红花炖排骨的作用(排骨红花煲汤)

排骨红花煲汤

是可以的，莲藕、土豆、排骨、，这三种食物不会发生食物相克，除了排骨外，莲藕、土豆、的成分基本相同，所有的食物都是可以同吃的，不会发生相克中毒。

莲藕排骨汤

　　配料：排骨750克，莲藕1000克（最好是红花藕，这种藕炖软后吃起来才是粉的），老姜一块，花椒约二十粒，黄酒两大匙，盐适量。

　　制作过程：

把排骨用高压锅压15分钟，捞出控干；

土豆，莲藕打皮，切块备用；

锅内放油炒排骨；后在放土豆，莲藕，加老抽一起炒；

加鸡精后加入原汤，莫过土豆莲藕就可以了，15分钟后收汤汁即可。

红豆花生炖排骨

材料：猪脚6只，花生50克，红豆50克，莲藕100克，姜3片 调料：料酒，盐，白胡椒粉 烹制方法（三人份）： 1、猪脚洗净沥干水；花生和红豆分别放入清水中浸泡1小时。 2、烧热锅内的水，加入1汤匙料酒，放入猪脚氽烫去异味，捞起沥干水。 3、瓦煲内注入适量清水，放入猪脚、花生、红豆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。 4、加入少许盐和白胡椒粉调味，即可饮用。 功效：红豆可以补血利湿，花生能增强记忆、抗衰老、滋润皮肤，猪脚含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤有弹性，并去除皱纹。常饮此汤具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。

排骨红花煲汤的做法

食材：龙骨、莲藕、白萝卜、生姜、小葱、花椒、料酒、盐

做法：

1、将龙骨斩成小段，在淡盐水中浸泡30分钟，去除残留的血水。

2、锅中加入适量的清水，将泡好的龙骨洗净放入锅中，加入2勺料酒，几个姜片，几粒花椒，开大火将水烧开煮2分钟左右，撇去浮沫，捞出龙骨备用。

3、另外取一个砂锅，将龙骨放入砂锅里面，加入适量的清水，放入姜片、小葱结大火烧开，小火先慢慢炖上30分钟。

4、在炖排骨的同时，准备其他的材料。将莲藕去皮洗净切块；白萝卜根据情况是否去皮，我买的这种红皮白萝卜，皮薄不影响口感，直接洗净切块儿就好；剩下的小葱切末。

5、排骨炖了30分钟之后，把白萝卜和莲藕一块儿放进去，大概再继续小火炖30分钟左右，加上适量盐，吃的时候放上一些小葱花即可。

小贴士：

1、买回来的排骨可以放在凉水中，加入适量盐泡上30分钟以上，既能排出排骨中的血渍，也能清理掉表面的脏物。

2、莲藕要想炖的绵软，就选择七孔莲藕，外皮为褐黄色，也叫红花藕，短而且粗，生藕吃起来味道有些苦涩，但是因为淀粉含量较高，水分少，煮熟之后口感是绵软的、甜糯的，用来炖汤非常好。

3、炖汤最好用砂锅或者专门的炖锅来炖，不仅受热均匀，而且水分不易蒸发，汤的品质会更好。

排骨红花生煲汤

材料

排骨500g

西红柿1个

香葱适量

粉葛适量

方法

1准备好材料，排骨斩段。

2排骨用开水泡去血水，番茄切丁。

3将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

4高压锅内注入两大碗水，滴入几滴醋。

5高压锅上火，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入适量盐、香葱

红花可以炖排骨汤

肯定不行呀。茶叶蛋需要特定的卤水。做法如下：主料鸡蛋(320克)辅料丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)制作工艺先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。

红花炖排骨的做法照片

【莲藕排骨汤做法一】　　做汤配料：　　排骨750克，莲藕1000克(最好是红花藕，这种藕炖软后吃起来才是粉的),老姜一块，花椒约二十粒，黄酒两大匙，盐适量。　　制作过程：　　1.排骨洗净斩成段，在沸水中焯一下后捞起，藕洗净切小块或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破;　　2.先把莲藕放炖锅中小火炖40分钟(高压锅20分钟)，然后放入排骨，烧沸后撇去浮沫，再放料酒、花椒、老姜;　　3.沸后改小火炖一小时后，加盐再继续炖一小时即成。　　【莲藕排骨汤做法二】　　做汤配料：　　排骨400克，莲藕500克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升，盐适量。　　制作过程：　　1.先将章鱼干用温水泡20分钟;　　2.莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用;　　3.排骨洗净斩成小块，熬烫后备用;　　4.把所有食材一起放入水中，用中火煮90分钟后熄火，再加盐调味即可。　　【莲藕排骨汤做法三】　　做汤配料：　　猪排骨(大排)600克，莲藕500克，薏米5克，白酒10克，盐5克。　　制作过程：　　1.将排骨洗净斩成块;　　2.莲藕刮衣切片;　　3.薏米洗净备用;　　4.用半锅水，放下莲藕，以中火煮滚;　　5.再改用文火炖煮约半小时，加入排骨和薏米;　　6.烧滚后洒一些酒，约炖2小时;　　7.视莲藕已软加入调味即可食用。本汤营养：　　1.猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。　　2.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于便秘、肝病、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。　　3.薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

排骨红花煲汤的功效

食材和配料：排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、老抽 步骤：

1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。莲藕切块。

2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿。倒入老抽和料酒翻炒至上色。

3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。

4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可。

红花生排骨汤怎么炖最好喝