党参之名,最早见于清代《本草从新》,其后《本草纲目拾遗》、《植物名实图考》等都有记载。由于五加科的上党人参资源日趋减少,至清已绝迹,太行山产的党参乃被利用起来。并载于《本草从新》。名曰党参。党参最早发现于上党郡(今山西省长治一带),故而得名。因上党郡为潞州,又称为潞党参,在五台山一带的野生党参,称“五台党参”。
乾隆皇帝之所以能长寿,除重健身之道,当是药饵补养。而清宫药养之品,首重人参。据乾隆朝《上用人参底簿》记载:“自乾隆六十二年十二月初一始,至乾隆六十四年正月初三止,皇帝共进人参三百五十九次,四等人参三十七两九钱。”约每日进人参5克之多。
乾隆注重药养,寿享八十九岁,是历代帝王中的长寿者。《清帝外纪》记载,乾隆八十三岁寿诞时,有一位外国使节觐见后,在日记中这样描述了乾隆的神采风姿:“观其风神,年虽八十三岁,望之如六十许人,精神矍铄,可以凌驾少年;欲食之际,秩序规则,极其严肃,除乾隆皇帝外,独揽朝政48年的慈禧太后亦长期噙化人参。《慈禧光绪医方选议》也记述了慈禧用人参的情况:“自(光绪)二十六年十一月二十三日起,至二十七年九月二十八日止,共用噙化人参二斤一两八钱……皇太后每日噙化人参一钱,按日包好,俱交总管郭永清、太监秦尚义伺候。”
从乾隆皇帝寿及耄耋而无痼疾,慈禧逾古稀而能弄权揽政,可以看出在一定程度上是得益于人参之补养作用。
中国历代对人参都很推崇,称它为“千草之灵,百药之长”。甚至历代帝王为了封山育参,还特意制定严苛法令,专治偷盗人参者,可见对人参的重视。中医认为,人参大补元气,补益脾肺,增神益智,生津止渴,是补药之上品,因而有强壮和延年益寿作用。
人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。
人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材
阿胶是山东国宝级特产。阿胶因出自山东省东阿县而得名,被历代医药学家推崇为补血圣药,滋补上品,以补而不偏,与人参、鹿茸齐名,并称“中药三宝”,其中东阿阿胶是滋补国宝。
阿胶有着3000年的历史,具有独特的工艺、原料、水源、产品特征和深厚的历史文化价值和经济价值,融合中医理论的性味、归经,以及“阴阳五行,天人合一”的哲学思想,所承载的民族文化内涵底蕴极其宽泛丰厚。
阿胶主要由骨胶原组成,其水解可得明胶、蛋白质及多种氨基酸。阿胶的蛋白类含量约为60%~80%左右,含有18种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸)及近20余种微量元素,有抗贫血,促进血液中红细胞和血红蛋白生长,增强人体免疫功能,抗疲劳,防止衰老,维持体内钙的平衡、促进钙的吸收等功效。
长白山地区关于人参和挖人参的传说。关于人参传说,最早见于《春秋运斗枢》的记载。南北朝时,已人参和治病联系起来,形成传说的简单情节。
《梁书》 (卷五十一)记载,陈留孝子阮孝绪,因母病到钟山参,鹿引获此草,服之遂愈。
《太平御览》(卷九百十一)亦载:“隋文帝时,上党有人宅后每夜有人呼声, 求之不得。去宅一里,但一人参枝首,掘之入地五尺,人参一,如人体状,去之,后呼声遂绝。
孙悟空不满二个道童的恶语交加推倒了人参果树。最后请来观音菩萨用琉璃瓶中的甘露救活了人参果树。
名著西游记中,孙悟空在猪八戒的描述中得知五庄观有人参果,且二个道童将应该献给唐僧吃,唐僧不认识拒绝了的二个人参果私下吃了。孙悟空就偷偷打下了三个人参果和猪八戒沙和尚分吃了,可此事被二个道童发觉并找到唐僧理论,唐僧唤出三个徒弟询问,孙悟空承认打下了三个,可二个道童说少了四个,并且对唐僧师徒恶语相向。孙悟空大怒,施展化身之法推倒了人参果树。
孙悟空为了救活人参果树,驾筋斗云先后拜访了真武大帝,蓬莱仙山,却皆无所得。最后孙悟空赶赴南海请出观音菩萨,用观音菩萨的琉璃瓶中的甘露救活了人参果树。
中国人吃人参有两千多年的历史了,我国最早的医学著作《神农本草经》中就有对人参功效的记载。据史料表明,人参栽培史就有1660年。真正大规模人工栽培仅400多年。所以说在400多年前人们吃的人参都是野山参。
直到明朝后期,女真人少量模拟野山参的生长环境开始移植山参,并获得少部份成功。现在种的林下参也是根据此发展起来的。一
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