南杏仁价格(南杏仁出产地)

南杏仁出产地

巴旦木与美国大杏仁有区别吗

背景近来某杂志社问我：关于巴旦木和美国大杏仁的区别，众说纷纭。以下是一些比较受认可的言论，是否有不严谨之处呢？

（1）“巴旦木”属于扁桃仁，生长在我国新疆。“美国大杏仁”属于杏，只在生长在美国。

（2）“巴旦木”与“美国大杏仁”有美白功效，普通南北杏仁有止咳平喘功效。

其实巴旦木（almond），是以吃果仁为目的种植的扁桃所产的果仁。无关产地是哪里。巴旦木树是扁桃树，和杏树的亲缘关系很近，但不是一种植物。同样，巴旦木也不是杏仁，不是一种东西。至于多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，也是巴旦木。下面就让我们具体的来看一看。

说法（1）之解析

巴旦木这个坚果名称自古有之，来自中亚地区语言。扁桃仁的原产地是中亚，我国新疆地区也有生产，亦称为巴旦木，我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国巴旦木。也就是说，过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，现在官方名称叫做巴旦木。“美国大杏仁”已经是非正规、不许可在食品包装上使用的名称了。

我国新疆以外的地区很少有巴旦木种植，都是吃真正的杏仁，它是心型的，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁无毒，和巴旦木一样是营养价值很高的零食；苦杏仁有毒，入中药。所谓能润肺止咳的杏仁是苦杏仁，电视剧里说能吃了自杀的也是苦杏仁。

杏仁露和杏仁豆腐也多是用苦杏仁经过去毒处理而制作的，微微留一点点苦味，成为特殊风味魅力的来源。

这些年来，由于美国的almond大量输入我国，而且用“美国大杏仁”的名称，使我国杏仁产品的市场受到极大冲击。大众误以为美国的almond是大杏仁，质量优，营养好，我国的杏仁个头小，质量和营养都不行。其实根本不是一种东西。后来管理部门为了纠正大众的误解，要求所有almond产品，无论是我国新疆产，还是美国产，都一律叫做“巴旦木”，避免误解。只是“新疆产巴旦木”和“美国产巴旦木”之分。

实际上，我国新疆产的巴旦木味道更好。我两者都吃过，深感新疆的水果和坚果产品确实品质卓越，世界无敌。香妃当年爱吃的，如果不是中原产的杏仁，估计就是新疆产的巴旦木。

此外，我查了大量资料，确认中国的杏仁营养价值完全不逊色于美国进口巴旦木。无论维生素含量，还是脂肪酸构成，都非常相似。国人完全无需妄自菲薄。

最近20年以来，美国巴旦木协会花了极大的力量，联合中国的媒体和专家，大力宣传美国巴旦木是多么优秀。我们不否认巴旦木是一种营养价值非常优秀的坚果，但没必要贬低中国的杏仁，更没必要以为新疆巴旦木不如进口巴旦木。

说法（2）之解析

适量摄入巴旦木对血脂有益，对预防心脏病有好处，已经有科学证据。其实杏仁的作用也是一样的。不过所谓巴旦木美白只说，缺乏科学依据。估计是针对女性盲目追求美白而进行的营销宣传。

南杏产地在中国哪里

最通俗的分法：甜杏仁称南杏，苦杏仁称北杏。此分法较为广泛和科学。

按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，故称北杏；以南称为南杏！但实际上根本没有推广此称呼！

市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。

在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，据称，大颗粒状叫南杏，小颗粒状叫北杏。

南杏仁哪里产的

南杏仁在我国广东、海南省这些热带地区出产比较好

在没有成熟时，南杏仁果壳呈现为绿色，在果实成熟之后，它的绿色外壳就会裂开，然后外壳中的南杏仁就会露出来，外面有坚硬的果壳，木质，它的形状为扁平，一端呈现圆形，另一端为尖形，并且杏仁儿的果皮中含有褐色的薄皮，所富含的营养价值也是非常高的。

南杏仁产地与功效介绍-温馨居

杏仁是蔷薇科的植物，包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节，杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。杏仁是生长在暖温带的作物的果实，所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境，所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方。　　杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。　　　　甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。　　苦杏仁可以被用来入药，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。

南杏仁哪里出产的最好

主要材料：甜杏仁

调料：盐，水

一，将干甜杏仁泡三十分钟削皮。

二，拣去冒油或掉色的甜杏仁。

三，将甜杏仁放进沸水放锅里至变为沁色，捞起来放凉。

四，放进盐腌渍。

五，再添加少量凉白开水，装罐搁冷藏室，随吃随用。

甜杏仁去毒去苦方式：

1.杏仁经侵泡，去除种皮，再侵泡强电解质数天，并常常鱼缸换水，直到去除苦涩味，即可服用。吃时要煮开或炒过，由于加温解决后，便可毁坏杏仁酶的活性并使氢氰酸蒸发，那样将甜杏仁生产加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全性了。

大杏仁的毒副作用较小但吃多了仍然会中毒了，不应多食。

2.甜杏仁，用冷水侵泡一天，自来水煮5分鐘。甜杏仁煮的時间不必太长，以防甜杏仁醒面影响口味。削皮去尖后的甜杏仁再次侵泡，每日早中晚各换一次水，持续三天就可以。

杏仁原产地

1:豌豆是疏果类的不是坚果类的

2:豌豆属于豆类，是食品类别的，是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

3:比如核桃属于坚果，但是山核桃（碧根果），就属于核果，但由于绝大多数消费者都将其称为坚果，因此也可以称其为“伪坚果”。

南杏的产地

大体上，有以下四类分法：

1.最通俗的分法：甜杏仁称南杏，苦杏仁称北杏。此分法较为广泛和科学。

2. 按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，故称北杏；以南称为南杏！但实际上根本没有推广此称呼！

3. 市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。

4. 在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，据称，大颗粒状叫南杏，小颗粒状叫北杏。

南杏仁和北杏仁的产地

第一口感不同：南杏仁磨成粉后略甜 北杏仁又苦又甜

第二脂肪含量不同：南杏仁的脂肪含量很低 北杏仁的脂肪含量在49%左右

第三：南杏仁无毒 北杏仁毒性稍大 需要高温热水冲泡去除毒性