海龙可以用来熬汤喝一般效果会较好,能够使营养更好地被人体吸收
海龙(Syngnathus)也称杨枝鱼、管口鱼。是一种硬骨鱼,动物学分类中归为一科——海龙科。海龙科约有150多种,亦有说200种。我国有25种海龙。海龙跟海马是亲戚。
原料:猪龙骨750克、干海带适量、黄豆适量、海底椰适量、淡菜适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
做法步骤:
第1步、海带泡发后洗净切块,淡菜泡过洗净,龙骨斩块,海椰洗净,黄豆水泡过。
第2步、把所有食材放入电压力锅里,加入适量水。
第3步、盖上盖调至煲汤档炖。
第4步、时间到,打开盖调入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
第5步、盛起碗中开吃。
一般的海龙大约4.5克重,一克大约15元,具体还要以你当地药店的价格为准,我提供给你的仅供参考。
鱼干200公克,酱油37公克,味醂53公克,米酒53公克,白砂糖48公克,水150c.c,麦芽糖60公克
做法
1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。
2.将所有调味料煮开,放入作法1的小鱼干,待汤汁再度煮开后,再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。
步骤1准备食材
步骤2把鱼去鳃去鳞收拾干净。用厨房纸拭干鱼身的水分
步骤3
锅烧热拿一片姜在锅内回来擦拭一圈
步骤4
锅中倒油,来回转动锅,使锅的四周都油。油热放入鱼头 步骤2
把鱼去鳃去鳞收拾干净。用厨房纸拭干鱼身的水分
步骤3
锅烧热拿一片姜在锅内回来擦拭一圈
步骤4
锅中倒油,来回转动锅,使锅的四周都油。油热放入鱼头
步骤5等鱼皮煎至金黄色时翻面再煎另一面
步骤6
待两面都煎成金黄色,加入姜片、八角和干辣椒
步骤7
调料爆出香味儿后加入1大匙的醋烹一下。(这时候满屋都飘着醋香啊)
步骤8
加入1大碗的清水。加入葱花、糖、料酒和酱油大火烧开,小火加盖炖上20分钟,20分钟后,把豆腐切成小块放入锅中。加盐调味儿,再炖15分钟左右即可出锅
海参木耳煲排骨汤
主料: 海参(水浸) 460克 木耳(干) 40克 猪排骨(大排) 460克
配料: 火腿 25克 调料: 姜 15克 大葱 35克 各适量
制作方法
1. 木耳用清水浸至发大,撕成小块;
2. 木耳放入滚水中煮五分钟,捞起备用;
3. 排骨放人滚水中煮五分钟,捞起洗净;
4. 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚;
5. 再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛笛箕内滴干水;
6. 水适量,放入煲内煲滚;
7. 放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲2小时;
准备材料:新会陈皮1/3个,膨鱼腮30g,干海龙4条,瘦肉块500g,蜜枣2颗,莲子50g,盐适量,姜片适量
做法步骤:
1、将准备好的瘦肉和姜片一起下锅焯掉血水,洗净备用。
2、将干海龙用清水稍洗净一下,放在盘中备用。
3、膨鱼腮提前一小时泡发,清洗干净沙尘。
4、准备好的莲子,陈皮和蜜枣稍微冲洗一下即可。
5、煲中煮约2L开水,水开后把以上备好的材料都下锅,大火煮开5分钟后,转小火煲两小时左右。
6、两个小时后关火,加少许盐到锅中进行调味。
7、美味就做好了,装碗即可食用。
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