我也在找这个东西,我们毕节方言叫鸡找
原料: 人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒5克、姜片3克、黄酒2勺、红枣10粒、盐1勺,鸡粉适量
人参排骨汤的做法大全
1、排骨清洗干净后,剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干,备用;
2、人参洗净,切片
3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟
4、加入人参须和人参切片,盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止,加盐调味,即可出锅
步骤1
将150克干野参洗净后,晾干。去掉表面和缝隙的泥土。
步骤2
用白酒再清洗一遍人参,以消毒除菌。
步骤3
将酒瓶洗净,接着用白酒清洗一遍酒瓶里层,再晾干。
步骤4
用一根一次性筷子,卡在瓶盖处。
步骤5
将消毒过的棉线绑住人参,然后悬挂起来,倒入白酒,要完全浸泡到人参。
步骤6
用胶纸固封好瓶子口,并用保鲜膜把瓶盖封起来。
步骤7
存放3个月后,就可以饮用了。
白萝卜煲猪筒骨气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效。
白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。
民间也素有一说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.原料:白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.做法:
1、筒骨洗干净2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。
第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
第五步:炖至2- 3小时后出汤,即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用,家庭中可煮1-3小时左右,可取用2次,至骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
颜色:汤清而漂油。 ≮专家建议≯ 不少人觉得熬汤时间越长,味道就越鲜美,营养就越丰富。其实,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长。
这个要看你的领导多大年纪了,如果年纪大的话,送加一人参礼盒是个不错的选择,谁都知道人参是比较贵重的东西,而另一人参是有机人参,非常利于老年人的滋补,人参礼盒包装有档次
主要事迹概括
贡生的“六亲不认”更是被作者刻画得淋漓尽致。在第六回中,严贡生自己的弟弟严监生病死,临死前也不见严贡生来询问、关心;直到严监生死后“过了三四日”,才见“严大老官”“ 从省里科举了回来”。这也说明了当时封建科举麻痹人心,“科举”在严贡生这一类文人眼里远远比“亲情”重要。接下来,严贡生的虚伪和贪财又进一步得到揭露:严贡生回到家并没有立即去拜见死者,而是悠闲地“和浑家坐着,打点拿水来洗脸”,直到打开严监生的遗物,看见“簇新的两套缎子衣服,齐臻臻的二百两银子”,立刻“满心欢喜”,“即刻换了孝巾,系了一条白布在腰间”,“在柩前叫了声‘老二’,干号了几声,下了两拜。”在与王家兄弟攀谈中,还大言不惭地为自己辩护说“我们科场是朝廷大典,”“就是不顾私亲,也还觉得与心无愧。” 严贡生的欺压和敲诈,更是在“云片糕”上表现得入木三分。
第六回中,严贡生取出一方云片糕来吃,剩下几片,“阁在后鹅板上,半日也不来查点”,而当掌舵驾手“左手扶舵,右手拈来,一片片的送到嘴里了”,严贡生先是“只作不看见”,直到“船拢了马头”,他便“转身走进舱来,眼张失落的,四周看了一遭”,还明知故问地询问四斗子:“我的药往那里去了?”此时一个装模作样的人物宛然浮现眼前。当他“得知”是掌舵的吃了,便“发怒道”:这药是“张老爷在上党做官带了来的人参,同周老爷在四川做官带了来的黄连!”“值几十两银子”,还要写帖子送到“汤老爷衙里,打他几十板子再讲”。这一段精彩的描写,无疑倾注了作者对此人物的厌恶和鄙夷。
你好!现在市场上销售的干制品人参都在礼盒中有衬板,如果衬板是红色的喷了酒就会把人参染色。人参被染色了,你可以用牙刷蘸着白酒把染了色部位刷掉,或者用刀以及粗糙一些工具直接把染色部位去掉就没有事了,人参染色只是表面一层,去掉以后不会影响食用。
我建议你直接打成粉或者切片,这样食用方便。
不要考虑外观了,也不要用什么方法恢复原貌,因为这种人参也就是一般的参,如果是贵重的野生参,都不需要用什么衬板缝制,是直接捆扎在盒子中,也就是近来一些商家为了好看,有个卖相,缝制的像工艺参标本一样,真正的野生参,卖价几万、几十万、上百万的名贵野生山参,包装衬板都特别讲究环保,无色、无味,即使在邮购等运输中怕损坏也不用酒软化,只是用草纸包裹就行,都不敢用酒等软化,有酒味生怕让人起嫌疑,什么都不敢用,就是越自然的越好,不信你到同仁堂看看人家的高档参是怎么样包装的,我们给国家中央保健局老干部配送的参和出口国外的参,都是很原始的方法,就是用棉线捆扎两三道就行了,哪敢用什么酒喷,如果,你动一动就让人家起疑心,即使有掉参须,我们也是放在盒子里面,告诉人家这是掉落的,可以知晓我没有作假,要真实对待和处理,给人一种放心感。
所以,既然已经被染色就去掉染色,直接吃了就行,再见!
东北人参当然可以用刀切了,如果是新鲜的东北参的话,一般是比较容易切成参片的,如果是风干或者烘干的东北参的话,参体是比较坚硬的,一般的刀进行切片还是比较难的,想要切成比较均匀的薄片,就要用小型的铡刀来进行切片,那就会比较容易!
人参的服用方法
1.泡茶:切成薄片,每次1~2克,放入杯中冲入沸水,而后盖上杯盖泡5分钟左右,做茶饮用,直至药味消失,而后将人参渣嚼食。
2.冲粉:烘干研末,每次1~2克,如上法服食,或吞服,以温开水送下。
3.含化:将人参切为极细薄片,每日分数次放入口中,缓缓噙化咽下。
4.炖服:取人参5~10克,切薄片后与晶糖30克加适量水炖开,待晶糖溶化后,饮汤食参。
5.煮粥:将人参3克切片后加水炖开,去渣取汁,加大米、清水适量,煮为稀粥,待热时调入适量蜂蜜或白糖服食,嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食,每日1剂,可益气养血,健脾开胃。
6.炖鸡:取母鸡(乌骨鸡为佳)1只,去毛杂后将人参5~10克切片放入鸡腹中,缝合肚口放砂锅中,加水及调味品,火文火炖至肉熟汤浓,食鸡、饮汤、吃参,每周1~2次。
7.泡酒:选根须完整的人参1只,浸入500克白酒中,然后密封置阴凉处,每日摇动数次,半月后饮用,每次30~50毫升,每日1~2次。
人参服用禁忌
人参虽为补中之王,但是药三分毒,因此要杜绝“人参滥用综合症”。
体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者,宜选用生晒参。生晒参性微凉,味甘,有补气养阴、生津之功效。
虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温,味甘,香味较浓。
严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少,价格昂贵,但功效特别强,具有强心、安神等作用。
、内火虚升、初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉,味微甘,有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。
人参是体质壮实之体,儿童、孕妇等均应慎用人参,应该在医生指导下选择适当的人参,正确地服用。
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