主料
排骨
500g
铁棍山药
300g
地藏黄精
60g
辅料
葱
适量
盐
适量
枸杞
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材,排骨提前焯烫备用。。
2.黄精清水浸泡。
3.铁棍山药去皮切段清水浸泡。
4.汤锅中加入适量热水,放入葱姜,黄精,排骨。
5.加入料酒。
6.大火煮开后小火慢煲。
7.排骨煲至45分钟后,加入山药。
8.捞出葱姜继续煮至20分钟。
9.加入盐调味。
10.最厚后加入枸杞。
11.煮开关火即可食用。
小贴士
我这种是黄精片,要浸泡片刻再煲汤。
汤汁很鲜美所以不用加鸡精。
徐州 萧县 永城的名汤,据说是乾隆来此地,认为好喝就问这是啥汤?可皇帝不能有疑问就给它起个名叫啥.就是在沸水中加入蛋花,那的伙计叫打蛋一个,切点鸡丝,+点牛肉,味酸辣,略咸,好喝
甜汤的家常做法
芒果紫米甜汤
菜谱简介 紫米总给人一种安静凝重的感觉,当芒果的余香与椰浆的纯厚前来助兴时,不禁让人浮想联翩,勾起那金沙倩影、碧海蓝天的回忆。热量标注:此菜热量为252千卡/人
材料
芒果1个(约150g),紫米300g,椰浆50ml
做法
1、用刀贴着芒果核切入,将芒果两侧的果肉切下,接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格,再贴着芒果皮将果肉片下,呈小丁状。
2、将芒果核外圈的果皮削掉待用。
3、锅中放入适量热水和芒果核,大火烧沸后煮制15分钟,再将芒果核捞出不用,接着放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟,至紫米完全软烂黏稠。
4、将紫米甜汤盛入小碗中,淋入1勺椰浆。
5、最后在上面撒入芒果小丁即可。
小诀窍
1、第一次将水量加足,避免熬煮紫米时二次加水,影响甜汤的口感。
2、小火熬煮时还需不时用汤勺搅拌,避免紫米黏在锅底,受热焦煳。
3、紫米相对来说黏性较低,还可在煮制时添加少许大米,这样熬出的紫米汤更加粘稠。
4、如不喜椰浆,也可选用淡奶油,味道更加香滑。
给你介绍两种排毒的养生汤吧!
1、海带炖鸭
——清除血管壁上的胆固醇
海带有降低胆固醇、排出放射性物质的作用。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持正常含量。
做法 将鸭子(250克)剁成小块,海带(200克)切成方块,将鸭和海带用开水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒、花椒,用中火将鸭炖烂,再加盐,出锅装盘即可。
2、胡萝卜炖牛肉
——降低体内汞浓度
胡萝卜与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。
做法 将牛肉洗净、切块,放入沸水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块,和牛肉一起放入锅中用大火煮开,加入大料、盐,改中火煮至熟软即可。
最后您也可以喝点汣味紫葡茶来帮助您改善体质,增强机能,达到养生状态。
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