人参果炖排骨(人参果炖排骨的功效与作用)

1. 人参果炖排骨的功效与作用

食材：人参10g、大骨头300g、水3000g、枸杞10g、红枣50g、姜片3片、盐、鸡精适量

方法/步骤：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

2、将人参洗干净去皮，切成片。

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;

4、加入人参、盐、鸡粉，

5、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

6、好喝美味营养高的人参排骨汤做好

2. 人参炖排骨的做法与功效

食材清单加入采购清单

排骨 500克 、 人参 10克 、 黄芪 10克 、 麦冬 15克 、 山药干 10克 、 枸杞 15克 、 红枣 5颗 、 姜 3片 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

准备材料，我的汤料是汤包里一起配的，很方便

步骤2

将所有材料洗净备用

步骤3

排骨用开水烫一下，去除血水

步骤4

所有处理好的材料一起放进锅里，加入适量水，一般人均2碗汤的样子，我这是煮的4人份，煮1-2小时，前面半小时用大火煮，后面全程中火

步骤5

煮好啦～加入适量盐就可以开吃了

3. 人参果煲排骨作用

在我看来高明的煲汤除了盐是不应该放其他调料的，重点应该在于食材的选择、预处理，以及火候的控制。以排骨汤为例，主材最好是新鲜的肋排，辅料的话我个人喜欢用玉米和黑木耳。玉米的甜味能更好衬出肉香，黑木耳除了鲜味还能解部分的油腻，搭配排骨非常合适。我个人操作的程序大致如下：

1.肋排洗净，冷水下锅加热至煮沸，捞出排骨用冷水洗去表面的血沫。冷水下锅和沸水下锅各有利弊，冷水下锅的话，血污浸出地更充分，但同时也会流失小部分的营养和味道。沸水下锅，食材表面迅速收紧，营养和味道锁住了，肉里面的血水渗出的也少了。

2.倒去锅里的热水重新放入清水，投入焯过水的肋排，洗净并切成小段的玉米，并放入一两片姜最后去腥和调味。大火烧开后转小火慢炖。等到排骨完全变软（三人份的话大概要45分钟左右吧，但还不到酥烂脱骨的程度），放入发过水的黑木耳并继续小火慢炖。等到排骨完全酥烂，关火，放盐调味，最后表面撒上葱绿。排骨汤就大功告成了。

4. 人参可以炖排骨

材料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒几下。

7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀

8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

5. 人参果可以炖排骨汤吗

主料

排骨6块

人参4根

百合10片

玉竹20片

枸杞5g

辅料

盐适量

姜5片

人参百合玉竹炖排骨的做法步骤

1.排骨洗净后焯水再洗净待用。

2.除了枸杞以外其它材料洗净。

3.排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。

4.加入洗净的材料。

5.放锅里用蒸架隔水炖。

6.大火煮开后转小火1小时。

7.放入枸杞再炖20分钟，即可。

8.起锅前加盐。

6. 人参须炖排骨的功效

材料

牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

7. 人参果炖汤功效

1、直接吃

福娃人参果和普通人参果一起都能直接吃，不过大家直接吃福娃人参果时一定要让它熟透，不然它的口感并不好，成熟以后的福娃人参果有自然的香气，而且果肉蛋黄味美多汁，口感特别好，人们吃了它以后能很快把它含有的营养吸收，其养生功效特别出色。

2、凉拌人参果

福娃人参果还能做成凉拌菜以后再吃，在做的时候要把福娃人参果清洗以后切成片状，放到干净的盆中放少量食用盐腌制，腌出的水分倒掉，放适量的蒜泥和味精以及米醋，调匀以后淋上麻油就能吃。

3、人参果蒸肉

福娃人参果还可以蒸着吃，在做的时候可以把福娃人参果从上部开口挖掉里面的果核，再准备适量的肉馅，加适量葱姜末，生抽蚝油和食用盐，胡椒粉，以及十香粉等调匀，放入适量食用油提味，然后把调好的肉馅直接装入到人参果中，入蒸锅隔水蒸熟就能吃。

4、煮糖水

福娃人参果还能用来煮糖水喝，大家再用它煮糖水的时候可以把福娃人参果清洗，去皮以后切成块，入锅加适量清水和冰糖加热煮开，再用小火煮半小时左右煮好后就能取出食用，在煮的时候还可以放入适量枸杞，红枣，桂圆等就滋补功效的食材，那样会让煮好以后的福娃人参果具有更好的养生功效。

8. 排骨炖人参有什么功效

人参排骨用砂锅炖，这样会保存食材的营养

9. 鲜人参炖排骨的功效

用料：大骨头 500g、人参 1根、莲藕 1节、胡萝卜1根、淮山 1根、红枣 3个、姜 5片

人参大骨头汤的做法步骤：

步骤1、人参对半切

步骤 2、胡萝卜