食材用料
猪大骨头适量
海带适量
黄豆适量
天麻适量
姜适量
醋适量
料酒适量
盐适量
天麻骨头汤的做法
1黄豆和天麻分别充分浸泡。2泡好的天麻用刀切开。3筒骨焯一下。4泡好的黄豆沥干水分。5海带切片。6姜拍一下。7所有的材料一起放到砂锅里。8往砂锅注满水。9大火烧开,浮去泡沫,加一点料酒、滴几滴醋。
原料:
雷公山放养老母鸡(毛重1500克),鲜天麻150克,枸杞、红枣各2克,生姜片10克。
调料:盐20克。
制作步骤:
1、老母鸡宰杀制净,将鸡血凝固成块状;鸡肉剁成大小均匀的20块,冲净血水。
2、取大锅放入鸡块,倒入清水2500克、盐、生姜和去皮天麻,大火烧开,改小火炖3--4小时,捞出天麻,将其切成薄片。
3、取大铁锅,放入炖好的土鸡和汤汁,将天麻片放入,撒入枸杞、红枣和切成小块的鸡血,上桌后加热即可
野生天麻的食用方法主要有两种:
一、将天麻晾干磨成粉服用。
二、将天麻和一些辅料一起服用。
一般野生天麻效果是比较好的,相对于人工繁育天麻,可以将天麻粉十克左右温开水送服,这是一天的量,可以分2~3次服用。也可以将天麻粉与鸡蛋同煮后食用,但必须坚持30天左右才能见到一定的效果。天麻与猪脑花儿蒸煮服用,同时还可以与鸡肉、鸭肉等一同煮着吃,也可以用天麻与薏苡仁,做成天麻薏仁粥食用。
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