惠州人参鸡(惠州三黄鸡)

1. 惠州人参鸡

苏轼在《小圃五咏·人参》中有“上党天下脊，辽东真井底”、“移根到罗浮，越水灌清泚”、“青桠缀紫萼，圆实堕红米”等句，记述了人参本生长在山西的上党和辽东的高山深谷中，现移植到惠州，用南方水灌溉，生长得很好，移植非常成功。清初屈大均认为：“粤无人参，苏长公尝种于罗浮。”但清代檀萃认为：“人参、地黄、甘菊、薏米、枸杞，产自罗浮，非谓上党、辽东移而艺之罗浮也。罗浮人参肥大，味甚甘，土人取之盈筐，贸于市，但百钱。熬之成膏，力薄且劣于上党，毋论辽东也。”清代赵学敏《本草纲目拾遗》则对罗浮人参记载甚详：“罗浮所产人参，殊与本草人参不类，状如仙茅。叶细茎圆，有紫花，三叶一花者为仙茅。一叶一花者为人参。根如人字，色如珂玉，煮汁食之，味与参无别，但微有胶浆耳。味甘带苦，生津养胃，补虚羸，润肺。”

对于广东移植人参是否如屈大均所述，始于苏轼贬居惠州，或是早在苏轼来惠州之前，惠州人已移植成功，或是檀萃所述，原本产自罗浮，现已无从考证。但可以肯定的是，苏轼在《小圃五咏·人参》这则记述，是至今为止发现的广东人种植人参的最早记录，惠州可能是岭南种植人参最早的地方。

2. 惠州三黄鸡

惠州特产很多惠州三宝：惠州梅菜：可做梅菜扣肉、梅菜肉饼（俗称梅菜剁猪肉）酿豆腐：衍生出酿三宝（酿油豆腐、酿茄子、酿苦瓜），近年还创有酿辣椒、酿冬菇等等。

东江盐焗鸡：因为临近海边、又有当地出名的三黄鸡的缘故，所以创此菜。

其余特产山水豆腐花、福田菜心、龙门三黄鸡、三栋沙梨、杨村椪柑、博罗酥糖、罗浮山酥醪菜、罗浮山百草油、湖镇太空菜、龙门米粉、汝湖甜玉米、龙门米饼、南昆山观音菜、酥醪腊肉、龙门竹笋……著名小吃：横沥汤粉、东江鱼丸、马安马仔、阿嬷叫、沙糕粄、松糕、惠州油条、逆糍、大笼粄、敛糕、淡水酥丸、炒田螺、东江虾、东江蚬、冬季狗肉煲

3. 惠州哪里有农家鸡卖

惠州能吃鸡的地方有很多但是最好吃最销魂的鸡你们知道在哪吗？1黎记大排档本地名气大的客家风味大排档，去西湖游玩不可错过哦！招牌鸡煲萝卜杠味道很好！

走地鸡好吃，萝卜既开胃又下饭！还有各种客家小炒，接地气又好吃，价格还便宜，推荐！

4. 惠州什么鸡

香蒜焖鸡

　　主料：鸡腿肉

　　辅料：大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片

　　调料：盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻

　　烹制方法：

　　1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；

　　2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。

　　特点：浓香红润，蒜味浓厚。

5. 惠州龙门鸡

小鲤鱼跳龙门大公鸡特点是骄傲，长得漂亮

这本书上有许多有趣的故事：《小鲤鱼白跳龙门》中骄傲的大公鸡告诉我们“做人做事要谦虚，不能像小蛐蛐儿那样骄傲自大”；小公鸡办好事告诉我们“做事要乐于助人，帮助每一个需要的人”………书中的故事教会了我许多道理，让我受益匪浅。

6. 惠州特产窑鸡

惠州乡村游最好的地方就是惠州市博罗县长宁镇的罗浮山了，这里空气非常好，到处都是小溪流，可以漂流和游泳，有好吃的荔枝树窑鸡，欢迎大家来旅游。

7. 惠州人参鸡电话

材料主料：人参一支，香菇适量，红枣一把，2斤左右，土鸡一只。辅料：盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，鸡精适量。食谱做法下面是人参气锅鸡的做法介绍，看看人参气锅鸡怎么做好吃吧。

1、人参一支，红枣一把，生姜一大块切片，香菇用水发开切去蒂。

2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。

3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参，红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

8. 惠州特色鸡

:符离集骨里香烧鸡，以一种烧鸡以杀白净鸡和佐料为原料，其原料配方为：1500-2000g杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂。

9. 惠州本地鸡

龙门和石坝的三黄胡须鸡都很正宗，直接去买的话可能不好找，其实在网上就能买到，惠州汇农代销正宗的散养的三黄胡须鸡。

10. 惠州鸡价格

康达尔鸡苗，6元，哈伯德4.5元