猪腰人参当归(参归猪腰汤)

1. 参归猪腰汤

人参猪腰汤的做法

1

猪腰2只

2

切片入水泡。去味，中途换水至清

3

加入适量人参片

4

水放入3分之2上锅炖10分钟

2. 归参熬猪腰

食材：猪腰2只 、山药适量、枸杞适量 、姜片适量、食盐适量

步骤1、猪腰洗净切块备用。

步骤2、配料备好，山药切条，姜切片，枸杞洗净。

步骤3、全部材料放入炖盅，大火炖半小时，中火炖一小时。

步骤4、吃的时候放盐调味即可。

3. 猪腰子当归汤

准备材料：猪腰一对、红枣适量、枸杞适量、姜4片、瘦肉250g、当归一小段、盐适量、调味汁两三滴、香葱一根、料酒3-5勺

制作步骤：

1、准备所需食材。

2、猪腰对半切开，里面的白色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后抓一把淀粉反复冲洗干净。

3、猪腰背面横竖切十字花刀，然后切成条。

4、将切好的腰花凉水下锅，加入2勺料酒焯烫一下。

5、焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。

6、红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。

7、锅里油烧热姜片爆香，倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）

8、接着倒入腰花炒匀。

9、然后烹入2勺料酒去腥提鲜。

10、接着倒入开水煮大火烧开，想要熬出来的肉好吃要加开水，想要汤头好喝就加凉水。

11、倒入电炖锅里加入少许盐和几滴调味汁，熬1-2个小时。

12、起锅前再放上枸杞即可

4. 猪腰子当归党参汤的做法

火爆腰花 【菜名】火爆腰花 【所属菜系】川菜 【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。 【原料】 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 【制作过程】

1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 砂仁蒸猪腰的做法 砂仁，是一味中药。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾补腰、和肾理气。 砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。 [工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。 [特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。 【转帖】猪腰的N种做法.... 菜 名： 凤豆腰花煲 主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。 做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 备 注： 猪腰买回来后应立即去白筋漂洗；否则异味不易清除。 菜 名： 腰花泡肚 主 料： 肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。 配 料： 味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。 做 法： 1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。 2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。 特 点： 汤水清新，肉味爽脆。 菜 名： 归参熬猪腰 主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。 配 料： 盐适量，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。3、食用前除去药渣，滴入麻油。 特 点： 色泽清淡微红，香味浓郁。 药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。 菜 名： 针菜烫猪腰 主 料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。 配 料： 味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。 药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。 红烧猪腰的做法 原材料： 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 制作过程： 1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟

5. 当归党参猪腰汤

产后第一周一日三餐饮食安排如下：

早餐：小米红枣粥、肉菜包子、蔬菜汤

早点：玉米鸡丝羹

午餐：虾皮蒸鸡蛋羹、木耳炒青菜、排骨面汤

午点：牛肉菜心粒粥

晚餐：淮山米饭、云耳蒸鸡腿肉、炒黄瓜

晚点：配方奶

产后第二周饮食目的：修复组织、调理脏器、促进体能。尽量多食补血食物，调理气血。

产后第二周一日三餐饮食安排如下：

早餐：炒鸡蛋、肉片青菜面条

早点：苹果/蒸红薯

午餐：紫米饭、木耳溜鲈鱼片、炒丝瓜、鲫鱼汤

午点：栗子猪腰粥

晚餐：薏米饭、红枣炖鸡腿汤、白灼虾、腰花炒菜心

晚点：牛奶蛋羹

产后第三周饮食目的：增强体质、养血补气、滋补元气、催奶。分娩半个月后是催乳的好时机，有助于催奶的食物可以吃起来了。

产后第三周一日三餐饮食安排如下：

早餐：蛋炒饭、肉片青菜汤、猪脚姜醋（1小碗）

早点：香蕉

午餐：杂粮米饭、肚条炒莴笋、乌鸡当归党参汤

午点：菠菜猪肝粥

晚餐：黄鳝姜焗饭、海带排骨汤、冬菇红枣蒸鸡、炒豆角

晚点：鸡蛋窝奶

产后第四周饮食目的：理气补血、健体修身、美容养颜。进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力。

产后第四周一日三餐饮食安排如下：

早餐：香菇鸡丝粥、鸡蛋煎饼、煮玉米

早点：木瓜红枣银耳汤

午餐：牛肉生姜焗饭、炒西兰花、乌鸡当归党参汤

午点：紫菜虾皮汤

晚餐：猪腰姜焗饭、豆腐猪脚汤、肉片炒青菜

晚点：阿胶牛奶

6. 人参猪腰汤

猪腰提前去膜切小片，拿出大小合适的容器，放一勺盐、放适量清水，把猪腰片放进去浸泡，充分泡出血水（大概半个小时）。泡好之后洗净沥水待用。

如果你想炖枸杞猪腰汤，就把人参或其他你自己喜欢的食材先炖到一定程度，最后放入猪腰和姜片烧开两三分钟后放入枸杞子和芹菜末和鸡精即时关火即可。

7. 红枣猪腰参汤

材料：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

做法：

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。

4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。

6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。