人参蒸蛋的做法(人参蒸蛋的做法视频)

1. 人参蒸蛋的做法

一、肉酿羊肚菌

1.准备食材：羊肚菌、瘦肉、鸡蛋、姜、蒜、盐、酱油、油；

2.将猪肉剁碎，姜和蒜切碎，鸡蛋打散；

3.将新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，分离菌脚，将菌脚切碎；

4.将猪肉、姜、蒜、鸡蛋、菌脚放在一个碗里，然后加入适量盐、油、生抽，搅拌均匀；

5.用筷子将搅拌好的肉塞进羊肚菌内，塞好后，上锅蒸10分钟，蒸的过程中会有汤汁形成，用这个汤汁和盐、油、酱油下炒锅炒一会，然后淋在蒸好的羊肚菌上，这样会更鲜美好吃。

二、羊肚菌鸡汤

1.准备食材：鸡、人参、羊肚菌、枸杞、姜片、盐、芝麻油；

2.鸡肉沸水中飞水10分钟，然后干羊肚菌提前泡发好，所有食材加入炖盅中，隔水煲1.5-2小时，吃的时候加入适量盐调味。

三、羊肚菌蒸蛋

1.准备食材：鸡蛋、羊肚菌、常温水、盐；

2.羊肚菌洗净擦干水，对半切开待用；

3.鸡蛋打入盆中，加盐和水搅匀，过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸屉中；

4.主锅内倒入600克热开水，将放着蛋液的蒸屉放到主锅上，8分钟/varoma/速度1；

 5.揭开保鲜膜，将羊肚菌放在半凝固的蛋液里，盖好保鲜膜，10分钟/varoma/速度1，蒸好后取出蒸蛋，倒入一些小磨芝麻油，淋一点酱油，撒葱花末，就可以开动啦！

2. 人参蒸蛋的做法视频

主料 : 白参50克，鸡蛋3个

辅料 : 葱适量，盐适量，猪油适量

做法:

1. 准备材料：白参50克，鸡蛋3个，葱、盐、猪油适量。

2. 把白参用水发半小时，捡去杂质洗净。

3. 把鸡蛋打在大碗里打匀，放入150毫升水搅匀。

4. 葱洗净切成花，放入鸡蛋液里，再放入适量猪油。

5. 最后放入洗净的白参，下蒸锅蒸10分钟即熟。

3. 新鲜人参蒸鸡蛋怎么做

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个 、 人参酒酿 3—4大匙

烹饪步骤

1、整个蛋打在水里煮，喜欢流黄的鸡蛋就少煮一会儿

2、准备3-4勺人参酒酿，喜欢吃的多放点，不想太甜的少放点，你喜欢就好

3、等鸡蛋基本凝固了就放酒酿煮开，喜欢加牛奶的也可以加点牛奶，关火倒碗里就可以吃了，可以放几粒枸杞或自己喜欢的水果装饰一下

4. 人参粉蒸鸡蛋的做法

步骤 1

冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫

步骤 2

把脏东西洗出去，挑选骨头多的脊骨

步骤 3

先煮半个小时，开盖搅拌一下在煮半个小时，直至汤汁变白，滤出备用

步骤 4

准备沙锅，里面放入两个小人参，红枣枸杞少许点缀，煮20分钟小火，出锅前下入鸡精，盐，鸡汁调味，别弄得太咸了

5. 人参蒸鸡蛋的做法

用料：

人参1根，猪肉500克，白萝卜1个

鸡蛋1个，葱适量，蚝油适量，老抽适量

淀粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量

步骤 

1，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成薄片，放入碗中加入适量食用盐抓均匀腌制10分钟。

2，人参洗净切片备用

3，猪肉洗净放入绞肉机中绞成碎末。

4，绞好的肉末放入碗中，加入蚝油、老抽、鸡精、白糖、盐、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制一下。

5，萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水清洗掉萝卜的咸味，夹上适量的肉馅。

6，把肉均匀地摆放在碟子中，肉上面摆上切好的人参片，中间打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸。

7，大火蒸至10分钟左右，时间的长短根据食材来定即可。

8，碗中倒入蚝油，老抽，鸡精，淀粉，清水调酱汁。

9，把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不停的搅拌，煮至起泡泡浓稠即可关火。

10，把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上适量葱末即可

6. 白参蒸蛋的做法

第1步、干白参菌温水浸泡30分钟，泡发。泡发的水不要倒掉，澄几遍，炖排骨时一起倒入。

第2步、白菌洗净。

第3步、澄清的白参菌原汤备用。

第4步、排骨中间的部分给女儿做了麻辣手抓排骨，剁下来的两端炖汤喝。

第5步、排骨浸泡30分钟，冷水下锅。水开再焯个四五分钟，能焯出更多的血沫儿。

第6步、焯过水的排骨洗净浮沫儿，多冲洗几遍，排骨上面的碎渣淘洗干净。

第7步、另起锅，适量纯净水，排骨放入，加几片姜。

第8步、大火煮开，中火炖40分钟。再将白菌倒入。

第10步、中火继续炖20分钟即可。

炖好的白参菌排骨汤。