粥上的一层膜是什么？麻烦告诉我？

米油。米油，中药名。为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。植物稻Oryza sativa L.，亚洲热带广泛种植，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。具有补肾健脾，利水通淋之功效。主治脾虚羸瘦，肾亏不育，小便淋浊。喝小米粥油时，小米可单独熬粥，也可与大米一起熬。做粥时，清水沸开再入锅，以大火沸煮；漂起米油后，改为小火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了。小米粥油适用于消化不良、食欲不佳的人服用。扩展资料大米粥也很好，尤其是长长的香米，熬出来的米油有特殊的清香味。熬粥前将米浸泡1个小时最好，让米粒膨胀开，熬出的粥黏，口感好。

香港人经常将米泡一个晚上，第二天早晨再煮，粥更稠，取最上面一层油，冷却后极黏稠，富有光泽。老人喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。

另外，根据中医“药食同源”的理论，煮粥的时候加少许党参或太子参，对老人气虚、动辄气喘、疲劳有效；加山药、扁豆花，可帮助消化，对慢性腹泻有一定作用；加榛子仁、枸杞子，还有养肝益肾、明目美肤的作用呢。

养生该如何去定义？

关于“养生”，有很多定义。《吕氏春秋》里讲得很明白，“知生也者，不以害生，养生之谓也。”也就是说，不要伤害自己的身体，就是养生。在这个过程中，最常见的方法就是饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。

有这样一组数字：长寿15%取决于遗传，10%取决于社会条件，如环境、医疗条件等。还有超过60%，就掌握在我们自己手里：过怎么样的生活，养成什么样的生活习惯等。