青萝卜人参(人参大萝卜)

1. 人参大萝卜

主料： 白萝卜 500克

辅料： 干贝 35克 冬笋 70克 香菇（干） 10克 火腿 15克

调料： 盐 3克 味精 2克 黄酒 5克 姜汁 15克 淀粉(蚕豆) 3克 猪油（炼制） 35克 各适量

江干人参萝卜的做法：

1. 把萝卜削去外皮洗净，一破四片，切成6.7 厘米长的块，削椤刻成人参状；

2. 干贝（江干）泡发，洗净，掰小块；

3. 冬笋削皮洗净，切成3.3 厘米厚的长片；

4. 香菇浸发，去柄，洗净，备用；

5. 炒锅置中火上，添入熟猪油，烧至二三成热时，放入刻好的萝卜炸制，炸透捞出；

6. 炒锅置旺火上，留油少许，烧至六成热时，放入清汤150毫升，随放入炸好的萝卜、干贝、冬笋、香菇、精盐、味精、黄酒、姜汁烧制；

7. 待菜烧透入味，放入湿淀粉，勾流水芡，汁浓盛入盘内即可。

2. 青萝卜海参

不是。

白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见。

白海参不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活，另外，白玉参相对来说也有好坏之分，通体乳白，白得透明的白玉参为上等白玉参，身上带有黄色的参质量稍次。

3. 萝卜就是人参

就是白萝卜炖兔子肉，萝卜就是人参。

4. 白萝卜堪比人参

白萝卜叫莱菔、罗菔。性味归经：性凉，味辛、甘。归肺、胃经。营养成分：含蛋白质、糖类、B族维生素和 维生素C,以及铁、钙、磷、纤维、芥子油和 淀粉酶。类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

5. 白萝卜是人参吗?

人参颜色发黄，萝卜颜色发白，人参叶子多，萝卜叶子长。人参比萝卜须子多，分叉也多。