小红书的升级等级分别有尿布薯,奶瓶薯,困困薯,泡泡薯,甜筒薯,小马薯,文化薯,铜冠薯,银冠薯,金冠薯。
怎么升级泡泡薯呢?
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做法
1.将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2. 紫薯去皮切小丁。
3. 银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
4. 将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
5.6. 1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
关于银耳汤的营养和功效,我从网上查了一些,整理如下:
(1)银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
(4)银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。
(5)银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。
紫薯的营养功效
紫薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。
花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用,虽然比人工合成的色素价格贵。
但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。
紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能。硒又是“抗癌大王”,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。
清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素。
可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
因此,黑薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
桂花紫薯粥
材料: 紫薯,大米,水晶冰糖几颗,干桂花
做法:
1. 把去皮的紫薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把紫薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,就不要再去动了。
2. 再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来,使锅内保持小滚又不扑溢为度;
3. 30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了。冰糖加在粥里;
4. 然后撒上干桂花,盖上锅盖,5分钟香甜味醇的甜粥即可食啦!
是长在地里的。血散薯是农科所近年培育出的一种新型红薯。全身红色,味道纯正。是栽培在地里的。因为是红色食物,故又名为血散薯。
1、将切好的鸡块在开水里煮,去掉鸡块的腥味、杂质、血等
2、将煮好的鸡块捞出,晾干。在锅里放少许的油,待油开后加入十三香,将十三香炸开后,将晾干的鸡块倒入锅中,翻炒数次。
3、将500ml可乐倒入锅中,将鸡块淹没(若可乐不够可加入少许糖水),中火调顿。
4、待开锅后,调至小火,5分钟后关火,加入鸡精,承出。
膏烧红薯。 红薯去皮,切块,加糖拌匀腌几个小时(一般我是三四个小时),加水加一丁点油大火煮开后转小火,汤汁烧至粘稠就可以。 更详细的步骤可以到下厨房搜索相关菜谱。 这道菜还可以加芋头,有个很有意头的名字,叫金玉满堂。
黄油芝士焗番薯
黄油芝士焗番薯,味道不错,好吃又营养营养功效
番薯味甘,有还能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘之功效,使人长寿少疾。 吃红番薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。番薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。番薯中含淀粉和糖较多,糖尿病人应少量食用。
国薯学名凉薯,又名葛薯,沙葛,地萝卜,原产热带美洲。美洲栽培历史很久,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾,以后传到世界各地。中国西南、华南和台湾省栽培较多。
凉薯属豆科,豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食,也可熟食。根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。
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