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砂锅粥家常做法王刚?

更新时间: 2024-09-28 00:41:09 责编:网友投稿 3浏览

 砂锅粥家常做法王刚?

食材明细


活虾、干瑶柱、活文蛤、米、葱、香菜各适量


1、米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进清洗过的干瑶柱和几片姜,大火烧开后,转小火熬至米粒开花,熬粥的时候我们处理其他材料。


2、文蛤清洗干净后,放进沸水里焯下马上捞起,用小刀把蛤肉取出备用。


3、虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,挑去虾线,然后从虾背划一刀把虾切成两边。放盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。


4、葱和香菜切碎


5、把火调大,把腌过的虾和剥好的文蛤肉放进粥里,放盐和少许鸡精等虾由青变红时,放进剥好的文蛤肉,倒半茶匙香油(最好是麻油),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。


6、非常美味的海鲜粥就可以开吃了。

1.虾仁去虾线洗净。

2.放入适量黄酒去腥。

3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。


4.加入2大勺香油拌匀。


5.砂锅中放入适量清水。


6.中小火开始熬粥,中途放入姜片。


7.在砂锅上放上两根筷子,然后盖上锅盖小火熬。


8.熬到大米煮烂。


9.放入适量芹菜末。


10.放入虾仁。


11.放入适量盐。搅匀。关火,盖上盖子焖15分钟即可。

砂锅炖粥的家常做法?

米饭适量虾适量脆辣萝卜干适量芹菜适量姜5克香油3克食盐6克水适量

1、鲜虾剪掉虾枪,虾须,虾脚,把虾剖成两半,洗净沙包,虾肠

2、萝卜干洗净后切小丁,芹菜梗切小粒,姜切成细丝

3、砂锅中倒入剩米饭,加入米饭的4倍水,中火煮开后,小火煮至米粒开花,粥开始发稠

4、倒入萝卜粒,搅拌继续煮2分钟

5、下入姜丝,搅拌煮半分钟

6、倒入鲜虾,搅拌煮至虾变色

7、撒入芹菜粒

8、1匙芝麻油,关火,利用砂锅余热,搅拌均匀即可

9、用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟,主要是先把粥煮稠,一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥

主料2人份

鸡半只

虾一斤

 米一杯

辅料

香菜3棵 油一小勺 盐一小勺 酱油一小勺

步骤1

先煲粥,多少人吃看情况放米,洗干净后放去煲。

步骤2

选用甜脆金黄色的萝卜干,把萝卜干剁碎,直接放进粥里一起煲

步骤3

虾洗干净,把头切掉,从中间划开,把黑色线挑走,放油盐酱油捞一下倒进粥里。

步骤4

把鸡洗干净,切小,放油盐酱油一起捞一下放进粥里一起煲

步骤5

香菜等粥煲好,放盐调好味后再放香菜,一翻转就可以出锅了

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