产地不同,药效也不同所以价格悬殊。春砂仁的原产地是广东阳春蟠龙金花坑,而广西云南海南缅甸的砂仁都是从阳春移植过去了,土壤气候环境发生了变化功效也不一样。
阳春蟠龙金花坑出产的为最出名。
春砂仁,又称“阳春砂仁”“春砂”,是广东省阳江市蟠龙村的物产,是国内砂仁的上品,2005年12月28日被批准为“国家地理标志产品”。
云南砂仁是姜科多年生缩根常绿草本植物,阳春砂仁或缩砂仁(即绿壳砂仁)的干燥果实或种子。以阳春砂仁品质最为优良。
原植物根茎横走,圆形,有节;茎直立;叶无柄,两列,披针形;花茎由根茎抽出,唇瓣花;蒴果球形,有球状突起,成熟时呈棕红色(阳春砂仁)或绿色(绿壳砂仁);种子多数,芳香;花果期3-9月。为热带半阴性虫媒花植物,对温度和湿度要求较高,最适宜生长在海拔1100米以下、年均气温20℃以上地区。一般为根茎无性繁殖。味辛,含芳香挥发油。
、春砂仁制造费时费时间,成本费持续上升
据调查:春砂仁亩产量生鲜约100-300kg不一,早期果折干率1:5,中后期果子1:4上下。假如丰产期细致管理方法,干片达到40-50kg;而一般只能20kg上下,且一部分新发展趋势地域及衰老期春砂仁亩产量只能10kg左右。
按当今350元一公斤的农民市场价测算,均值每一年一亩收益在1500-5000元不一,去除包种苗费、人工工资、生产加工、採收等花费,农民盈利仍然比较有限。
此外,因为春砂仁关键靠人工授粉,这大大增加了农业生产者的劳动量。因为制造规定高、成本增加,该种类短时间没办法出現盲目跟风栽种情况,到2016年里,总产量也就在1300吨上下,这都是该种类价钱维持挺立缘故之一。
不是,山奈和砂仁是烹煮猪肉的时候常用的两种増香的香料,其实它们与香叶的契合度也十分的高,用香叶搭配前两者,能够将附香的效力提高一个档次。
砂仁(学名:Amomum villosum Lour.)是姜科,豆蔻属多年生草本植物。株高可达3米,茎散生;根茎匍匐地面,中部叶片长披针形,上部叶片线形,顶端尾尖,两面光滑无毛,叶舌半圆形,穗状花序椭圆形,总花梗被褐色短绒毛;鳞片膜质,椭圆形,苞片披针形,膜质;小苞片管状,花萼顶端具三浅齿,白色,裂片倒卵状长圆形,唇瓣圆匙形,白色,子房被白色柔毛。蒴果椭圆形,成熟时紫红色,干后褐色,种子多角形,有浓郁的香气,味苦凉。5-6月开花;8-9月结果。
山柰,别名:沙姜、三柰、山辣,多年生宿根草本,为姜科山柰属植物山柰(KaempferiagalangaLinn.)的根茎,根茎块状,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香;分布于广东、广西、云南、台湾等省区,栽培。山柰根茎为芳香健胃剂,有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效,亦可作调味香料。在民间,山柰一直作为药食两用的植物使用,其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。据中国药典记载,其味辛,性温,有行气温中、消食、止痛的作用;用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。
一、叶片区别
多香果叶片为革质,呈长椭圆形,叶面较光亮。而香果的叶片为轮廓卵状三角形,3-4回三出式羽状全裂,羽片有4-5对,呈卵状披针形,两者叶片形状完全不同。
二、花的区别
多香果花簇生长于叶腋,花朵细小,花冠的颜色为白色,有香味。而香果为复伞形花序侧生或者顶生,花朵的颜色和前者一样,为白色。
三、果实区别
多香果果实为浆果呈圆球形,颜色为青绿色,成熟后为深绿色,外皮较粗糙,顶端有小突起。而香果果实呈长椭圆形
沙砂是一位独特的香料,可以和丁香一起使用,能增加卤味的透骨香。沙砂是姜科多年生草本植物,哪个,平常我们说的主要是,阳春砂或海南砂的干燥成熟果实。砂仁有芳香的味道,可以健胃,除了在卤水中使用之外,在火锅中也经常使用。
阳春砂仁、绿壳砂仁和海南砂仁春砂仁为姜科植物阳春砂(Amomum villosum Lour.)的果实。阳春砂为半遮荫植物。阳春砂简称春砂,广东省阳春市特产。以花及果实入药。春砂仁还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值。
春砂仁在移栽定植后2~3年开花结果。8月中、下旬,当果实由鲜红转为紫红色,种内子呈黑褐色且容坚实,破碎后有浓烈辛辣味为成熟果实,即可采收。采果时用剪刀剪断果序,不要用手折。盛产期,一般亩产鲜果100~130千克
春砂仁为姜科植物阳春砂的果实,主产中国广东阳春。它健脾肠胃,助消化以及化湿开胃等这些方面都是有治疗效果。春砂仁还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值。
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