炒附子的功效与作用及禁忌(附子可以炒吗)

附子可以炒吗

 炖猪脚附片30克，附片一般指附子，中药名。为毛茛科植物乌头的子根的加工品。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”。分布于四川、陕西、贵州、湖南、湖北、甘肃、云南、广西、江西、安徽等地。

白附片：无外皮，黄白色，半透明，厚约7.5px。

炒附子的功效

淡附片要先煮2小时，

1.附子用纱布袋装上,扎口.猪肉用清水洗净.

2猪肉放入沸水锅,加姜、葱段各2克,焯至断红色,捞出起锅,剔去骨.

3.将肉切成2.5厘米见方的块,再入清水中浸漂去血水,骨头拍破.剩余姜洗净,拍破,葱缠成团待用.

3.沙锅注入清水,置于火上,下入姜、葱、胡椒、猪肉,再把附子的药包投入汤内,先用武火加热至沸,30分钟后,改用文火炖至猪肉熟烂(2-3小时),即可将炖熟的附片捞出分盛碗内,再装入猪肉,掺入汤即成.

附子炒和不炒的区别

以黑顺片为例。先将一公斤黑顺片放在压力锅中，加500毫升冷水盖盖闷两个小时左右，开始闷之后半个小时，用筷子蘸一下用舌头感觉到苦涩的味道。

一个小时后，再尝有麻辣的感觉，一个半小时后，比之前麻辣感更强烈，两个小时大体上闷得透了，再尝有刺舌感，大约两个半小时就没有硬心了，用舌头微尝有针扎的感觉，接下来就进行热压。

准备好24型的压力锅，放入一升冷水，再放入算子，放上黑顺片，加热，直到看见蒸汽把限压阀按上。

一个多小时左右把火关闭，等一会之后开锅，晾凉以后烘干，记住半干就可以，最后再晒干即可。之后就可以放心用了。

炒香附子的功效与作用及禁忌

两者区别为炮制方法不同。炮制方法：

1.香附 除去毛须及杂质，切厚片或碾碎。

2.醋香附 取香附片，照醋炙法.炒干。香附为莎草科植物。

炒附子和制附子区别

用料：

附子 1根  、青椒 2只  、蒜 半头  、干红椒 3～4个  、油 适量  、盐 1勺、生抽1勺、老抽 半勺、调味粉 5g

做法：

1、附子去皮，切条，葱、蒜、青椒，切好备用。

2、热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。

3、附子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。

4、加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。

5、放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽。

6、至此，一盘红烧附子条就完成了

附子可以炒吗怎么炒

1.主料：鱼籽、鸡蛋辅料：植物油、盐、料酒、姜粉、香葱、淀粉2.把鱼籽收拾干净洗净，沥干水分3.香葱洗净切末4.鱼籽里加料酒、盐、姜粉拌均匀腌制20分钟左右，再把腌制的水分去掉5.鸡蛋打散6.加鱼籽里，再加少许淀粉拌均匀7.再加香葱、几点植物油拌均匀8.热锅凉油，油热7层，下鱼籽鸡蛋液9.转小火慢煎一面发硬，翻面继续煎到两面发硬金黄色，捞起，切块盘即可小贴士鱼籽一定的清洗干净，沥干水分再把腌制的水分去掉用平底锅煎最好中小火慢煎滴几滴植物油在里面，这样饼光滑好翻面

附子炒和不炒的作用

附子热毒，以返阳存逆，以火助阳，有寒痛之效。附子能暖心阳，能暖脾阳，能暖肾阳，能修身阳。只要是身体出现阳气虚弱的情况，就可以用乌头进行治疗。临床药理学研究表明，附子具有增强心压的作用，用于治疗低血压、阳气虚脱等病症。由于附子有毒，临床用药一般先从小剂量开始，要煎前半小时至一小时左右，直到无麻舌感。

炒附子和炮附子

两者区别为来源不同。炮附是指 盐附子。来源于毛茛科植物乌头的旁生块根（子根）。生附子来源于毛茛科植物乌头的母根。

炒附子和蒸附子

主料：羊肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个

辅料：盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量

做法：

1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；

3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；

4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；

5.再次抓匀；

6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；

7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；

8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；

9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；

10.将羊肉蒸至熟烂即可

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