端午节的习俗 我国民间过端午节是较为隆重的,庆祝的活动也是各种各样,比较普遍的活动有以下种种形式: 赛龙舟: 赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。 其实 ,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。 后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意。 江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。 清乾隆二十九年(1736年),台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港,也举行竞渡。 此外,划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年,赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目,并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五),在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市,举行首届国际龙舟节。在竞渡前,举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后,主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)。然后,参加祭龙的全体人员三鞠躬,龙头即被抬去汩罗江,奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人,可谓盛况空前。尔后,湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。 端午食粽 端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。 据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。 晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。 到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。 一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 佩香囊: 端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。 悬艾叶菖蒲: 民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。 艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。 菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。 可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各国个民族共同的习俗。
黄羊角屑60克,芍药片60克,白酒100克。将黄羊角屑、芍药片装入纱布袋中,扎紧口袋,将白酒,纱布药袋放入酒瓶内盖好盖,封口,浸泡十天即成。
一斤白酒可以泡大概20支左右的牛角蜂,一斤白酒的话呢,它是含重量比较少的,这个牛角蜂它本身的营养价值呢是特别的高的,我们用它去进行泡酒的话,其实可以少放一点,因为它原本本身一样驾驶就高,对于一斤的白酒来说,它重量比较少。所以我们可以大概在20支左右的牛角蜂即可
牛角泡酒的话,取40克到80克左右的牛角处理干净后,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡6个月以上。还可加点枸杞,冰糖等,泡酒材料,需高品质药材,不然无效,认准千龄山无添加枸杞。
喝酒者以右手无名指沾酒。第一点,手向空中,轻轻一弹,为敬天;第二点,手向地,轻轻一弹,为敬地;第三点,沾一下自己的前额,为敬祖宗 至于来源,始于成吉思汗: 相传,成吉思汗有两件心爱的宝物。一件是象牙做成的板指,套在右手大姆指上作为射箭时钩弦之用。另一个是雕花银酒杯,每次饮酒时都使用它。没想到,成吉思汗的这两件宝物,在一次与他自小结义的兄弟扎木合聚会时,却救了他的命。由此引出了一段鲜为人知的传说。 成吉思汗在呼伦贝尔草原崛起之后,他自小结义的兄弟扎木合十分嫉恨 , 总想伺机加害于他。扎木合暗中拉拢了成吉思汗的世仇,塔塔尔人的姑爷伊拉固,以让成吉思汗与塔塔尔人联姻结盟为名,邀请成吉思汗到克鲁伦河下游的阿拉坦宝勒格赴宴,借让成吉思汗饮下马酒的时候,毒死他。 成吉思汗接到扎木合派人送来的信件后,与众将进行商议。大家都说,成吉思汗的父亲就是被塔塔尔人用毒酒杀害的,这次 “ 联姻结盟 ” 是假,要来借机杀危成吉思汗是真,所以大家都反对他前去赴宴。心胞广阔的成吉思汗,自有他的打算。他端座在大帐的虎皮椅子上说: “ 狡猾的扎木合,曾几次联手攻打我都失败了。如果这次他想用计诈骗,我只好见机行事。 从前有句俗话:要想捉住虎罴,就得给他投食;要想骑上蛟龙,应得不惜性命。 ” 他伸出右手姆指上的象牙板指轻轻敲着条几上的雕花银酒杯,含着笑容说: “ 用武他们不行。他们真要毒害我,有我上的板指和这个银酒杯,难道还怕他们在酒里下毒吗? ” 成吉思汗如约来到了阿拉坦宝勒格。他刚刚下马,就见扎木合从伊拉固手中接过一杯酒,装出十分谦恭的样子,双手递到成吉思汗面前说: “ 以前都是小弟不识时务,错怪了你,使我两家大动干戈,今天小弟在此设宴,还望你不记前仇,先干此杯 !” 成吉思汗非常宽洪大度地微笑着将酒杯接过去,顺势将姆指的象牙板指伸在酒中,谁知雪白的象牙板指立即变色了。成吉思汗心头一惊: “ 酒中果然有毒 !” 但他还是装出十分坦然的样子,灵机一动,左手端杯,右手举向空中,用中指轻轻朝天弹了一下,说: “ 有一天的保佑,才让你我结盟。这杯酒就敬天吧 !” 手又将酒杯高举过头,朝天泼去。 扎木合一看就有些慌了,赶紧示意伊拉固又斟上了第二杯。伊拉固双手颤抖着将杯递到成吉思汗面前,结结巴巴地说: “ 大汗,请饮下这杯、杯酒,消除前仇,让、让我们永结同、同心。 ” 成吉思汗早已看穿了他们的阴谋,但还是若无其事的将酒杯接过,又将板指伸到酒中,板指变的励精图志灰黑了,成吉思汗冷眼看着他,将手举向空中,轻轻一弹说: “ 你我原本都是这片大地上的儿子,这杯酒应该敬给生我们养我们的大地。 ” 说着又轻轻泼撒在地上。扎木合和伊拉固这时真的慌了手脚,你抢我夺的又斟蕨上了第三杯,硬塞到成吉思汗手中说: “ 天也敬了,地也敬了,这杯请大汗喝下 !” 成吉思汗冷笑了一声,脸上露出了不屑一顾的神色说: “ 虽说我们有上天的庇佑,有大地的养育。今日结盟怎能黑着心肠忘了我们者是同一个祖宗 !” 说着又把姆指的板指轻轻沾了一滴酒,此时三次浸酒的板指已经变黑了,他强忍住怒火,重重地朝天弹了一下,说: “ 在天之灵的祖宗啊 ! 睁开慧眼看分明 ! 不孝子孙捧浊酒,别怪孩儿大不敬 !” 说完遥望北方,将酒狠狠泼下。 说完成吉思汗仰天大笑,将板指偷偷揣到怀里,对跟随他的人说: “ 拿杯来,我要用这个银亮的酒杯与扎木合和伊拉固对饮三杯,以表我的诚意 !” 当成吉思汗拿出那只雕花银杯的时候,扎木合和伊拉固一看,知道了成吉思汗早有了准备,这时他们已无计可施了。只好又换上了好酒斟入了成吉思汗的银杯中。成吉思汗躲过了扎木合的暗算,又探出了塔塔尔部的虚实,以后他一举将乞颜部的世仇消灭在达赉湖畔。在那金戈铁马的年代,各部族间的厮杀不断。为防止被人暗害,无论是谁,每次在饮酒时,都要学着成吉思汗的样子将姆指上的象牙板指伸到酒中,板指不变色敬完天、地、祖宗之后,就会将杯中的酒一饮而尽。朋友来了,为表示主人的坦诚,都会用雕花银杯斟满酒,醇香的美酒清澈透底,客人也就会毫不怀疑的一饮而尽。到了清代后期,板指渐渐失去了他原有射箭比赛中,偶尔还有人使用。但大多用晶玉做成的板指却变成了达官贵人或子弟显示身体的装饰品,当然试毒的作用也就消失了。但在蒙古族当中,由成吉思汗传下来的用银杯喝酒时,敬天、敬地、敬祖宗的习俗却一直流传到今天。
苗族是一个分布非常广泛的民族,这也使得苗族的饮食习惯因为地区不同而不同,其中苗族分布最多的西南地区饮食习俗最具代表性。
那么,从中国饮食文化来说,苗族的饮食文化及风俗习惯是什么样的呢?一起来看看吧!
日常饮食
苗族的日常主食有大米、玉米、高粱、小米、荞麦等。副食则为西南山区常见的瓜果蔬菜。黔南、湘西和广西的苗族因为地势原因,多产水稻,因此主食以大米为主,而黔北、黔西的苗族则是靠山吃山,日常主食多以玉米、荞麦、高粱等适宜于山地生长的杂粮为主。
饮食偏好
苗族人嗜酸,这是苗族饮食习惯中最大特色之一。这种习俗的形成与自然地理环境相关,西南苗人身处大山之中,交通的不便利,以及四季分明的气候,使得他们发明出储存食物的方法便是腌制,吃不完的时令蔬菜和肉类,苗人会用坛子腌制起来,通常可以存储三五月甚至好几年。
在苗族农家中,每家每户都有坛子菜和酸汤。坛子菜的种类各式各样,从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉,基本上都能做成坛子酸菜。苗族人喜酸,酸辣子、酸鱼是苗人的大爱,在烹制新鲜蔬菜时,也常常喜欢拌以酸汤及酸菜沫,以调味。这种饮食习惯的形成与山中缺少食盐有关。
离不开酒的民族
苗族人嗜酒,在过去,几乎家家户户都会酿酒。有烧酒、甜酒、泡酒等多种,其中烧酒最为普遍。逢年过节,招待宾客,酒是苗家的必备。黔东南的“拦路酒”习俗更是具有特色,进入苗寨的宾客,在寨子门口,要饮下苗族同胞用牛角装着的酒,方才能进入寨子中。“拦路酒”是苗族人表达好客热情的方式。
.农村里面开个酿酒坊能不能挣钱呢?
其实面对饭店走访这个问题来说,就得看我们如何去经营,经营的好肯定可以赚钱,经营不善,那肯定是会倒闭亏本。
所以今天我们来说一说农村里面还有那样的情况,如何去站前看看我们的思路和想法是不是和大家的一样。
定制酿酒。
现在农村里面已经渐渐的对这个质量米酒开始有了一个上升需求的阶段。
特别是一些定制方法酿制的米酒比较好,比如说别人定制办酒席呀,这些需要的酒他们定制的时候基本上都会提前定制。
那么对于这个问题我们能够做得好,基本上生存的口碑出来了,都会有一个很好的口碑传播,那么订单也会陆陆续续的到来。
借助新媒体进行传播。
假如我们现在能够借助新媒体的传播,那么对于这个营销这个问题来说,如果只要运用得到,那么其实可以获得很大的订单量,在我们的制作的过程当中,会大幅度的保障我们的资金来源。
所以面对这个问题,如果你是一个年轻人,那么我们建议你使用这样的方法来帮助自己拓宽渠道,因为现在对于这个问题来说,确切的来讲是一个比较有创意的做法。
能不能打出一个品牌才是一个关键。
对于这个问题来说,我们个人觉得,这个问题能不能打出一个品牌?
做出一个品牌,才能够让别人更加喜欢和接受。因为对于目前这个问题来看,我们觉得,如果做不出自己的品牌,那么跟市面上卖的白酒就没有什么区别。
那么没有品牌的时候,我们的价格就没办法提高。嗯,所以面对这个问题来看,我们觉得这是一个非常重要的问题。
所以针对于白酒这个问题,我们觉得还得找一个优良的渠道,才能够让我们更好的对于这个白酒的销售做好评估和预判,才能够长远的发展下去。
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