配制酒也叫再制酒,是用酿造酒、蒸馏酒作为基酒,再加入一些可以食用的水果、花卉、药材等等。我们日常生活中会喝到的各种果酒(青梅酒、山楂酒、桂花酒)、药酒(茯苓酒、人参酒、虎骨酒)都属于配制酒。
调制酒都是Ready-to-drink的饮料,就是预先调配好,包装销售的,直接饮用。预调酒属于配制酒的一种,属于相对新兴的品类
林海雪原人参酒挺好的。林海雪原人参酒所选用的人参是长白山天然无公害的人参,人参从种植到采挖,经过清洗,筛选,保持鲜参在出土72时内入酒,.经过多种中草药相互融合,低温封藏,最后装瓶,严格执行全流程把控,避免污染,减少营养流失,好水酿好酒,所用水为长白山天然矿泉水,矿物质含量丰富,偏硅酸含量高达39.05。基酒都是来源于四川宜宾五粮液酒。
药酒中,药料与酒的比例,根据药料的不同,从1:4~1:30不等,人参酒的药、酒比例,一般在1:20左右,也就是说,四斤白酒可以泡0.2斤人参。
浸泡人参酒,一般用高度酒,酒精度数在50~60度,不宜过高。但根据不同的情况,度数低一些反而没问题,因此人参酒也可以用黄酒来制作,但浸泡时间需要延长,还要防止药酒变败。
人参酒配方,就是一斤酒可以放一棵人参,用酒泡上就可
用50度左右的汾酒高度数白酒浸泡比较好,再用高度数酒浸泡人参后,能使人参的药效充分的发挥,在泡酒时最好选择玻璃容器,可以减少药酒出现变质。人参是一种比较常见的中药,具有补气养血和增强免疫力的功效,在泡酒之前最好清洗干净,晾干之后效果比较好
这是云南省某公司生产的配制酒。
见下面本产品企业标准:
云南省某公司企业标准 Q/PHT 0001S-2018《配制酒》。
本标准规定了配制酒技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于白酒为酒基,加入(或不加入)紫皮石斛、仙草、人参(人工种植)、枸杞、决明子、甘草、桂圆肉、大枣、葛根、辣木叶、玛咖、松茸、块菌等一种或几种可食用植物(食用菌),添加(或不添加)冰糖(或白砂糖)、蜂蜜,经浸提、浸泡、调配、陈化、澄清、过滤、灌装等工艺加工制成的配制酒。
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