砂仁品类中国有三大产区,分别是广东阳春、广西和云南,阳春作为春砂仁之乡,也有国家地理标注保护,主要因素是因为那里的地理环境最适合砂仁的生长,产出来的砂仁中的乙酸龙脑脂和挥发油含量高,功能功效优,药物出产辩记载:阳春蟠龙金花坑出产最优。所以价格也贵
、春砂仁制造费时费时间,成本费持续上升
据调查:春砂仁亩产量生鲜约100-300kg不一,早期果折干率1:5,中后期果子1:4上下。假如丰产期细致管理方法,干片达到40-50kg;而一般只能20kg上下,且一部分新发展趋势地域及衰老期春砂仁亩产量只能10kg左右。
按当今350元一公斤的农民市场价测算,均值每一年一亩收益在1500-5000元不一,去除包种苗费、人工工资、生产加工、採收等花费,农民盈利仍然比较有限。
此外,因为春砂仁关键靠人工授粉,这大大增加了农业生产者的劳动量。因为制造规定高、成本增加,该种类短时间没办法出現盲目跟风栽种情况,到2016年里,总产量也就在1300吨上下,这都是该种类价钱维持挺立缘故之一。
香砂和砂仁的区别
颜色不一样
香砂是浅白色,砂仁是灰白色
味道不一样
香砂的味道清淡,砂仁的味道重口
价格不一样
香砂得价格比砂仁便宜
砂仁属多年生草本,一般株高为1.5-3米,中药材,姜科单子叶植物。
中药材对化学除草剂是比较敏感的,现市面还没有适合沙仁专用的除草剂,建议选择安全性较高的除草剂(比如:种前封闭可使用如氟乐灵,待种前一周施一遍奈安除草安全添加剂,对土壤进行除残;种后三叶后还可以用精喹禾灵+奈安除草安全添加剂,对阔叶类的杂草进行防除),或者采取手工除草,以秉承食品安全最高准则。
香砂喜温暖湿润气候,怕旱,怕霜冻,但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。年均气温15-20℃。疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。树木稀疏(透光度约40%)环境生长。荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地,山坡,水田,房前屋后等都能种植。
根据香砂对环境条件的要求,选择能保持湿润且排水良好的肥沃土地种植。在种植前整地,深耕土地25~33厘米,使土风化,打碎大土块,整平。如在坡地上,应设排水沟,防止土壤冲刷。挖苗穴,行距、株距各2.5米,苗穴挖40~50厘米宽,40~50厘米深。
种植方法
1、施底肥
把充分发酵好的农家肥均匀的放入洞坑,并回填土壤15-20cm,保证种苗根部与底肥有足够的安全距离,以免烧根;不施底肥的直接回填一半的松疏土壤,以利于幼苗时期的新根生长。
2、放置种苗
把种苗放在苗穴的中央,让苗的根向四周自然散开贴地,用部分土壤覆根将苗株直立。有营养袋的要把营养袋撕掉(但要注意不能让营养土散掉)。
3、回填土壤
回填土壤时要扶正种苗,保证苗株直立。然后覆土8~10厘米,并使新生茎芽顶端微露出地面,基部用力压实。回填后穴面应低于地面10~15厘米。回填土壤时注意不能碰坏香砂仁苗根系及枝芽。
4、浇定根水
定植后,立马浇一次定根水。过两三天后看情况随时跟进浇水。
田间管理
定植后1~2年应勤除草、施肥,浇水、并适当培土。
1、除草
根据地里的杂草情况适时进行除草,不能让杂草影响到香砂仁的生长,最好能保持地里长年干净。除草时应注意不要碰坏根部及新生幼芽;不要随便晃动植株,以免植株受伤被病菌侵蚀。
2、施肥培土
定植成活后,每年施肥2~3次,根据苗株的大小及季节,确定肥料的种类和用量。施肥时要除去苗株根部杂草,同时松土,把肥料均匀的撒在砂仁根部周围,肥料离根部20cm左右。然后覆土把肥料盖住,以保肥力,在土壤干燥的情况下要浇水以利于肥料更好吸收。
3、浇水
为了满足香砂不同生长阶段对水分的要求,要做好浇水工作。在刚种植的前两个月要密切观察土壤的水分情况,及时浇水。特别入冬以后,降雨量减少,常出现干旱,对香砂苗群恢复长势、葡萄茎生长和苗笋的长出很不利,要适时浇灌,保持土壤湿润。水源丰富的地块建议用喷灌浇水,如花果期遇天气干旱,不仅可以满足所需水分,还能增加空气湿度和降低温度,以免造成干花落果,影响产量。
4、修枝
香砂种植后第二年开始要进行修枝,把枯黄、病弱株剪除,以控制香砂仁的分株快慢及植株密度,还应该配合水肥管理予以调节控制,使其有利于稳产高产。3年进入结果期,待秋季采果以后,必须把结过果的老枝也割去。修枝时用剪刀从根部把枯黄病弱和结过果实的植株剪掉,要小心别碰坏另外的枝条和新发的幼茎。
五、病虫害防治
1、病害
虽然香砂适应力强、抗病性强,但病害时有发生,主要有根腐病、立枯病、叶斑病等,主要危害植株正常生长,最终导致死亡。栽种应选健康优质种苗,栽种时对土壤和种苗要严格进行消毒杀菌处理。栽后每年预防2-3次,分别在5-6月和9-10月。用70%甲基托布津+农用链霉素或50%多菌灵500—600倍液喷施或灌根。若发现病害应及时拔掉病株,将其烧毁,并用50%多菌灵400-500倍液灌根,每10-12天灌一次,连灌2—3次。
2、虫害
主要有蚜虫、地老虎、蝼蛄、金龟子、钻心虫等;主要危害幼笋和果实。可用绿地丛清、敌百虫、呋喃丹等,成虫产卵期可用40%的乐果乳油1000倍液或90%的敌百虫原粉800倍液喷洒。
炖肉调料配方使用步骤:
猪肉 2-3斤 葱段、姜片、蒜、大料 500g 料酒、生抽、老抽、盐 适量
1、将肉切成小肉块;国内下底油,油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香
2、倒入切好的肉块大伙翻炒,将水份炒尽后炒出肉油;倒入料酒翻炒;再倒入生抽、老抽;翻炒片刻后加些许盐(不需太多,前面已加生抽)
3、翻炒后加入开水(一定要热水)以及王手艺炖肉料一包,改为小火炖1-2小时即可;(如果想炖快点,可加水后放入高压锅炖肉)
炖汤高汤的熬制方法:
一、第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,炖肉调料还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存。上述调料的品种可依市场行情,并非缺一不可,但常用的调料应占一半以上。
二、炖肉调料的数量依主料的多少而定,与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净,放入锅内,加上调料,添上清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料,滗净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”
春砂仁
全称是阳春砂仁,是广东阳春市特产。果实呈卵圆形,直径1.5厘米左右,表皮深棕色,有密生刺状凸起,皮薄而软。剖开表皮后,可见有明显隔膜将种子分为三瓣,每瓣有种子粒8-15颗,种子为不规则的多面体,直径2毫米左右。气味芳香浓烈、味道辛凉、有微微的发苦。
其实真正的阳春砂仁在卤水中很少使用,因为它的产量极低,价格太高,市场价每斤大约在300元以上。这类砂仁常用作中药,有疏气滞、除呕逆、增食欲、止冷泻、化滞消积等功效。菠萝砂仁品种不一样。
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