可以。泡人参的酒传统都是用纯粮食酿造的白酒,犹其是52度纯高粱酒为最佳,其他粮食酒本人觉得口感略差一些,青稞酒也是纯粮酿造酒,可以选择52度的散装青稞酒泡制,其口感不会差,劲儿头一定够用,在西藏有很多用青稞酒泡制虫草、人参、灵芝酒,其温补效果更明显
按照一般的4~5年的园参而言,如果是50度~55度之间的纯粮食白酒,那么,这样的人参泡酒比例为1:10比较合适,也就是1斤人参泡10斤酒,如果是55度左右,这样的人参泡酒比例为1:8~9斤比较合适,如果是55度~60度的纯粮食白酒,这样的人参泡酒比例为1:6左右就得劲儿。
答:十斤酒泡20克左右的人参即可。泡药酒时,药材与白酒的比例在1:10到1:20之间都是可以的。另外,泡人参药酒,最好选用度数50以上的白酒,有助于药物发挥功这个比例控制在1:5之内是比较合理。但泡人参的白酒必须满足两个条件是最好的,第一个就是纯粮食酒,第二个最好是53度以上的高度白酒,经过180天的密封好,放在阴凉之处。这样你喝的人参酒,才更能达到养生的作用。
人参在晒干脱水的过程中或多或少会被外界的灰尘杂质以及细菌所污染,所以在泡酒之前最好能先清洗一下,但只要简单的冲洗即可,切忌不要在水中浸泡过久或者是用力刷洗,否则会使人参中的部分营养成分遭到破坏或流失,从而降低人参的营养价值
感觉加点糖。人参泡酒是老祖宗传下来的一种保健方法,以前都是用自己酿的高度粮食酒如玉米酒,红薯酒,高粱酒等为原料,现在都是买的酒泡,买的酒有些是勾兑的,有些是低度的,这样泡出来有些苦涩。要想改变就买高度的粮食酒,少放些糖改变一下口感。
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