黄糖与白糖最本质上的区别便是颜色不同,其次白糖质地比较细,而黄糖则比较粗糙,其颜色呈红褐色。此外,白糖的制作来源是甘蔗以及甜菜,其颜色较白且干净,而且甜度比较高,是人体营养成分的主要来源之一,而黄糖的主要制作来源是甘蔗,其制作方法比较传统,甜度不如白糖高,虽然它保留了甘蔗的营养成分,但在味道上却有一股焦味,一般用来制作焦糖瓜子的时候,黄糖的用处比较大。
焦糖瓜子是浙江产的,比较甜,咱们吃不惯,然后徐州那边瓜子厂又重新改良,糖少了加了五香味,因为瓜子颗颗精选,个大皮薄,脆!风靡徐州!
焦糖瓜子的热量比较高,如果吃的太多容易引起发胖的,偶尔可以少吃一点。如果担心发胖不能暴饮暴食,适当的增加一些体育运动,每天连续运动不少于一个小时可以防止发胖,饮食的种类要多样化,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,多吃一些豆制品和粗粮。
一般包装好的瓜子保质期一般为9~12个月。
生瓜子大概在3个月左右,熟瓜子6个月左右。瓜子的保质期大多是以它受潮程度来说的,其实瓜子的保质期大部分在8/9个月。洽洽瓜子的焦糖口味的瓜子也在9个月,在快消品行业中的保质期已经算是比较长的时间了。
洽洽的焦糖瓜子是煮制出来的,而且是正规挑选原材料生产出来的。质量是过关的。别人说的焦糖瓜子是黑心小作坊,为了利润。但是大规模的商家不会做出这种事情的。请放心。
1.
食材准备:生瓜子1000g,市场很容易买到。
2.
配料准备:主要是一些桂皮、茴香、八角、生姜、花椒。都是一些香料。还有点红糖和盐。
3.
锅内加水,加入生瓜子,加入100g红糖,50g盐。搅拌均匀。
4.
焖煮15-20分钟,注意中间不要加水。
5.捞出沥干,最好晒一晒。干了就可以吃了。
材料 葵花子仁适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、甘草适量、各种调味剂适量。 做法
1、将葵花瓜子放入盆中,倒入清水漂除其中杂物。
2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓,反复几次以尽可能洗干净。
3、用纱布缝制一小包,将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中缝住纱布包口,做成调料包。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水,放入做好的调料包,加入盐(根据个人喜好,可以适量小些,避免上火)开始煮制。
5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出,放入筛子中控干水份后,摊晒至全干即可。
焦糖瓜子口感香甜~颗粒大而且颗颗饱满~并且吃的时候不会脏手~最最重要的是,焦糖瓜子不像普通瓜子吃了很容易嘴干。焦糖瓜子的生产工艺增加了煮制的工序,将焦糖与葵花籽结合了起来,使得口味香甜,再通过将煮制过的半成品在特定的温度烤制出来。至于质量问题完全不用担心~因为焦糖瓜子在各大超市都有卖,而超市对于食品的准去门槛是十分高的。
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