鲜人参馒头(鲜人参如何)

1. 鲜人参如何

长时间保存最好晒干，短时间保存放入冰箱即可。 新鲜人参我们可以在上面洒些水，然后用保鲜膜将其包裹放在冰箱中，在保鲜膜上开一些孔，方便通风，这种方法一般可以存放两个月左右。在食用方面，鲜人参虽然不如千年人参那样滋补，但是鲜人参的味道非常好， 因此，它可以用于泡茶，泡酒，煮粥等。

2. 鲜人参如何清洗

1、淡盐水清洗法将人参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右的时间。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除人参表面上残留的杂质及化学物质残留。

2、清水浸泡法：将人参浸泡入清水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理人参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。

3、淘米水清洗法：淘米水可能大多数人都作为废水扔掉，但是淘米水属于酸性水，有降低农药化肥等的成分残留。将人参浸泡入淘米水中15分钟左右，然后取出清洗之后便可以食用了。

4、小苏打清理法：小苏打作为厨房中的常备品，应该是大多数家庭都有的东西，或者用面碱来代替也可。用其配比出苏打水或者碱水，浓度不需要高。将人参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。

3. 鲜人参如何食用和保管

大家好，好高兴能够回答这个问题！

我是长白山的小安然，从小生活在东北长白山，长白山是人参的主产区，所以人参的保存方法是我们祖辈经验积累出来的，下面我交给大家，感谢大家支持❤️

鲜参保存方法

1.洗刷干净晒干保存，可存放2年（不建议因为每个地方日照条件不同，晾晒时间不同）

2.洗刷干净控干水后放入50度以上白酒里最好60度白酒里，可泡酒三年以上 （强烈推荐）

3.放冰箱冷藏0到零下2度，可存放3-6个月个月（推荐，注意冷藏温度）

4. 鲜人参如何食用

你说的那种是保鲜参 ，就是用酒保鲜的。

5. 鲜人参如何制成干人参

生晒参虽然叫“生晒”参，但是现在工艺已经不用晒的了，而是烘干。现代有专用的烘干设备，可以随时观测温度湿度，可以掌控温度，排湿。

几斤鲜参出一斤生晒参，这个更是根据实际情况了。大的可以出的多些，小的出的就要少，没有定数。

鲜参多少钱一斤~这个也不好说，各地价格不同。跟买的多少也有关系。买多肯定便宜，各地的种植成本和利润诉求也有所不同。

参龄的识别主要是看芦头上的芦碗。人参是多年生草本植物，每年冬天茎杆枯萎，在芦头上留下一个坑，第二年又发。对于园参来讲，芦头的识别相对准确。野山参因为年头多，芦碗相互叠压，芦头只能作为一个识别的标志。

生晒参的好坏不仅是个头大小，而且要看成色。所谓成色好，就是干燥适度，表皮完整，参须长些的好，参须上要有珍珠疙瘩。

6. 鲜人参如何加工

把鲜海参加工成干海参的方法步骤如下：

第一步：将新鲜海参开膛，清除内脏；注意：在海参后背开膛，道口为参长的三分之一；

第二步：烧水，当水温在90度时，将海参下锅，用工具来回搅拌，防止水温不匀；

第三步：当水沸腾时，捞出海参，拌入粗盐，参盐比为一比一，即捞即拌；

第四步：盐渍凉透，停放2至3天，晾晒干透，封入真空器具中低温保存一段时间即可。