人参可以泡脚吗(海参可以泡脚吗)

1. 海参可以泡脚吗

煮海参的水最好不要喝，因为这里面可能会含有寄生虫，而且海参中的营养基本不会被煮到水中，喝煮海参的水也不能补充营养。不过有一种说法是煮海参的水可以用来泡脚，这样能一定程度上抑制脚上真菌的滋生。

2. 海参有脚吗

这就是海参。海参是棘皮动物门、无足目、海参纲、海参属动物，共有120多种，身体的基本结构相同，但外表差异较大。海参身体外面的触角一样的东西是它的管足，是用来在沙质海底或泥质海底移动身体用的。我们常见的海参只是海参中的一种，叫刺参。这种海参显然不是刺参。

3. 这样泡海参

海参水发具体做法：

1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软，中间要换几次冷水；

2、把泡好的海参和冷水一起下锅，之后再用大火煮开，转为慢火煮10分钟左右起锅；

3、取下锅后，盖上盖子焖泡一段时间，凉透后剖开海参，去其前端白色的沙嘴

4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净；要注意的是，海参的肠子非常干净，且营养丰富，不用去除。

5、之后重新添加一些冷水，再次吧海参用大火再次煮开，改为慢火沸煮10分钟左右，离火泡焖8小时；

6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右要更换一次水；期间要随时检查海参，取出已经发好的海参，放到带盖的容器中，容器中的水要漫过海参，置于冰箱冷藏间，每天都要换水一次，烹饪的时候取出就可以了。

7、如果海参掐起来还有些硬，就要再次煮开，离火泡焖8小时后再次换水，然后还是间隔8小时换水一次，直至把海参泡软。通常来讲两至三天，干海参得到充分泡发。

4. 自己泡海参注意事项

干海参置于0到5度冷纯净水24到36个小时，中间换水2次，去掉海参体内前端牙状物，添纯净水上无油锅加盖煮沸后，中火煮40到60分钟，再换0到5度冷纯净水泡24到36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右。

一、海参泡发方法

1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

6、切忌：水发时沾油、碱、酸。

二、海参泡发注意事项

1、发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。

2、整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响发泡效果

3、发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。

4、为保持0-5度水温，建议将海参放入冰箱保鲜层中。

5、发泡海参时，用中火煮的时间仅供参考，海参煮好的标准是用手指可将海参轻轻掐透。

6、浸泡和煮海参的时间的长短决定了海参发泡的大小和软硬程度，可根据自己的口感喜好适当调节时间。其实，海参营养已经基本锁定，大小软硬不太重要。一般发泡到干海参的2倍左右长度，软硬程度适中，口感最好。

7、发泡好的海参，由于个体差异因素，总有部分软些，部分硬些，属于正常现象。如要追求完美，可将硬些的海参再多煮多泡一些时间。

8、现代化加工厂通过国家QS质量认证，原料100%采用通过农业部无公害认证的鲜活刺参，质量有保证。发泡海参时，水的颜色与海参所吃海藻(绿藻、红藻等)颜色等因素有关。

9、发泡海参切忌一味追求大，海参发泡是一个吸水涨大的过程，以口感适中为佳。

5. 海参水泡脚有什么好处

海参发制方法

第一步

准备一个纯净无油污的器皿，用40°C 以下或常温的清水对海参进行浸泡，将水倒入盛有海参的纯净器皿中，水要没过海参。浸泡时间为15-24 小时，并加盖密封。每8小时查看。

此步骤判断标准：海参泡至可用剪刀剪动即可。

第二步

沏好的海参不能马上进行熬煮。这时的海参体内有残余的内脏和泥沙，要进行进一步的清理，去除参肠和杂质。方法是用一个干净无油污的剪刀，从海参腹下的尾部逐个剪开，动作要稳，不要将海参剪坏。将剪完后的海参放入清水中，用双手的拇指将海参体内残余的内脏泥沙抠除，动作要轻，不要破坏参体，海参体内的筋也含有丰富的营养价值，可以用来煮面或煲汤。但是海参沙嘴位置里面含有少量的泥沙，一定要清除干净，另外，就是由于有些海参在加工的过程中体内的筋已经被抠除，所以在修剪过程中有些海参体内没有筋或者只有少量的筋。

第三步

海参一般要经过二到三次熬煮能达到最好的发制效果。准备一个锅（无油、最好不要用铁锅），将锅洗刷干净，倒入小半锅的自来水，水要没过海参。将泡制后的海参放入锅中，如果一次熬煮的数量过多，则要在锅内垫一个锅垫，以防止糊锅，损坏海参，待到锅内水沸腾后，可改用中火或者小火对其进行熬煮，煮10-15 分种，熬煮过程中要勤翻动海参，使其可以均匀受热。熬煮后，关火盖上盖子使海参在锅内自然晾凉。

第四步

将锅内第一次熬煮海参的水倒掉（可以留下泡脚），重新注入清水，水要没过海参，方法与第一次熬煮相同，熬煮后，关火盖上盖子使海参在锅内自然晾凉。

第五步

将锅内第二次煮海参的水倒掉（可以留下泡脚），在锅内注入清水，水要没过海参，晾凉熬煮的过程与前两次相同，在熬煮过程中要勤对海参进行捞拣，发现海参已经发涨富有弹性，身体表面润滑光泽，将这样的海参放入纯净水中，用手指掐海参的体壁，能掐透的海参就已经发透。没有发透的海参继续进行熬煮，直到发透为止，并自然晾凉。将熬煮过发透的海参放入盛有凉水的洁净器皿中，水要没过海参，这次熬煮过的海参水不要倒掉，留着用来煲汤或者煮面。

注意：由于野生海参个体不同，煮海参的次数和时间也会不同。

第六步

将煮过发透的海参放入盛有纯净水的洁净器皿中，水要没过海参。把发制好的海参放入冰箱冷藏，加入冰块，冷藏24 小时食用，冷藏的海参一周内食用为佳，（每天换一次纯净水加一次冰块）。

6. 海参可以泡水喝吗

很正常的，干海参表面都有海参灰尘的，而且海参都有一层薄薄的表皮，在泡的过程中，海参灰尘和海参表皮会掉下来（海参表皮掉下来，不会像一片片的，是像碎屑那样），就会导致泡海参的水变浑浊，

另一个原因，泡海参要经常换水，一天至少换三次，如果换晚了，海参就会泡化，水也会变的发黄。

第三个原因，要看泡的是什么品种的海参，比如泡北极参，北极参颜色就是黄绿色的，泡下来的水肯定也是发黄的，是很正常的。还有一些海参是深颜色的，比如黑猪婆参，乌元参，泡下来的水就会很深的

如果泡的是国内的养殖的刺参，泡的水颜色很黄的话，可能就要警惕了，国内的刺参很多都是多次加工的，在加工时会添加很多东西的