冬季养生适合吃什么？

  第一、藕

生藕能清热、生津、止渴，熟藕能 健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

第二、黄鳝

秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
  

第三、栗子

栗子具有健脾 养胃、 补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。

第四、红枣

红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与 银耳、 百合、 山药共同炖食，效果更好。

第五、鸡汤

冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。
  据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。

第六、动物内脏

动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。
  冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。

冬季哪些药膳适合养生？

  甘麦双枣饮

材料：炙甘草6克，小麦15克，大枣6枚，酸枣仁10克。

做法：用水800毫升，依次加入小麦，炙甘草，大枣，酸枣仁，大火煮开后，小火煎至500亳升，代茶饮。

功效：炙甘草补脾益气，养心安神；大枣补中益气，养血安神；小麦养心安神；酸枣仁补肝宁心，敛汗生津。
  

注意：舌苔厚腻者不宜饮用。

百合大枣糯米粥

材料：百合50克，大枣25克，糯米75克。

做法：将糯米、大枣洗净，根据个人对粥的稀、稠的不同需求适量加水，百合在粥煮成之后加入再煮熟即可。这样外观色泽较好，亦不影响口感。

功效：润肺止咳，益胃生津。
  

点评：对于秋天津亏口干、皮肤干燥有帮助；同时对除烦止干咳有预防作用。

腔骨萸药汤

材料：腔骨500克、山萸肉20克、山药50克、枸杞12克，根据个人口味加调料及水适量。

做法：1。先将山萸肉、枸杞装入纱布袋，扎紧药袋口；2。腔骨洗净，先用沸水焯一下，再用温热水洗净备用；3。
  
  将腔骨放入砂锅，加药袋、大茴香、姜、葱、胡椒等（根据个人口味添加），加热水没过腔骨，大火煮沸后，转小火烩2小时，加盐调味后，即可食用。

功效：补益脾肝肾、生津润燥。

点评：山萸肉补益肝肾、收敛固涩、生津止渴；山药补肺、脾、肾；枸杞滋阴补肾明目。

适合冬季养生喝的鱼汤如何呢？

鱼汤：

鱼肉有 健脾开胃、止咳平喘的功效，和 冬瓜、葱白一起煮汤可以减轻水肿。鱼汤中还含有全面而优质的蛋白质，可以有效的缓解压力和睡眠不足等精神因素所导致的皱纹。

推荐食谱： 鲤鱼精汤的做法

材料：鲤鱼1尾、老姜80克、枸杞1大匙、米酒2大匙、盐1小匙。

鲤鱼处理干净，姜去皮切成片。烧热锅子后，加油烧热，放进鲤鱼，两面稍煎，然后加入600毫升的清水、米酒、盐、枸杞和姜片也一同放进去，用慢火煮一个小时即可。