放不超过5g的5-10片人参切片即可。人参滋补功效强大,因此如果过量食用的话,就会对身体造成各种损伤,正常的每日食用用量为3~5克,超出这一用量则会对身体造成影响。在人参煲汤中,可以将人参洗净后用刀切成薄片,因此选用10~15片的人参切片即可,使其重量不超过5克,才能够有效地对身体实现滋补。
1、一般生晒参的保质期,在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间,而红参,或者泡酒的人参,则可以保存更长的时间。只要人参没有出现变质发霉的情况,都是可以食用的。
2、红参最初被发明出来的原因就是因为它大大的增长了人参的保质期,在一般情况下,红参都可以存放5年以上,而很多保存在铁罐内的品牌红参都可以保存十年以上,甚至五十年的时间。
3、西洋参最害怕的就是受潮,只要保持干燥,不变质发霉,不受到阳关暴晒,一般的放上3、5年是没有问题的。因此,只要注意点平时的保养,就可以存放,在常规的保质期为2-3年。也就是说得是在不受潮的情况下。而且没有加工过的西洋参是没有保质期的,是要不烂就可以使用。加工过的西洋参因为里面掺了其它成份,过保质期后,其它成份就会发生化学反应,不可食用。
人参煲汤每次每人服200毫升合适,人身煲汤可以很好的益气养身,很多人会隔一段时间煲一次人参汤喝,但是人参是大补的,所以每次不能喝太多了,每次喝200毫升的量就差不多了,这个也刚好,特别是女性产后,最好不好喝,身体虚弱,不适合大补
身体虚弱的人全是可以用人参补养的、不会有什么事儿、可以通过熬参汤服用、也可以配合其他的药物一起熬药服用。人参可以大补元气、复脉固脱、益肾助阳、补气生津、安神益智、扶正祛邪、、保护肝脏、抗疲劳、、抗菌抗病毒的功效,可用于治疗气短喘促、心悸等症状,
新鲜人参食用方法:
(一)炖服。
将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(二)嚼食。
以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
(三)磨粉。
将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
(四)冲茶。
将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(五)泡酒。
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(六)炖煮食品。
人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
人参在初次煎煮时,一般时间在30分钟到60分钟为宜。对于用火来说,开始的时候要大一些,煮沸以后用小火,这样有利于其中的营养物质溶出,从而起到比较好的治疗效果。
人参煮多久合适,因为本身人参当中,重要的成分是人参皂苷和人参多糖,这两种需要煎煮10到30分钟以上,才能够慢慢溶出,此时间越长,溶解的越多。
食材清单
小人参 5克 、 瘦肉 50克 、 枸杞 随意几粒 、 水 300克
烹饪步骤
步骤1/7
猪肉用刀切成条状
步骤2/7
小人参提前用水泡半小时
步骤3/7
多功能锅里放足够的水铺一张油纸,垫一个屉子
步骤4/7
把汤碗放进去,汤碗里倒入300克水,放几粒枸杞
步骤5/7
盖上一个盘子
步骤6/7
盖上多功能锅盖子炖一个半小时左右
最后一步
汤稍微有点点苦,但是汤很补的,秋冬季节多喝补汤
人参蒸冰糖最好文火慢蒸一小时左右。
因人参味苦,加冰糖可以中和苦味。将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内,用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3~5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,补气血,养心安神。
步骤 1
冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫
步骤 2
把脏东西洗出去,挑选骨头多的脊骨
步骤 3
先煮半个小时,开盖搅拌一下在煮半个小时,直至汤汁变白,滤出备用
步骤 4
准备沙锅,里面放入两个小人参,红枣3个枸杞5g点缀,煮20分钟小火,出锅前下入鸡精2g,盐2g,鸡汁调味,别弄得太咸了。
步骤5
美味的人参汤就做好了,尝尝吧。
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