家庭制作:将收集到的猪胆割破,胆汁倒入不锈钢锅里,加热,不绝搅动,待胆汁呈略稠厚时离火,加入适量淀粉,拌匀,烘干,研粉即得.
应该是人们所说的猪宝吧。可以找一些附近老人看一下,他们一般都认的。猪宝一般都是未消化的食物,结石这样子的东西。
熊胆为珍贵中药材。因来源稀少,掺伪之品时有发现。有的用猪、牛、羊等家畜的胆伪充熊胆,有的伪品是用三颗针或黄析浸膏加糖伪造的。鉴别方法如下:
1.手搓 取熊胆粉末少许置掌心上,用手沾水搓揉后,粘性很强,有拔丝感,并有特异清香气,为真品。
2.口尝 味苦回甜,并有清凉而持久的钻舌感,或放小颗于口内,很快就完全溶化清凉窜喉,嚼之不粘牙。伪品苦腥臭味。
3.水检 取清水一杯,投放米粒大的一熊胆一小粒于水面,可见其迅速溶解,色素下沉杯底而不扩散。而牛、羊胆溶解则较慢,色素较少,尚有类白色絮状不溶物。猪胆溶解比牛、羊胆快,但比熊胆慢,溶出色素比牛、羊胆多,但比熊胆少,其不溶物比牛、羊胆少,比熊胆多。
4.火烧 取熊胆末少许置铁皮上,以火烧之,不炽灼,只起白泡而无明显腥气者为真,伪品烧后不熔化,如猪、牛、羊胆仁烧后亦起白泡,但有明显腥气,并发出烧骨胶的焦臭气。
5.荧光 取熊胆细粉,在紫外线灯下观察,显黄白色荧光者为真品,伪品显棕黄色荧光。或取约0.2克熊胆溶于7%冰醋酸溶液20毫升中,溶液置紫外线灯下观察,如显浅蓝色乳浊荧光,为牛、羊胆。
用途:清热解毒和消炎杀菌的重要作用。
1、猪胆不适合直接吃,它需要在经过适当加工以后再吃,它最常见的吃法就是把新鲜的猪胆悬挂在通风的地方风干,然后再把它研成细末,得到了猪胆粉,每次取3~5克,直接放在嘴里吃下去,吃下去以后再喝适量的温开水,并漱口就可以。
2、猪胆虽然不适合直接吃,但里面的新鲜猪胆汁取出以后却可以再加入调味料,调匀以后直接吃,在需要的时候取出新鲜的猪胆汁,把它放在杯子中加入适量红糖或者白糖调味,调匀后直接喝下去,这样能让它的苦味变淡,而且人们在吃了它以后还能起到清热解毒和消炎杀菌的重要作用。
据我所知,猪胆粉和猪胆膏的区别应该是猪胆粉是一种猪胆做的面粉,而猪胆膏适用猪胆做的高,所以说猪胆粉和猪胆膏的区别是很大很大的。
1、猪胆不适合直接吃,它需要在经过适当加工以后再吃,它最常见的吃法就是把新鲜的猪胆悬挂在通风的地方风干,然后再把它研成细末,得到了猪胆粉,每次取3~5克,直接放在嘴里吃下去,吃下去以后再喝适量的温开水,并漱口就可以。
2、猪胆虽然不适合直接吃,但里面的新鲜猪胆汁取出以后却可以再加入调味料,调匀以后直接吃,在需要的时候取出新鲜的猪胆汁,把它放在杯子中加入适量红糖或者白糖调味,调匀后直接喝下去,这样能让它的苦味变淡,而且人们在吃了它以后还能起到清热解毒和消炎杀菌的重要作用。
主要是甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠。它是胆固醇在肝内转化为胆酸或鹅胆酸,
牛磺胆酸钠的别名是牛黄胆酸钠、胆盐, 是从牛胆或猪胆中提出的胆盐混合物(由胆酸、牛磺酸、甘氨酸等结合而成)。一般为棕黄色粉末;有鲜胆汁样臭,苦带甜味,置空气中有吸湿性。
纯化胆盐是由肝细胞分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合而形成的钠盐或钾盐,为白色或淡黄色粉末,是细菌培养基中常用的选择性抑制剂。
它由动物胆汁中提取。实验室常用胆盐类产品有:牛胆盐、猪胆盐、三号胆盐、五号胆盐、七号胆盐、脱氧胆酸钠、牛胆酸钠等。
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