求量不断增加的基础上,出口量同步大幅度上升,所以天麻的市场潜力巨大,前景看好。
天麻无根、无叶绿素吸收和制造养分,必须依靠蜜环菌来提供,蜜环菌是一种兼性真菌,常寄生或腐生在树根及老树干的组织内,喜凉爽湿润的环境,耐寒,怕高温。天麻块茎在中柱和皮层交界处有2—3层消化细胞组成的消化层,它有一种特殊的溶菌酶,能将侵入块茎内的蜜环菌菌丝体溶解,并吸收作为营养,从而维持其生长发育。因此,从某种意义上讲天麻的生长与蜜环菌的关系是共生的营养关系。
天麻的人工种植看似复杂,其实只要掌握了下面几点,也是非常简单的。
一、菌材的培育 密环菌是天麻赖以生存的营养基础,密环菌生长的好坏是栽培天麻成败和产量高低的重要条件。其培育方法是将原生长密环菌的木材或人工分离培养的密环菌纯菌种靠接在新砍伐的木材上,使密环菌长入新的木材。以选用壳斗科的青杠、槲栎、栓皮枥、毛栗等阔叶树为好。
二、选地整地与菌床制作 宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种,土质疏松排水良好的壤上或砂土均可,尤以生荒地为好,忌黏土和涝洼积水地。于栽前2至3个月,挖深25cm~30cm、宽6cm、长度据地形而定的窖。窖底松土整平,铺放一层干树叶或腐殖质土,将选好的木材锯成40cm~50cm长的木棒,树皮砍成鱼鳞口,用处理好的新木棒与带蜜环菌的木材(俗称菌材)间隔摆1层,相邻两棒间的距离为6cm~7cm,中间可夹些阔叶树的树枝,用腐殖质土填实空隙,以防杂菌污染,再覆土3cm~4cm,同法摆第二层,上覆土lOcm。保持窖内湿润,上盖杂草遮荫降温、保湿、使蜜环菌正常生长,即成菌床。由于天麻病害
主要是杂菌侵菌材引起,因此应选择质量
好的菌材和良好的生态环境。
三、播种时间与播种量 天麻室外栽培一般在3月份开始萌动,10月份停止生长,每年能生长的时间为7个月左右,因此春栽以2月~3月为限,冬栽时间以10月~11月为好。根据经验,播种量以10cm~15cm的直径、长80cm的菌材每根种8个~10个天麻种栽为好。
四、田间管理 天麻栽后要精心管理,严禁人畜踩踏,越冬前要加厚覆土,并加盖树叶防冻。6月~8月高温期应搭棚或间作高秆作物遮荫,雨季到来之前清理好排水沟,及时排除积水,以防块茎腐烂。春、秋季节应接受必要的目光照射,以保持一定的温度。天麻的病害防治产要是杂质侵染菌材,抑制了密环菌的生长,为了避免此现象,就要选质量好的菌材和良好的生态环境。
五、病虫害防治 为害天麻虫害主要有蛴螬、金针虫、蚜虫和白蚁等。防治蛴螬和
金针虫时用50℅辛硫磷乳油30009/h㎡~37509/h㎡,加水10倍稀释,喷洒在375kg/h㎡~450kg/h㎡细土上并拌匀,顺垄条施,随即浅锄,然后浇水;防治蚜虫用10%吡虫啉或25%吡蚜酮1000倍液喷雾;防治白蚁时在天麻地四周开沟,撒放2%氯丹粉剂杀灭。
六、采收与加工 大的白麻和箭麻作种的栽后1年即可收获,小的白麻和米麻作种的需栽后2年收获。一般于初冬或早春进行采挖。采收时先扒开表土,取出菌材,收取天麻,并进行级,再将空隙处覆盖树叶,让米麻继续生长。箭麻除部分留作种子繁殖用种外,与白麻一起加工入药。加工方法是将分级的天麻洗净,放笼内蒸lOmin~20min,以蒸至无白心为度,然后取出晾干水气,再继续用火烘至干燥。如是大天麻,可在天麻上用针穿刺,使内部水分向外散发,半干时压扁,停火发汗,再在70℃温度下烘2d~3d,直至全干即成。
只要掌握了以上几点,天麻的生产就能够达到稳定高产的目的。
作为中国医学传统名贵药材的天麻,被应用于中医治疗各种疾病已有几千年的历史。从天麻中提取的各种有效活性物质,如:天麻素等,仍是现代医学制药中不可缺少的重要组成成分。药食同源,中国历代皇宫、民间都有食用天麻的习惯。天麻是卫生部规定的可以用于保健食品的药材。过去,因为野生天麻产量低、价格高,所以天麻多以药用为主,少量用于食用。天麻人工栽培技术的发展成熟,将为天麻种植户带来丰厚的经济回报。
优质稻米:
我国著名气象学家竺可桢曾断言世界上最适宜水稻种植的地方在陕西南部。勉县地处汉中盆地最西端,是生产绿色食品A级甚至AA级的理想场所,生产优质、绿色稻米条件得天独厚。
近年来,县上坚持提高品质与保持总产稳定相结合;发展高档优质米与中档米相结合;发展优质常规稻与优质杂交稻相结合;发展基地与发展龙头企业相结全,立足当地现实,显示地方特色,培育优势产业,先后引进筛选了一批丰产好,米质优,产量高,抗性好,适应性强,符合国家优质米标准的新品种和配套栽培技术,建立了无公害生产基地1.7万亩,提高了企业产品的科技含量,有力地促进了优质米产业化生产,产业化经营长足发展。
2、定军茗眉:
勉县是著名的古战场,也是著名的茶乡,以“定军茗眉”为代表的“定军牌”系列名茶,带着醉人的馨香,走出秦岭,扬名天下。成其是80年代以来,勉县历届县委政政府把茶叶产业化列为农业发展项目的重中之重,在汉江源头海拔800-1380米的古战场定军山域建立了无污染的良种生态茶园,茶区常年雾气潦绕,气候湿润,漫射光,短日照,土壤肥沃,微酸,其独特的气候土壤条件形成了独特的茶叶品质。
“定军茗眉”以其“外形匀齐显毫,细秀如眉,色泽嫩绿,嫩香持久,滋味鲜醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿,茶叶完整”曾多次获奖,先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖、中国首届农业博览会银质奖、陕西名优茶金奖、汉中市优质产品奖,96年被中央办公厅选为国宴用茶。
3、中药材:
勉县素有“天然药库”的美誉。国家公布的34种珍稀中药材,勉县出产17种。境内天麻、猪苓、西洋参、杜仲、附子、元胡等名贵中药材分布广、数量大、质量优,具有很大的开发潜力。
天麻又名赤箭、定风草、离母、鬼督邮等,为名贵的传统中药,属兰科多年共生草本植物,被神农本草经列为上品。天麻药用部分为地下块茎。无叶无根不能进行光合作用,主要靠同化浸入其体内的一些真菌获得生长营养,其生长、繁育的奥秘一直没有破译,因而千百年来药用天麻只能靠野生,数量极其有限。勉县作为全国天麻人工繁育、栽培技术发源地,有天麻生长的良好环境,有发展天麻的丰富资源,有悠久的种植传统,有成熟的技术,发展天麻天时地利人和。近几年县上以农业产业结构调整为契机,大力发展天麻生产,已使其成为全县农业的支柱产业。
1.红天麻的栽培应以黑色的腐殖土为主,无腐殖土的地区应选用1 mm以上的中粗沙,汉中部分地区的土壤含泥量高,但由于土质结构好,疏松透气,不易积水,所以种植红天麻也能得到很好的收成和质量。一般而言,选择土要掌握好两个因素:一是疏松、透气、二是要注意保湿。
2.在种植红天麻时,应选择生长健壮、外观整齐、成色优良的天麻,将其置于新的稀释高脂薄膜中,搅合后,将种子置于菌木与树枝间,以腐殖土填埋,并铺上一层干枯树叶。
3.与其他作物不一样,红天麻不需要施肥,只要浇水40%的水分就可以了,前期可以用根大灵溶液来促进根系的生长,冬天的时候可以用一片叶子来保温。
1、培养基配方。玉米粉120克,黄豆粉20克,蔗糖(白糖)20克,水1000毫升。2、培养基制作。先将称量好的玉米粉、黄豆粉用适量水调匀,再添足水煮制,待煮沸时开始计时,保持35分钟即可,注意在加热过程中需不时搅拌,以免煮糊,注意添水,以补充加热过程中损失的水分。3、煮好后加入所需的蔗糖,趁热采用注射筒或其他装置分装,分装后塞好棉塞,将试管竖直放置。由于该培养基营养相当丰富,再加上玉米粉彻底灭菌相对较难,因此灭菌时间应比常规培养基稍长一点。4、一般将其控制在高压条件下1.5千克/平方厘米)灭菌35分钟--40分钟、常压灭菌60分钟--90分钟即可。灭菌完成后,待冷却至试管不烫手时将其取出,竖直放置蜜环菌母种培养基一般做成柱式,待完全冷却后,培养基在试管内就彻底凝固了。5、接种培养与保藏。在无菌条件下,每支试管接入一豌豆粒大小的菌种块,所接菌种必须保证具有生活力,培养基褐化、菌素严重角质化的菌种勿用。6、接种后置于25℃温度下避光培养,一般在7天--10天后,菌丝即可满管。菌丝满管后将菌种放于冰箱中冷藏,一般可保存半年至一年,若需长时间保藏,可将试管口蜡封。
天麻的价格是据种类和大小来决定的,受产地影响与市场需求的影响,没有个固定的价格,100-500每斤的市场价格都有,一般特级在500/斤左右,人工种植的天麻,价格一般也在300/斤不等,而云南野生天麻高达2000元/斤。
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