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猪手养生汤

更新时间: 2024-09-28 00:39:19 责编:网友投稿 浏览

 猪手养生汤

猪手汤
配 料: 猪手500克 干香菇50克 火腿片100克 红枣100克 盐5克 料酒50克 胡椒粉1克 葱 姜适量。



·操 作: 1 猪手洗净斩块,踔水,再用清水洗净;
2 干香菇泡发;
3 汤煲放清水.葱.姜.料酒.猪手.火腿片.红枣.香菇.炖至猪手酥烂后加入盐.鸡精.胡椒粉即可。


·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例,香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸.
猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处。

介绍几种养生汤的做法和功效

1、人参切薄片,鸡切块洗净。

2、二味同放入砂锅内,加适量清水,下姜、葱、料酒和花生油,武火烧开,除去汤面上浮沫,再改用文火慢炖2~3小时,最后加入食盐即可

重庆牛尾汤配方?

配料:

黄牛尾5斤、老姜1两半(拍破)、绍酒2两半、味精1钱、花椒6分、猪油1两6钱、肥母鸡3斤(去头及爪)、盐7分半(炒过后磨细)

做法:

1.将牛尾修去残余皮子,清洗干净,在每一骨节缝处切进三分之二深,不切断,入清水内漂20分钟。

2.大锅盛开水6斤,放入牛尾,置旺火上烧开,打去浮沫,下老姜、花椒、绍酒、母鸡,再行烧开后,移至微火上炖,每隔一个小时翻动一下,避免粘锅。

3.炖至七成熟时,以干净白布滤去汤中的花椒、老姜,重放于旺火上烧开,再置微火上炖耙为止。前后共需炖约十个小时。母鸡只取其汁,炖好后去除可作它用。

4.吃时加盐和猪油。

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