第一步,首先将采摘好的长白上人参,清洗干净,并且一定要晾干或者晒干,一定要上面没有泥土和砂子,还有在保存装入瓶子之前一定要保持人参表明的干净利索。
第二步,做好自己的人参的干净利索表面没有残留的水分以后要,找一个大一些的玻璃瓶子,最好是透明,玻璃瓶的瓶口大一些透明瓶子,一定要密封好的瓶子盖子或者帽子。
第三步,选择高度白酒,最好是五十度以上的白酒或者米酒或者药酒,一定不要选择有杂质或者酒精度数低的酒,那样的酒泡人参的话需要的时间较长。
人参经过蒸煮之后补血作用会比生用效果更好一些。
人参在蒸过之后就需要第一时间的去除水分来晾干再晒干,然后再将人参放在家里阴凉的地方,这样保存的话可以保存很长时间。如果人参在蒸好之后没有立刻按照上述方法来处理的话,人参可能保存的时间就没有那么久了。只可以根据人参的实际情况来判断可不可以食用了,如果长毛了那就说明变质了,不可以食用了。
将人参洗净,切研为末;然后放入锅加适量水,用大火烧沸后改用小火烧汁至浓稠时加入白糖,搅拌均匀;继续煎熬至用竹筷能挑起丝时停火;然后将糖汁倒在涂有熟菜油的瓷盘中摊平;待晾后用刀划成 10个等份的小块,贮放入糖盒备用完成。适用于气虚疲劳之症。增强机体免疫功能,抗疲劳和寒冷,滋补强身,防衰抗癌。
蒸熟晒的好
人参经过蒸熟晒之后补血作用会比生用效果更好一些。
人参在蒸过之后就需要第一时间的去除水分来晾干再晒干,然后再将人参放在家里阴凉的地方,这样保存的话可以保存很长时间。如果人参在蒸好之后没有立刻按照上述方法来处理的话,人参可能保存的时间就没有那么久了。只可以根据人参的实际情况来判断可不可以食用了,如果长毛了那就说明变质了,不可以食用了。
中医认为人参味甘、微苦,性微温,具有“大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。临床上常用于气虚欲脱的急危重证,肺脾气虚证,热伤气津之口渴及消渴证,气血亏虚之心悸、失眠、健忘,阳痿宫冷等。
人参是我国传统滋补佳品,也是热门抗衰老中药中使用最广的一种。现代研究人参中的化学成分主要含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、有机酸、糖类、维生素及20多种微量元素等。
现代药理研究发现,人参可以改善神经兴奋作用,也可加强神经的抑制作用,可以增进人体活力,预防疲倦,促进老年人智力和记忆力提高,促进性功能提高。人参对人体各系统功能都有广泛的促进和调节作用,还可提高机体对各种有害因素的抵抗能力和适应性。人参具有抗氧化作用,人参所含的抗氧化剂具有增强免疫力和防治胆固醇在血管中沉积的作用,从而发挥抗癌、抗衰老功能。人参的药理活性常因机体的机能状态不同而呈双向调节作用,因此认为人参是具有“适应原样”作用的典型代表药。
使用注意:人参甘而微温,有助火壅滞敛邪之弊,凡骨蒸劳热、血热吐衄、肝阳上亢、目赤头眩等一切实证、火郁之证均不宜使用。人参反藜芦,畏五灵脂,不宜与莱菔子同用,不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。
10分钟左右,添加适量的盐、味精、白胡椒粉调料,随后再盖上一般盖子,低火蒸10分钟,就可以出锅...
熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。小米粥是我们在生活中非常熟悉的一种食物了吧,是我们很多人每天都喜欢喝的了,而且大家都知道,小米粥的养胃功效是很出色的了哦,不过大家知道熬小米粥的技巧吗,下面就让我们看看如何能让小米粥熬的美味吧。
要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水,不可中途加水,烧开。
待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。待米成花状时,更可口,更细腻。注意事项小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
这就是我们给大家介绍的熬制小米粥的时候我们可以运用到的小技巧了,如果大家可以学会了这些技巧,那么就可以让熬制出的小米粥味道更出色哦,那么小米粥有哪些搭配的吃法呢,一起看看吧。
人参通常要加工4~5天。
人参加工主要就是把新鲜人参制成可以长时间储存的商品。传统加工就是将新鲜人参经过筛选,刷洗干净,去除水分晒干,这样的人参有利于长期储存。
人参的加工工艺流程:新鲜人参筛选,清洗干净,蒸人参,烘干,包装。新鲜人参是经过高温加热干燥处理,发生反应产生非酶褐变,最终让人参的颜色变成红褐色。
1.隔水蒸,将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,效果 更好。
2.将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意环境通风。这样晒干大部分的参根水分。在晒的过程中注意晒参温度,不要暴晒。
人参需要保存在冷的地方。
1、新鲜人参:将新鲜人参用塑料袋装好并密封,放入冰箱内的冷藏室中,温度5摄氏度,可保存2个月。或是将新鲜人参一层层地埋在干净的沙堆里,可保存1个月以上。
2、干人参:将干人参用塑料袋装好并密封,放在阴凉、干燥处保存。或是将干人参用纸包好,放入密闭的缸、瓶、筒、盒中保存。容器底部放适量的干燥剂,使保存环境干燥,但不要与参直接接触。
3、坏了的人参:如果已经出现蛀虫或者已经有生虫的人参,虫害轻微的可以轻轻敲打除去虫卵和虫体,再放在阳光下暴晒以杀死剩余虫卵和虫体;或是把它冷冻,冻死虫卵;或是高温蒸杀虫卵。如果表面有霉点,应先晒干或烘干,然后温水洗净,再暴晒干燥。
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