西西瓜子粥:取西瓜子50g,粳米50g。先将西瓜子和水捣烂,水煎去渣取汁,与淘洗干净的粳米一同入锅,共煮成粥,随意食用。具有清热养胃,生津止渴的功效,适用于热病后烦渴喜饮症。菠菜根粥:取鲜菠菜根250g,鸡内金10g,粳米100g。先将菠菜根洗净切碎,与鸡内金加水适量煎煮30分钟后去
山药枸杞养生粥
原料:
山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法:
1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;
2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
桂圆阿胶红枣粥 材料:粳米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克,白酒15克 制作: 1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分; 2.取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里; 3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解; 4.桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核; 5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一; 6.加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥; 7.加入融化的阿胶搅匀即可。 功效:益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效,适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。阿胶麦冬粥 材料:糯米100克,阿胶30克,麦门冬15克 制作: 1.先将阿胶捣碎,备用。将麦门冬切碎,以冷开水捣绞取汁。 2.再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时,放入捣碎的阿胶、麦冬汁,边煮边搅匀,视粥稠胶化即可。 用法:每日1剂,早晚温热服食,连服3天。 功效:滋阴补虚,养血润燥,冬季养生药膳。鲤鱼阿胶粥 材料:粳米100克,鲤鱼200克,阿胶20克,大葱3克,姜3克,桂皮2克,盐1克 制作: 1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。 2.鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。 3.糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了。 功效:水肿,产后调理,通乳,补血。
补血的粥
1.当归补血粥 〔功用〕补养脾胃,生髓藏精,大补气血。适用于贫血引起的面色白或萎黄,心悸气短等。 〔配方〕炙黄茂60克,当归15克,浓煎取汁,加粳米90克,大枣6枚,红糖适量共煮为粥,分次温服。 2。祀枣黑豆煲猪骨 〔功用〕同当归补血粥。 〔配方〕生猪骨250克,拘祀子30克,黑豆30
3、黑米、糯米、红豆、红枣、圆肉、花生(炒香)、茨实。(可以去湿)可以安各人的喜好放。
4、干果煮粥
桑葚干:桑葚干是水果中含然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。
紫葡萄干:紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
桂圆肉:桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克,在水果中也属含铁量相当丰富的,可用于贫血的食疗中,一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇、儿童不适合。
黑枣干:枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间,是补血食物中的佳品。干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,使机体对铁的吸收事半功倍。但干枣不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。
补血不一定非得要吃粥,也可以试试国外比较推崇的希泊妮血红素。
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