乌鸡霸王花功效与作用及食用方法(霸王花炖鸡的功效与禁忌)

霸王花炖鸡的功效与禁忌

霸王花和茶树菇各自有各自独特风味，不宜混搭在一起煲汤，可以分开做冬瓜、霸王花+排骨煲汤，茶树菇+排骨红烧或清炖两种菜肴。

霸王花炖土鸡功效

材料：

乌鸡（半只，304克）、霸王花干（50克）、枸杞（10克）、陈皮（2小块）、姜（2片）

调料：盐（1/2汤匙）

做法：

1、 乌鸡斩去头和趾尖洗净，放入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水。

2、 霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣；姜切成片，枸杞用水泡发，陈皮用水泡软，刮去白瓤。

3 、汤锅内注入6碗清水，依次放入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞和陈皮拌匀。

4 、加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮60分钟。

5、 加入1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

贴士：

1、陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，它有化痰止咳、疏通心脑血管和降血压等功效。陈皮用来煲汤前，应先用水浸软，刮去白瓢，一来可去除陈皮的苦涩味，二来可使其性不会太湿热。

2、霸王花的干制品四季都有，但新鲜的霸王花只有初秋才有，用霸王花干入菜前，应先用清水泡软，洗净后才下锅烹煮；用鲜霸王花入菜前，应先放入沸水汆烫一下，去掉鲜霸王花的草腥味才可烹调。

3、虽然乌鸡的营养丰富，但多吃会生痰助火、生热动风，故体胖、患皮肤病者宜少食，感冒者也不宜食用。

霸王花炖鸡的功效与禁忌图片

以粤菜为例，一头猪从头到尾、由外至里，带猪字命名的美食：

卤水猪头皮、卤水猪脷（舌头）、卤水猪耳、白云猪手、红烧猪脚、花生焖猪尾、炖猪心、炒猪肝、卤水猪肚、卤水猪大肠、猪横脷煲霸王花、猪脊骨煲鸡汤，猪腰炒辣椒、西洋菜猪肺汤。

霸王花和什么搭配煲汤最好

先把霸王花用水泡十五分钟, 中间可以换一到两次的水以洗掉霸王花在晒干过程时脏东西。霸王花一般可用配瘦肉，或是汤骨。然后加一些其它的配料，如无花果，南北杏，胡萝卜，干贝。煲一个半到两个小时就可以了

霸王花煲鸡的功效与作用

；霸王花就是剑花，有非常多的药用功效，在广东人们特别喜欢用它来煲汤，比如这道霸王花煲鸡汤，广东人常常在秋冬季节就会饮用它，不仅可以生津止渴、润肺去燥，而且还非常美味清爽，适合所有人饮用，现在我们就一起看下霸王花煲鸡汤的做法吧。；霸王花煲鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 霸王花 姜 盐。；霸王花煲鸡汤的做法：；

1.将所有食材准备好后待用；

2.将鸡处理好清洗干净，用刀剁成块状；

3.锅里倒入一大锅的水，大火烧开后放入鸡肉；

4.焯一会后放入电砂锅中，再放入洗干净的姜片；

5.放入霸王花，倒入足够多的清水，煲2小时左右；

6.撒入适量盐调味就完成了。；霸王花煲鸡汤的做法贴心提示：；女人想要健康美丽，那么就要多喝汤，这样才能保证肌肤弹性光泽健康。

霸王花能炖鸡吗

一头猪从头到尾、由外至里，带猪字命名的美食：

卤水猪头皮、卤水猪脷（舌头）、卤水猪耳、白云猪手、红烧猪脚、花生焖猪尾、炖猪心、炒猪肝、卤水猪肚、卤水猪大肠、猪横脷煲霸王花、猪脊骨煲鸡汤，猪腰炒辣椒、西洋菜猪肺汤。