首先选用高度白酒2500克,人参一只,放入透明的玻璃瓶里,最好瓶子底下带有水龙头,然后再把瓶子密封好,放到地窖等常温下,存放1个月后即可饮用
首先将野山参枸杞清洗干净,然后晒干,放入酒里面浸泡三个月即可
泡人参酒主要的是需要人参。如果对其功能有要求的,可以根据其症状表现和体质的不同,选择对症性的药物,如果容易发生感冒者,则加黄芪一味,如果伴肾虚的,则需要加上补肾的鹿茸、枸杞子等,如果是用于补血活血的,可以再加鸡血藤这个药物。
1、将人参清洗干净,用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土,不可采取浸泡水中的清洗方式,以免导致人参皂苷大量流失。
2、把人参稍微晾干,不能直接放于太阳地方暴晒,用白酒清洗一遍,用来消毒除菌。
3、酒瓶洗干净,用白酒清洗一下酒瓶里层,之后晾干水分。
4、用一根短竹签或一次性筷子,卡在瓶盖处。
5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头,然后将整条人参悬挂起来,这样可以防止人参接触玻璃瓶发生氧化、脱皮溃烂。
6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。
7、将瓶子封口处用胶纸固封,再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。
8、存放3个月后即可饮用,存放一年更好
1、将人参清洗干净,用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。
2、把人参稍微晾干,用白酒清洗一遍,用来消毒除菌。
3、用白酒清洗一下酒瓶,之后晾干水分。
4、用一根短竹签或一次性筷子,卡在瓶盖处。
5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头,然后将整条人参悬挂起来。
6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。
7、将瓶子封口处用胶纸固封,再用保鲜膜把瓶盖整个封起来即可。
泡制人参药酒的时间并无固定的时间,而是要根据具体情况而定。
若使用的酒度数较高,酒的溶解能力更强,则人参泡酒的时间可以稍短;若使用的人参年代比较久远,则应该适当延长泡制的时间,以使酒能够更充分的吸收人参中的营养成分;若使用的是人参切片,则泡制的时间可以稍短。同时,泡制人参酒的时间还和配方中的其他材料有关,不同的配方使用不同的材料,泡制时间当然也就不一样,从一周到一个月,不可一概而论。
500克鲜人参泡10到15斤酒。
在泡人参酒的时候,没有固定的比例,一般将人参放入容器后,只要白酒的数量能没过人参并高出3-5厘米即可。所以500克鲜人参一般需要使用10到15斤酒。
人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色。
步骤1
将150克干野参洗净后,晾干。去掉表面和缝隙的泥土。
步骤2
用白酒再清洗一遍人参,以消毒除菌。
步骤3
将酒瓶洗净,接着用白酒清洗一遍酒瓶里层,再晾干。
步骤4
用一根一次性筷子,卡在瓶盖处。
步骤5
将消毒过的棉线绑住人参,然后悬挂起来,倒入白酒,要完全浸泡到人参。
步骤6
用胶纸固封好瓶子口,并用保鲜膜把瓶盖封起来。
步骤7
存放3个月后,就可以饮用了。
人参酒不建议泡满到瓶口,是因为人参在泡的过程中会发胀,体积增大,又会释放出一些气体,如酒太多到了瓶口,会形成好大压力,容易将瓶盖推开,严重点会造成玻璃瓶破裂,而造成损失了,泡酒要讲究方法,不能盲目,一般要预留出一定的空间才好。
先将人参采摘出来,将人参周边的泥土清洗干净,放到阴凉的地方,将人参表面的水分晾干,在将人参放入泡酒容器中,倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡30天左右即可。当然,也可配点枸杞,冰糖等其它材料。
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