人参虾饺皇(虾饺皇吃法)

1. 虾饺皇吃法

没区别，只是叫法不一样！虾饺皇是广东具代表性的汉族传统名点，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。

传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。

优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

2. 参汤虾饺皇

海中舟海鲜广场

地址：福州晋安区三八路16号

一楼的海鲜池据说是全市最大的，海鲜超级新鲜，价格也只是市场价加些加工费，没有点太奢华的海鲜，还是物美价廉的。环境宽敞明亮，适合亲朋好友聚会。推荐：红烧鲍鱼，竹荪目鱼蛋羹，酸汤青斑鱼（好喜欢汤的味道，很爽口，但不爱吃有刺的鱼[委屈]），油淋鲜鱿，蒜蓉带子（震惊了！第一次见到这么大又完整的带子，以前我们吃的都什么鬼啊？！！）白灼河虾。

阿弥陀佛大饭店

地址：浦上大道306号金山正祥广场

一楼 以素菜为主食的自助餐点，晚餐98元一位，光盘9.5折，环境雅致，菜品和其他自助比起来不算多，菜式清淡但不乏味，注重健康饮食，养生汤品不错，甜品比较出彩 。

三楼素菜馆，200元人均和菜 ，包厢环境雅致禅意，食净，心净。

日光海蒸鲜工坊

地址：六一北路558号金三桥大厦A座1楼

先蒸海鲜后喝粥 海鲜类很新鲜 就想带胖来吃 贝类特别出彩 鲜甜 青斑鱼和澳洲牛肉一般 每道菜都有个木夹 上面有数字 按照数字来蒸海鲜 时间刚好 店铺外面就可停车 地理位置也方便 还可报销停车费

舒友海鲜大酒楼

地址：乌山西路黎明街15号

门口就有停车场 。很方便 。茶点五折，大堂宽敞明亮，很舒适。推荐参汤虾饺 洞庭湖煎藕饼 干炒牛河 即灼广东芥兰 泰椒xo蒸凤爪。

桂园29号

地址：西二环路华侨新村29号

闹中取静，庭院幽幽，喜欢室外的玻璃房包厢，非常喜欢的一家私房菜。

宣和苑

地址：西二环路华侨新村32号

宣和苑也是华侨新村最早的一批私房菜馆，招牌必点，鸭露粉干，菜鲟煲，冰镇鱼唇，酒糟螺肉。

3. 虾饺皇 虾皇饺

虾饺的做法： 面坯原料：澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，盐少许 馅心原料：肥猪肉糜30g，鲜虾200g，笋50g

面皮做法：

1、澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火

2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右

3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右

4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮

馅料做法： 5

、笋煮熟切细丝，虾去虾线，用纸巾吸干水份，用刀背剁茸

6、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉，同方向搅匀至肉上劲

7、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一个小时左右

8、将馅料包入面中，捏成饺子状，包好后入冰箱冷藏十分钟

9、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可

4. 花旗参虾饺

　　早茶 　　先说下广东的早茶，它源于清代同治、光绪年间。早茶里的茶点光种类就有几十种，不管是咸味儿的叉烧包、莲蓉包、薄皮虾饺、肠粉、烧卖、蒸排骨、麻辣凤爪、萝卜饺、香菇饺、菜饺、糯米鸡、等，又或者甜味儿的奶黄包、玛拉糕、姜撞奶，红枣糕、马拉糕、芋头糕、黄金糕、春卷、蛋黄酥、香芋酥之类的，多不胜数。　　对了，还有各种粥，艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、菜干鱼片粥等生滚粥类。　　广东的老火汤还有很多，不管是阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、淮山瘦肉汤、霸王花龙骨汤、花旗参乌鸡汤，还是山药百合乳鸽汤、凉瓜黄豆骨头汤、冬瓜排骨汤，每一款都有它独特的味道。 　　卤水、烧腊　　如果你来广东了没吃过烧鸭烧鹅，那就太可惜了。鹅鸭烧制的时候，去翼、脚、内脏的整鹅或者整鸭，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。　　煲仔饭　　广东的煲仔饭久负盛名，煲仔饭的风味多达百余种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷最爱吃腊肠煲仔饭，甜甜的腊肠和叉烧的蜜汁融进饭里，比那些浓厚的酱汁好吃几百倍。

5. 花旗参汤虾饺皇介绍

天天鲜牛肉，绝对正宗黄牛，那个星期都去报道两次，这家店不用熟人都能吃到好肉。地址在新溪金鸿公路十一合路口，原合亨海鲜排挡，同个老板，超级赞