家里人参如何切片(人参家里怎么切片)

1. 人参家里怎么切片

人参的服用方法

1.泡茶：切成薄片，每次1~2克，放入杯中冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，做茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。

2.冲粉：烘干研末，每次1~2克，如上法服食，或吞服，以温开水送下。

3.含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。

4.炖服：取人参5~10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。

5.煮粥：将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃。

6.炖鸡：取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，去毛杂后将人参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，火文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1~2次。

7.泡酒：选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30~50毫升，每日1~2次。

人参服用禁忌

人参虽为补中之王，但是药三分毒，因此要杜绝“人参滥用综合症”。

体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。

严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。

、内火虚升、初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。

人参是体质壮实之体，儿童、孕妇等均应慎用人参，应该在医生指导下选择适当的人参，正确地服用。

2. 人参家里怎么切片保存

一、罐贮法。将人参晾干后用纸包好，放入塑料袋中，挤出空气后封口。取一大不适宜的陶瓷罐，洗净晾干，在底部及罐内四周放一层生石灰，生石灰上铺一层纸，将装有人参的塑料袋放入罐中，最后盖紧罐盖，置于阴凉干燥处。此法可保证人参一年不变质。

二、冰箱贮法。将晾干的人参放入一洗净干燥的玻璃瓶内，瓶盖内垫一橡胶垫片，然后旋紧瓶盖，以保持瓶内良好的密封状态，再将玻璃瓶放入冰箱冷藏室内保存即可。

3. 人参在家怎样切片

人参切片指的是将人品的产品切片，整枝指的是种植过程中的必要的管理整枝。

4. 整条人参怎样在家切片

人参酒最好用整颗人参，如果没有整颗的人参，切片参也可以。人参中含有人参皂苷和人参肽，这两种物质可溶于酒精，这也是人参酒为什么有人参功效和用高度白酒的原因，用整颗人参泡酒一是美观，二是人参中的皂苷等物质能漫漫的溶入酒里。

这样一颗人参泡出的酒能用很长时间，用参片泡的酒时间要短一些，因为参片有切口，人参所含的皂苷会很快溶入酒里。这样的酒现泡现饮是可以的。

5. 切片人参怎么吃

可以。新鲜人参太阳下晒干，干透的那种，最好食用时再切片，用多少切多少。不论切片还是整棵，保存时一定要保持干燥，避免长毛长虫子，我家湿度大，把干参用几层纸包起来放在冰箱冷冻层了，北方家里干燥，就放在纸盒里。

6. 人参家里怎么切片吃

生晒

将鲜参清洗干净后，整支晒干就是生晒参，切成薄片晒干就是白参片，用绳子挂在通风处晒，不要太阳暴晒。

蒸制

将鲜参清洗干净后，放入蒸笼蒸制两次，每次2-4小时，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。

泡制

将鲜参洗干净，放入粮食酒中浸泡；

切片放入蜂蜜中浸泡，可长期保存。

7. 人参在家怎么切片

1、冷藏后切片。

可以把家中的干人参用纱布包起来，在包以前把纱布在冷水中醮一下，包好以后把人参放在冰箱的冷藏室中，过一夜的时间，在第二天取出以后就会发现人参已经变软，这时再把它切成片状就会特别简单了。

2、湿水湿润后切片。

在切人参以前，可以取一块干净的新纱布，然后在醮取一些五六十度的温水，把纱布包在人参的外面，让人参变得湿润一些，过一段时间可以用手捏动一下，如果人参就软，就可以直接切片了，如果一次食用不完可以把剩下的人参放在阳光下晒干再保存，但是切忌人参放在水中泡软那样会让人参的营养成分大量流失。

3、低温烘烤后切片。

人参可以在低温烘烤以后切成片状，因为人参中有一些油性存在，用低温烘烤以后会让人参变软，大家可以把电炉子找开，等电炉丝发热以后关闭，用余热去烘烤人参就可以。

8. 人参自己切片

1.生吃。当做水果鲜食，味道鲜甜，有淡雅的清香气，汁水充盈，能完整的保留人参果的营养。可以直接吃，也可以轻轻的剥掉皮来吃哦。

2.人参果炒肉片。人参果250克，猪肉100克，味精，植物油，料酒，葱花，酱油，精盐、姜末、粉芡各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下，用淀粉抓匀。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

3.蒸人参果。把新鲜的人参果清洗干净，纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，用勺子把里面的果肉挖去（可不要丢掉，可以先吃掉），再将肉馅填入其中.入笼蒸熟，取出放温热，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。

4.凉拌人参果。将充分成熟的人参果洗净切片装入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

5.人参果沙拉。生菜一棵，圣女果10个，香蕉一根，人参果一个，沙拉酱一小包，将各种蔬菜洗净切丝，放进碗中摆盘，倒进沙拉酱，拌匀。

6.人参果鸡蛋煎饼。这个跟我们平时做的煎饼一样，只不过就是把人参果打成汁子放进面浆里。加入鸡蛋葱花盐。摊成薄薄的煎饼即可。

7.什锦人参果。准备人参果为主料，青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料。做法：先将人参果洗净削皮，加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。葡萄干洗净备用，把青梅、京糕切成小块，热水化开冰糖，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开几分钟后，即可装汤盆上桌食用。

8.人参果营养汤。准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以少量的枸杞、党参。准备一口砂锅，砂锅煲汤味道更佳，将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲，先用大火煲三十分钟，沸腾后再用小火煲一个小时左右，即可出锅食用。人参果汤清甜可口，味道独特。

9.人参果面包卷。把人参果切成小块，加入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮到微微透明，再加入蔓越莓拌炒，如果出水太多，可加入淀粉勾芡收汁，放凉后加入做面包的面饼中（面包制作与平时一样），卷起来，正常烤制就可以。

10.人参果黄瓜汁 。把人参果与黄瓜切成块，榨汁即可。也可以把人参果与火龙果配伍，皆可。