羊肚磨作用(羊肚磨的吃法)

羊肚磨的吃法

1，准备蘑菇，羊肚菌，酱油，料酒，蜂蜜，鸡蛋清，油，五花肉，盐，胡椒粉。

2，在炒以前把着肚蘑菇用温水泡半小时，把五花肉洗好以后切成块状再放入碗中加入酱油和料酒以及蜂蜜和蛋清等调味料腌制20分钟。

3，把炒锅中放油，先把五花肉炒到变色，取出以后再把羊肚蘑菇放入炒制。

4，加入肉汤再把五花肉放进去，一起用中火烧20分钟，加盐和胡椒粉调匀即可出锅。

牛肚羊肚的煮法

牛肚更好吃

原料，牛肚适量、葱段适量、姜块适量、沙茶酱适量、蚝油适量、胡椒粉适量、酱油适量、西芹适量、红柿子适量、香菇适量、料酒适量

1、把牛肚去掉油脂，放入清水中浸泡并洗净杂质，再放入高压锅内。

2、加入葱段、姜块和适量清水，置火上压约1小时，捞出牛肚，用冷水过凉切成片。

3、洋葱剥去外皮洗净、沥水，切成条;红椒、西芹分别洗净切成片;香菇用沸水烫熟捞出晾凉切大块。

4、把姜片、蒜片和少许洋葱条放入烧热的油锅内煸炒片刻出香味。

5、倒入香菇块、牛肚块一同煸炒片刻，烹入料酒炒出香味。

6、再加入沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子椒炒匀。

7、砂煲置火上，底部垫上洋葱，倒入炒好的牛肚，盖上盖，淋上料酒稍焖，离火上桌即可。

羊肚磨的做法

羊肚蘑的做法，有很多种，一般比较常见的是炒，和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。

煮熟的羊肚怎么吃

大蒜羊肉主料：羊肉(瘦)250克， 调料：白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克做法：

将羊肉洗净，煮熟，切片。

2.大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

凉拌羊肉丝材料：新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵

做法 ：

1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。

2.大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。

煮羊肚的方法

食材：羊肚 500g姜 20g葱 20g蒜 20g料酒 20g

1、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。

2、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。

3、锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。

4、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。

5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。

注意事项：火不要太大，小火就好。

熟的羊肚怎么做好吃

食材

羊肚（1个）

土豆（2个）

食用油（适量）

姜蒜（适量）

蒜苗（适量）

火锅底料（适量）

老抽（适量）

生抽（适量）

料酒（适量）

醋（适量）

面粉（适量）

食盐（适量）

第一步，首先是清洗羊肚，这一步很重要，首先用清水冲洗干净，然后再用面粉揉搓羊肚，最后用食盐揉搓，用开水冲洗干净。

第二步，羊肚清洗干净后，焯水2分钟，捞出后切成片。

第三步，土豆去皮后切成手指粗细的细条，放锅中炸至金黄，放入砂锅中。

第四步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把切好的姜蒜爆香。

第五步，锅中放入适量的火锅底料，翻炒至融化。

第六步，把羊肚倒入锅中，加适量的料酒，老抽，生抽，翻炒3分钟左右。

第七步，加适量的开水，做火锅的汤料要多加一些，大火烧开，加适量的食盐。

第八步，把烧开的羊肚连肉带汤一起倒入砂锅中。

第九步，撒上蒜苗，开火，烧开后，就可以吃啦。洗一些配菜，待羊肚吃完后，刷着吃也是非常美味的哦。

羊肚磨营养价值

          羊肝菌也称之为是羊肚菌，羊肝菌是一种野生的菌类，羊肝菌的营养价值是非常高的，并且羊肝菌的功效也有很多，可以帮助人们缓解疲劳还能助消化。

        羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%;多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。

         羊肝菌不仅仅是饭桌上的珍品，在中医里面也是一味非常好的中药之一，在过去可都是要献给古代帝王的，但是现在已经是出口西欧国家的高级食品，它里面不含有激素，没有任何副作用，是一种纯天然的健康食品。

羊肚子磨的作用

羊肚菌，是我国分布区域有限的珍稀野生蘑菇，因其味道鲜美无比，子实体外形形似羊肚中的胃囊，故有此名。羊肚菌不但无毒，还有对于人体有高度的滋补作用，经常食用它，可以提高机体免疫力，增强人体的抗氧化性。所以，野生的羊肚菌仍然是十分珍贵的。目前，羊肚菌的栽培早已经进入了人工栽培阶段，并且实现了工厂化生产模式。

熟羊肚的做法大全家常

爆炒羊肚

主料：熟羊肚500g

辅料：油、盐、鸡精、酱油、大葱、姜、香菜、料酒、朝天椒、干红辣椒、花椒粒

具体做法：

1、首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。

2、在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。

3、接着放入切好的羊肚爆炒2-3分钟，期间加入少许料酒、酱油和盐用大火继续翻炒，最后再加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝和香菜翻均匀即可。