从健康的角度出发,最好扔掉。
如果确实觉得可惜,在霉变不严重的情况下(只是表面霉变),用清水搓洗干净后暴晒后服用仿佛也无大碍长霉的人参只要是干燥的,就没有关系。可在太阳下曝晒,用小刀刮去霉斑,见到原色的,仍可食用。如一、二类,刮不出原来的色泽的,说明霉菌已经长进人参内部,就不能用了,如二类。
参身潮湿发软的,应该丢掉,如三类。
处理过的人参其药性基本不变。。
人参泡酒使用的容器决定酒能放多久。使用高度超过60度的容器和密封容器,例如用蜡密封的磨砂玻璃瓶和陶瓷罐。前者可保存5年,后者可保存10年以上。需要注意的是,如果时间过长。人参的功效会下降,建议浸泡3个月。人参酒的酿造时间也与配方中别的物质有关,不同的配方使用不同的材料,酿造时间当然也不同。
人参泡酒一般有保质期。
制作人参药酒的时间不是固定的,而是取决于具体情况。如果所用酒精含量较高,且酒的溶解度较强,人参浸泡在酒中的时间可以缩短。如果人参使用时间较长,应适当延长酿造时间,使酒能更充分地吸收人参中的营养成分。如果使用人参片,浸泡时间可以缩短。人参酒的酿造时间也与配方中的其他物质有关,不同的配方使用不同的材料,酿造时间肯定不同。从一周到一个月,不可一概而论。
人参泡酒一般有保质期的。
制作人参药酒的时间不是固定的,而是取决于具体情况。如果所用酒精含量较高,且酒的溶解度较强,人参浸泡在酒中的时间可以缩短。如果人参使用时间较长,应适当延长酿造时间,使酒能更充分地吸收人参中的营养成分。如果使用人参片,浸泡时间可以缩短。人参酒的酿造时间也与配方中的其他物质有关,不同的配方使用不同的材料,酿造时间肯定不同。从一周到一个月,不可一概而论。服用人参泡酒的过程中需避免进食辛辣刺激性的食物,以免引起相关的不良反应。
1.淡盐水清洗法:将人参浸入淡盐水中,大约浸泡一小时左右的时间。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净,目的在于清除人参表面上残留的杂质及化学物质残留。
2.清水浸泡法:将人参浸泡入清水5分钟左右,然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理人参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。
3.淘米水清洗法:淘米水可能大多数人都作为废水扔掉,但是淘米水属于酸性水,有降低农药化肥等的成分残留。将人参浸泡入淘米水中15分钟左右,然后取出清洗之后便可以食用了。
4.小苏打清理法:小苏打作为厨房中的常备品,应该是大多数家庭都有的东西,或者用面碱来代替也可。用其配比出苏打水或者碱水,浓度不需要高。将人参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。注意:清洗人参的容器,尽量避免选择铁器容器。
第一步,首先将采摘好的长白上人参,清洗干净,并且一定要晾干或者晒干,一定要上面没有泥土和砂子,还有在保存装入瓶子之前一定要保持人参表明的干净利索。
第二步,做好自己的人参的干净利索表面没有残留的水分以后要,找一个大一些的玻璃瓶子,最好是透明,玻璃瓶的瓶口大一些透明瓶子,一定要密封好的瓶子盖子或者帽子。
第三步,选择高度白酒,最好是五十度以上的白酒或者米酒或者药酒,一定不要选择有杂质或者酒精度数低的酒,那样的酒泡人参的话需要的时间较长。
盐水清理法:将臭参渗入盐水中,大概侵泡一小时上下的時间。侵泡完毕用清洁的冷水将其清洗干净,目地取决于消除臭参表层上残余的残渣及化合物残余。
2、冷水侵泡法:将臭参侵泡入冷水5分鐘上下,随后用冷水清理1-3遍。关键用以清除山参表层的尘土与生产加工晾干以前残余的土壤。
3、洗米水清理法:洗米水可能大部分人都做为污水丢掉,可是洗米水归属于酸性水,有减少化肥有机肥等的成份残余。将臭参侵泡入洗米水中15分鐘上下,随后取下清理以后便能够服用了。
1、盐水清理法:将臭参渗入盐水中,大概侵泡一小时上下的時间。侵泡完毕用清洁的冷水将其清洗干净,目地取决于消除臭参表层上残余的残渣及化合物残余。
2、冷水侵泡法:将臭参侵泡入冷水5分鐘上下,随后用冷水清理1-3遍。关键用以清除山参表层的尘土与生产加工晾干以前残余的土壤。
3、洗米水清理法:洗米水可能大部分人都做为污水丢掉,可是洗米水归属于酸性水,有减少化肥有机肥等的成份残余。将臭参侵泡入洗米水中15分鐘上下,随后取下清理以后便能够服用了。
再存20年就好了,如果还不行的话,就继续存,祖祖辈辈传下去,存的能喝为止!
有用
泡酒的人参还是可以吃的,可能营养价值没有之前那么高,但是正常食用还是可以的,可以把人参炖汤或者泡水喝,非常方便又能补充营养物质。
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