猪脚功效与作用(山药炖猪脚功效与作用)

山药炖猪脚功效与作用

产妇是可以吃山药炖猪蹄子的。在中医学中，山药具有健脾胃、润肺补肾的作用。产褥期，身体气血不足。在砂锅里炖猪脚和山药汤，有利于健脾胃，增强营养，促进乳汁分泌，增加乳汁量，更好地补益身体。其剂量不能随意加，以免引起乳腺炎的发生。母乳喂养期间，母亲的饮食应以清淡为主。

山药炖猪蹄的功效与作用

2岁宝宝吃炖猪蹄应该将猪蹄炖得软烂些。2岁的宝宝肠胃还没有完全发育好，猪蹄软烂会好吸收。另外一次也不能吃得太多造成宝宝的消化负担。

我们还可以将煮好的猪蹄，取其中的肉，将其剁碎了拌在饭里给宝宝吃。猪蹄可以跟黄豆，山药一起炖，营养非常丰富。

山药煲猪肉的功效

原料：五花肉500克，麻山药400克，葱、姜、八角、老抽、盐、白糖、香菜各适量。

　　准备：五花肉切成薄片，入沸水锅焯一下，然后捞出冲洗干净备用。麻山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。葱切葱段，姜切小片或拍扁，香菜切段。

麻山药炖五花肉的做法，麻山药炖五花肉怎么做

　　操作步骤：

　　第一步：把五花肉放入锅中，再放入葱段、生姜、八角、老抽、白糖，加水没过五花肉，大火烧开后转小火炖40分钟左右。

　　第二步：40分钟后放入山药块，加盐调味，继续炖20分钟左右，转大火收汁即成。出锅前撒入香菜段作点缀。

猪蹄炖山药的功效与作用

主料:

猪蹄1只，淮山200克;

辅料:

蠔油两汤匙，盐少许，老抽少许，白糖半汤匙，姜3片，料酒一汤匙;

— 烹饪步骤 —

 1.把猪脚洗干净，过一下滚水，捞起过凉水备用。准备好姜。

2.把猪脚和姜放进锅里，开大火，加上调味料，加比猪脚高出一倍的水。水开后，关到中火。

3.现在准备淮山了，淮山去皮，用水泡着，预防氧化，变色。

4.猪脚煲了半个小时的时候，加上淮山，再开大火，开后，再关中火。一直煮到收汁，就可以上菜了。

山药炖猪脚功效与作用是什么

好喝

原料做法TA说

雪耳山药煲猪蹄以猪蹄、银耳等为主料的菜品雪耳山药煲猪蹄，原料以猪蹄（前爪）、银耳、山药、胡萝卜、新鲜香菇、姜片、葱花为主，营业价值丰富。中文名雪耳山药煲猪蹄主料猪蹄（前爪）、银耳、山药辅料胡萝卜、新鲜香菇、姜片调料盐、鸡精、白胡椒粉

原料做法TA说

原料原料：猪蹄（前爪）、银耳、山药、胡萝卜、新鲜香菇、姜片、葱花调料：盐、鸡精、白胡椒粉做法1、仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用；2、山药胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可。

山药炖猪脚的营养

步骤 1

红枣、枸杞和花生适量，清水浸泡洗净备用。

步骤 2

葱结两个，姜切片适量

步骤 3

山药去皮切块备用，清水里可放少许白醋防止山药变色。

步骤 4

猪蹄切块，冷水焯水，水开后捞出冲洗干净，放进电饭煲中开始煮。

步骤 5

水开后加入姜片，葱结，红枣，枸杞，黄酒适量。

步骤 6

第一次电饭煲快速煮结束提示时加入花生（家里没黄豆，就用花生）。盖好盖子接着煮。

步骤 7

第二次电饭煲快速煮结束提示时加入山药，此时盖子打开，已经香香的啦~

步骤 8

煮一个小时后，放入适量盐。

山药炖猪脚功效与作用禁忌

猪脚炖山药比萝卜炖猪脚好吃。猪脚富含骨原蛋白质氨基酸，以及大量铁、钙、锌动物类微量元素，对补充人体营养丰富，促进骨骼发育有很好的辅助作用。

山药富含糖份，植物膳食纤维，淀粉酶质，和猪脚一起炖汤，口感、味道、香气比起萝卜炖猪脚要浓郁得多，也好吃得多。

猪脚炖山药汤功效

做法如下：

准备食材用料：猪手2只，猪骨2块，藕500克，淮山250克，花生随意，盐适量

做法步骤：

步骤 1

这次食材我额外增加猪骨，如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味，可选用猪脚。

猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。

步骤 2

煲汤的莲藕尽量选用老莲藕，洗净，切块，装起。

步骤 3

淮山去皮，洗净，切块后用水浸泡，避免氧化。淮山尽可能切大块一些，可在煲汤30分钟～1小时后再放入，避免淮山滚散。

步骤 4

喜欢花生的绵软口感，可提前洗净，用水浸泡。时间来不及也不要紧，可提前洗净，并使用热水浸泡。浸泡的水可一并加入汤锅里。前提是花生洗净了。

步骤 5

将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里，大火煮沸15分钟，转小火煮90分钟。

步骤 6

最后熄火，加盐调味即可。

山药炖猪蹄功效与作用

1.买回约600克猪蹄，出水并清洗干净

2.冬瓜和山药约1000克，削皮洗净，切方块，待用

3.把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒（也可加胡椒，但比较燥热）和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时

4.最后加入冬瓜，山药，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞

山药煲猪脚的营养

猪蹄洗干净，焯过水，然后放入姜片放入干山药。炖50分钟以上。